Emplois actuels liés à Chef Exécutif de Gestion - Paris, Île-de-France - Corecruitment

  • Chef Exécutif

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Offre de poste : Chef ExécutifNous recherchons un Chef Exécutif expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Paris, France. En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de la direction et de la gestion de nos restaurants, ainsi que de la mise en œuvre de nos stratégies culinaires.ResponsabilitésDiriger et guider les chefs des...

  • **Chef de Cuisine Exécutif**

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Page Personnel Temps plein

    Le rôle du Chef ExécutifVous êtes responsable de la création de menus innovants et de la gestion de l'équipe de cuisine. En tant que chef exécutif, vous travaillez en étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel pour assurer la réussite des missions.Compétences requisesCréativité et passion pour la cuisineOrganisation et gestion...

  • Chef Exécutif

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Offre de poste : Chef ExécutifNous recherchons un Chef Exécutif pour rejoindre notre équipe culinaire à Paris, France. Vous serez responsable de la direction et de la gestion de nos restaurants, ainsi que de la mise en œuvre de nos stratégies culinaires.ResponsabilitésDiriger et guider les chefs des établissementsMettre en place et suivre les...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France ELENI SIEGE Temps plein

    Développez votre carrière avec ELENI SIEGENous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Exécutif passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et innovante à ELENI SIEGE. En tant que Chef de Cuisine Exécutif, vous serez chargé de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies culinaires pour nos restaurants et boutiques épicerie fine.Missions...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our esteemed luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience. As a key member of our culinary team, you will have the opportunity to create memorable dining moments...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating dishes that delight our guests...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating dishes that delight our guests...

  • Chef Exécutif de Groupe de Restaurants

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Poste : Chef Exécutif de Groupe de RestaurantsNous recherchons un Chef Exécutif pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la direction des chefs de cuisine des restaurants du groupe, ainsi que de la mise en place et du suivi des processus d'hygiène et de qualité.Responsabilités :Diriger et guider les chefs de cuisineMettre en...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Recherche d'un Chef de Cuisine ExécutifHogsalt Restaurant Group, un groupe de restauration basé à Chicago, recrute un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre son équipe à Paris.Le candidat idéal est un professionnel expérimenté, capable de diriger une équipe de cuisine et de garantir la qualité des plats.Les responsabilités incluent:Diriger...

  • Chef Exécutif de Groupe

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Poste de Chef Exécutif de GroupeNous recherchons un Chef Exécutif de Groupe pour rejoindre notre équipe culinaire à Paris, France. Ce poste est idéal pour un professionnel expérimenté qui souhaite prendre en charge la direction de nos restaurants.ResponsabilitésDiriger et guider les chefs des établissementsMettre en place et suivre les processus...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Club Med Temps plein

    Job Title: Executive ChefJob Summary:We are seeking an experienced Executive Chef to lead our kitchen team at Club Med. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest quality of food production and service.Key Responsibilities:Lead a team of 40+ chefs and kitchen staffDevelop and implement menus for various...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Club Med Temps plein

    Job Title: Executive ChefJob Summary:We are seeking an experienced Executive Chef to lead our kitchen team at Club Med. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest quality of food production and service.Key Responsibilities:Lead a team of 40+ chefs and kitchen staffDevelop and implement menus for various...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Hyatt Hotels Corporation Temps plein

    Unlock Your Culinary PotentialAre you a culinary expert looking for a new challenge? Do you have a passion for creating innovative, fine dining experiences? We're seeking a talented Executive Chef to join our team at Andaz Doha, a luxury hotel in the heart of Doha.About the RoleWe're looking for a highly skilled and experienced Chef who can lead our culinary...

  • Chef exécutif/Cheffe exécutive

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Rejoignez un acteur majeur du brunch à Paris ! Nous sommes à la recherche d'un Chef Exécutif talentueux et passionné, prêt à relever le défi de diriger une cuisine innovante au sein d'un établissement reconnu pour son offre de brunch gourmande.Dans ce rôle stratégique, vous aurez l'opportunité de créer des menus créatifs et...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Club Med Temps plein

    Job Title: Executive ChefJob Summary:We are seeking an experienced Executive Chef to lead our kitchen team at Club Med. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the highest quality of food production and service.Key Responsibilities:Lead a team of 40+ chefs and kitchen staffDevelop and implement menus for various buffets,...

