Chef de partie cuisine

il y a 1 mois


SaintDenis, Île-de-France CNAV Temps plein
Mission

La Direction des Infrastructures de la CNAV assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux, ainsi que les missions d'achats et de gestion de la dépense. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement.

Responsabilités

En tant que Chef de partie cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la préparation des plats selon le menu établi et les directives des managers. Vous contribuerez à l'élaboration des menus en proposant des plats créatifs et innovants. Vous exécuterez le travail selon le respect des techniques conventionnelles et des règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises
  • Maîtrise des règles du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et HACCP (Hazard Analysis Critical control point)
  • Maitrise du fonctionnement du matériel de cuisine
  • Capacité de tenir les différents postes de travail en autonomie
  • Organisation rigoureuse
  • Contribuer au maintien et suivi du PMS
  • Proactivité, capacité à proposer des axes d'amélioration
  • Qualités relationnelles et de service
Environnement de travail

Vous évoluerez au sein d'un environnement de travail collaboratif et engageant tourné vers l'innovation des pratiques. Vous bénéficierez d'une organisation de travail flexible, avec des horaires variables, des formules de télétravail et des congés supplémentaires.

Avantages
  • Dispositif d'intéressement adossé à une performance collective
  • CSE actif proposant des œuvres sociales attractives
  • Titres restaurant à hauteur de 11.52€
  • Prise en charge à hauteur de 75% de votre moyen de transport publics ou location de vélos

  • Chef de partie cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV recherche un Chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la préparation des plats selon le menu établi.Concrètement vos missions :Préparer et superviser la préparation des plats selon le...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV est à la recherche d'un Chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe. En tant que membre de l'équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la préparation des plats selon le menu établi.Compétences requisesMaîtrise des règles du PMS (Plan de Maîtrise...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux, ainsi que les missions d'achats et de gestion de la dépense. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement, composé de 6 secteurs, en Île-de-France, soit une quarantaine...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux, ainsi que les missions d'achats et de gestion de la dépense. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement.ResponsabilitésEn tant que Chef de partie cuisine, vous serez...

  • Chef de partie cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux, ainsi que les missions d'achats et de gestion de la dépense. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement.ResponsabilitésEn tant que Chef de partie cuisine, vous...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux, ainsi que les missions d'achats et de gestion de la dépense. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement.ResponsabilitésEn tant que Chef de partie cuisine, vous serez...

  • Responsable de la Partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Denis, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures, composée de personnes réparties sur 6 secteurs, assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux (IDF et Tours), les missions d'achats et de gestion de la dépense.Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement (Pôles immobilier et...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV est à la recherche d'un Chef de partie cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine. Ce poste est responsable de la préparation et de la supervision de la préparation des plats dans le restaurant d'entreprise de la CNAV.Concrètement vos missions :Préparer et superviser la préparation des plats selon...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France H4 Hotel Paris Saint Denis Temps plein

    MissionSous la responsabilité du Chef de cuisine et de sa hiérarchie, vous aurez pour mission :Effectuer la mise en place en fonction des différents points de restaurationTenir un poste dans l'un des points de restaurationFormer et encadrer les commis de cuisine et apprentisPrendre en compte les demandes particulières des clientsRespecter les consignes...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Quentin, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Quentin, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Les responsabilités du Chef de Partie incluent :Préparer, cuisiner et dresser les...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Description du poste Notre établissement recherche un Chef de partie - Cuisine passionné pour intervenir à Saint-Nazaire. Si vous êtes motivé pour faire une différence auprès des personnes âgées, cette opportunité est pour vous. Vos missions principales : Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Saint-Nazaire, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésPréparer,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France ELIOR Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine", "content": "\u00a9 2024 Elior. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis. Le poste est à pourvoir en CDI à temps complet. Les horaires sont du lundi au vendredi, de 7h à 15h ou du lundi au jeudi de 7h à 17h, pauses comprises. Le nombre moyen de couverts est de 1000. La taille de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France ELIOR Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine", "content": "\u00a9 2024 Elior. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis. Le poste est à pourvoir en CDI à temps complet. Les horaires sont du lundi au vendredi, de 7h à 15h ou du lundi au jeudi de 7h à 17h, pauses comprises. Le nombre moyen de couverts est de 1000. La taille de...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    Le Château de Rochecotte est un établissement de haute qualité qui recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsGestion de l'équipe : Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie.Qualité des produits : Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.Objectifs : Participer à...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de partie pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans la région parisienne.Type de contrat : CDI - 35h/semainePlanning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20Nous offrons un environnement de travail dynamique et une équipe motivée.MissionsVous participerez à la...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité constante des produits fabriqués et participant à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

    MissionLa Direction des Infrastructures de la CNAV assure les missions de gestion du patrimoine immobilier et des services généraux. Le Département Technique gère les activités logistiques et les bâtiments de l'établissement.ResponsabilitésPréparer et superviser la préparation des plats selon le menu établi et les directives des...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du Val recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et inventive. En tant que Chef de partie, vous serez chargé de proposer la meilleure offre culinaire aux clients séminaires en semaine et individuels le week-end.MissionsÉlaborer et proposer la meilleure offre culinaireParticiper à...