Chef de partie cuisine

il y a 6 heures


SaintDenis, Île-de-France CNAV Temps plein
Mission

Vous rejoindrez le pôle Restauration du Département Technique de la CNAV en tant qu'Agent intégré au sein de l'équipe de cuisine. Votre mission première sera de préparer et de superviser la préparation des plats selon le menu établi du restaurant d'entreprise.

Responsabilités
  1. Préparer et superviser la préparation des plats selon le menu établi et les directives des managers dans le temps imparti.
  2. Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des plats créatifs et innovants.
  3. Exécuter le travail selon le respect des techniques conventionnelles et des règles d'hygiène et de sécurité.
  4. Assurer le respect des normes de qualité et de présentation des plats.
  5. Veiller et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
  6. Gérer les stocks de produits nécessaires à la préparation des plats.
  7. Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
  8. Suivre le ramassage du linge.
  9. Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir la qualité.
  10. Réaliser la confection des demandes de prestations (buffets, cocktails, évènements).
  11. Réaliser le service au Self avec courtoisie et professionnalisme.
  12. Assurer le nettoyage de la cuisine et du self et des demandes de prestations.
Compétences requises

Vous devez avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine, une grande attention aux détails et une capacité à travailler en équipe. Vous devez également être capable de gérer les stocks de produits et de maintenir un environnement de travail propre et organisé.


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    Saint-Denis, Île-de-France CNAV Temps plein

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    il y a 2 semaines


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    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

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    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de votre équipe, ainsi que de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie.Compétences requisesConnaissance des techniques de taille et des...

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    il y a 1 semaine


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Rochecotte. Vous serez chargé de gérer et d'animer votre équipe, garantir la qualité constante des produits fabriqués et participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût.Compétences requisesConnaissance des...

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    **Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique****À propos de l'entreprise**Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du Val est une entreprise de restauration qui ambitionne de devenir la collection de marques de référence de lieux de convivialité.Nous sommes à la recherche d'un(e)...


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    il y a 6 jours


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Les Hôtels (Très) Particuliers - Maison du val Temps plein

    {"h1": "Chef de partie - Un défi culinaire excitant", "p": "Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe de cuisine à la Maison du Val, un hôtel 4 étoiles situé dans la forêt de Saint Germain en Laye.Vous serez chargé(e) de proposer une offre culinaire exceptionnelle aux clients séminaires en...