  • Assistant(e) Exécutif(ve)

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France LES NOUVEAUX HERITIERS Temps plein

    FonctionL'entreprise Les Nouveaux Héritiers recherche un Assistant(e) Exécutif(ve) pour renforcer son équipe de gestion de projets. En tant que Chef(fe) de Projet, vous serez en charge de la gestion des agendas complexes, des rendez-vous, des déplacements et voyages, ainsi que de l'organisation de présentations clients/candidats et de...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Hotels Temps plein

    Job Title: Executive Sous ChefWe are seeking an experienced and skilled Executive Sous Chef to join our team at Accor Hotels. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the kitchen operations, managing staff, and ensuring the highest quality of food preparation and presentation.Key Responsibilities:Lead and mentor the...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine Exécutif Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Paris. Ce poste est idéal pour les professionnels de la restauration qui cherchent à se démarquer dans un environnement dynamique et exigeant. Compétences requisesFluence en français et en anglaisExpérience en restauration haute...

  • Chef de Projet Exécutif

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France FED CONSTRUCTION Temps plein

    Poste : Chef de Projet Exécutif H/FNous recherchons un Chef de Projet Exécutif pour rejoindre notre équipe de Fed Construction. Le candidat idéal doit avoir une expérience dans la conduite de travaux et le suivi de projets en maîtrise d'oeuvre.Missions clés :Travail en lien avec l'architecte et le maître d'ouvrageAnimation et organisation de...

  • Chef Exécutif de Groupe de Restaurants

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein

    Poste : Chef Exécutif de Groupe de RestaurantsNous recherchons un Chef Exécutif pour rejoindre notre équipe culinaire. Ce poste consiste à diriger et guider les chefs des établissements, mettre en place et suivre les processus d'hygiène, les règles d'hygiène, la propreté de la cuisine et de ses installations, ainsi que la qualité des produits avant...

Chef Exécutif de Gestion

Il y a 2 mois

Paris, Île-de-France Corecruitment Temps plein
Poste de Chef Exécutif

Nous recherchons un Chef Exécutif expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Paris, France. Le candidat idéal aura une solide expérience en direction de cuisine et une excellente gestion administrative.

Responsabilités
  • Diriger et guider les chefs des établissements
  • Mettre en place et suivre les processus d'hygiène, les règles d'hygiène, la propreté de la cuisine et de ses installations, ainsi que la qualité des produits avant et après préparation par les équipes sur place
  • Responsable et support de l'établissement des coûts, des fiches techniques et de leur mise en œuvre
  • Participer et organiser le recrutement en cuisine ainsi que les décisions clés des ressources humaines liées à ce département
  • Formation des chefs et sous-chefs dans les établissements ainsi que préparation et suivi de leur plan de formation
  • Aider les chefs à monter en compétences administratives (contrôle du budget, mise en place des processus opérationnels nécessaires, etc)
  • Lecture et analyse des indicateurs de performance opérationnels et financiers liés à l'activité F&B
  • Participer à la construction et à la conception de nouveaux établissements dans le département de la cuisine
  • Planifier et programmer les pré-ouvertures, ouvertures et suivis des nouveaux établissements dans le département de la cuisine ; responsable de la mise en œuvre opérationnelle du département de la cuisine pour tous les nouveaux projets et projets en cours
  • Coordination du département en collaboration avec le chef créatif, le responsable des opérations et la direction du groupe
  • Suivi du sourcing des produits et de la sélection des fournisseurs
  • Participer aux décisions clés F&B pour le groupe et ses établissements
  • Établir la vision culinaire et de service de l'établissement en collaboration avec les chefs
  • Contrôler de la qualité (de la préparation à la finition des plats, la présentation, etc)
  • Mettre en place des contrats d'achat groupés en collaboration avec le département de contrôle des coûts avec des fournisseurs locaux
  • Résoudre les problèmes ou les plaintes
  • Mettre en œuvre et suivre les tâches administratives liées à ce poste
Compétences requises
  • Expérience de chef de cuisine dirigeant / Chef Exécutif avec direction de Chef de Cuisine
  • Formation culinaire
  • Certification sur les normes HACCP et autre règles d'hygiène alimentaire
  • Excellente gestion de l'administratif de la division culinaire
  • Capacité de gérer les coûts, de négocier et d'établir des relations avec les fournisseurs
  • Expérience de gérer, travailler avec et mentoré une équipe jeune et dynamique
  • Excellente pédagogie, esprit d'équipe et vision d'ensemble pour la division F&B
  • Attitude positive et motive
  • Doit parler et écrire le français et l'anglais
  • Doit savoir très bien utiliser Excel, Word, Emails

Veuillez envoyer votre CV à Beatrice COREcruitment pour être considéré.