Stagiaire Cuisine H/F Raffles Hotels
il y a 2 semaines
Rejoignez l'équipe du prestigieux restaurant La Cuisine au sein de l'Hôtel Le Royal Monceau pour un stage immersif en cuisine d'une durée de 6 mois. Vous développerez vos compétences aux côtés de chefs de renommée dans un cadre d'exception.
Missions- Participation à la Préparation des Plats : Aider à la mise en place des ingrédients et à la préparation des plats sous la supervision des chefs de cuisine.
- Dressage des Assiettes : Participer au dressage soigné des assiettes, en suivant les directives artistiques et culinaires des chefs.
- Respect des Normes d'Hygiène et de Sécurité : Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les tâches effectuées.
- Nettoyage et Entretien des Postes de Travail : Contribuer au nettoyage des postes de travail et à l'entretien des équipements de cuisine pour assurer un environnement propre et fonctionnel.
- Apprentissage des Techniques Culinaires : Profiter de l'expérience des chefs pour apprendre et perfectionner des techniques culinaires spécifiques à la cuisine italienne et à la haute gastronomie.
- Collaboration avec l'Équipe de Cuisine : Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir une fluidité dans le service et le respect des délais.
- Formation en Arts Culinaires : Actuellement en formation de cuisine, avec un intérêt pour la cuisine française et la gastronomie.
- Rigueur et Sens du Détail : Capacité à travailler avec précision, en suivant les standards élevés de présentation.
- Esprit d'Équipe : Aptitude à collaborer au sein d'une équipe dynamique, en maintenant un bon esprit de camaraderie et de professionnalisme en cuisine.
- Capacité d'Adaptation : Flexibilité pour évoluer dans un environnement de travail exigeant, avec une volonté d'apprendre et de s'améliorer constamment.
- Hygiène et Sécurité Alimentaire : Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine, et engagement à les respecter scrupuleusement.
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures...
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Butler Junior Raffles
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinMissionEn tant que Butler Junior au Royal Monceau - Raffles Paris, vous aurez pour mission principale d'offrir un service d'exception à nos hôtes, en veillant à répondre à leurs besoins avec discrétion, courtoisie et efficacité.ResponsabilitésAssurer un accueil personnalisé et chaleureux des clients à leur arrivée, ainsi que tout au long de leur...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Chef de Partie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du PosteNous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine de l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris.MissionsPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards établis par le Chef de Cuisine.Assurer la qualité et la fraîcheur des produits...
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Chef de Rang
il y a 1 jour
Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Stagiaire - Cuisine Matsuhisa (H/F) - Développement Culinaire
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Nos objectifs sont d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures...
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Stagiaire - Cuisine Matsuhisa (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Chef de Cuisine Stagiaire
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France ACCOR Temps pleinRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures...
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Maître d'Hôtel
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Stagiaire - Restaurant La Cuisine (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Stagiaire Hôtellerie
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Boutique Hotels Collection Temps pleinRejoignez notre équipe de passionnés de l'hôtellerie et de la restaurationLe Grand Large, un hôtel 5 étoiles situé sur la côte atlantique, recherche des stagiaires pour la saison 2024. Nous offrons des postes de stagiaires dans les différents services de l'hôtel, tels que la réception, la restauration, la cuisine, etc.Conditions du stageDurée du...
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Stagiaire - Cuisine Spécialisée Matsuhisa
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinRaffles Hotels & Resorts, un groupe hôtelier international de luxe, recherche un stagiaire passionné pour rejoindre son équipe de cuisine au sein du Restaurant Matsuhisa.La Cuisine du Restaurant Matsuhisa est connue pour ses plats fusion haut de gamme, et nous sommes à la recherche d'un stagiaire qui souhaite apprendre et se développer dans un...
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Chef de Cuisine Stagiaire
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinMissionLe Royal Monceau - Raffles Paris recherche un(e) Chef de Partie de nuit talentueux(se) pour rejoindre notre équipe au restaurant "La Cuisine".Compétences requisesExpérience confirmée en tant que Chef de Partie, de préférence dans un établissement haut de gamme.Passion pour la cuisine et sens du détail.Capacité à travailler de manière...
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Stagiaire - Cuisine Restaurant "La Cuisine" (H/F)
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs...
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Butler (H/F)
il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps pleinDescription de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinDescription du PosteEn tant que Chef de Partie au sein du Restaurant Matsuhisa, vous aurez un rôle clé dans la préparation et la réalisation de plats raffinés, alliant traditions japonaises et inspirations péruviennes.MissionsPréparer et exécuter des plats créatifs et savoureux dans le respect des recettes établies par le Chef Nobu.Gérer et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinDescription du PosteEn tant que Junior Sous-Chef, vous rejoindrez l'équipe de cuisine de l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, un palace entièrement rénové par Philippe Starck. Vous assisterez le Chef et le Sous-Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, supervisant les différentes équipes de cuisine et assurant la qualité...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinMissionEn tant que Junior Sous-Chef, vous serez chargé de l'assistance du Chef et du Sous-Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine de RAFFLES.Vos responsabilités incluent la supervision des équipes de cuisine, l'assurance de la qualité des plats et la participation à l'élaboration des menus.Compétences requisesExpérience dans la cuisine...
