Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Romainville, Île-de-France - LNA Santé

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine innovanteNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine innovante à Luc Lac Grill. Vous serez responsable de la direction de la cuisine, de la création de nouvelles recettes et de la gestion des coûts et des stocks.Missions principalesSupervision de l'équipe :...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de Cuisine Innovant

    il y a 3 semaines

    Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps plein

    Mission de notre Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné par la cuisine asiatique pour rejoindre notre équipe dynamique à Luc Lac Grill. Vous serez chargé de diriger notre cuisine et de créer des plats exceptionnels qui reflètent notre identité culinaire moderne.Compétences requisesExpérience en tant que Chef ou...

  • Chef de Cuisine Innovant

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps plein

    Vous êtes un expert en cuisine asiatique, avec une solide expérience en tant que Chef ou Sous-Chef. Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé, organisé et rigoureux, prêt à s'investir pleinement pour diriger la cuisine et créer des plats exceptionnels.Missions Principales :Superviser l'équipe et encadrer le personnel de cuisine.Créer des...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 6 jours

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    À COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION, nous sommes à la recherche d'un(e) Sous-chef passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Le/la candidat(e) idéal(e) doit posséder une expertise en cuisine et un leadership solide. Une expérience en laboratoire de production serait un atout.Notre laboratoire de cuisine est situé à Romainville,...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine GérantLe Chef de Cuisine Gérant est responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Il est également responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de CuisineContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville (IRR) est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR) polyvalents, gériatriques et neurologiques de 179 lits. Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsGérer la restauration et assurer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de CuisineContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville (IRR) est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR) polyvalents, gériatriques et neurologiques de 179 lits. Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsGérer la restauration et assurer la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de CuisineInstitut de Réadaptation de Romainville Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Romainville.MissionsGérer la restauration et assurer la qualité des repas.Réceptionner et contrôler les marchandises pour garantir la fraîcheur et la sécurité des...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 6 jours

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Titre du JobChef de Cuisine GérantPrésentationL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat idéal possèdera une expérience de 2 à 5 ans et un diplôme en cuisine ou un diplôme équivalent. Missions- Garantir la production des repas de l'établissement dans le...

  • Chef de Cuisine Innovant

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France Luc Lac Grill Temps plein

    Vous êtes un expert en cuisine asiatique avec une solide expérience en tant que Chef ou Sous-Chef et une passion pour l'innovation culinaire. Chez Luc Lac Grill, nous recherchons un Chef de Cuisine motivé, organisé et rigoureux pour diriger notre cuisine et créer des plats exceptionnels.Missions Principales :Supervision de l'équipe : Encadrer,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions du Chef de CuisineGérer la restauration de l'établissement, en veillant à la qualité et à la sécurité des repas servis aux patients.ResponsabilitésRéceptionner et contrôler les marchandisesParticiper à l'élaboration des menusManager la qualité et les risquesEntretenir l'hygiène des locaux, du matériel et...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 mois

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France COUTUME CAFÉ D'EXCEPTION Temps plein

    Coutume Café d'exception recherche un Sous-chef passionnéNous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Le candidat idéal apportera son expertise en cuisine et son leadership. Une expérience en laboratoire de production serait un atout.Notre laboratoire se situe dans une...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 mois

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 4 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine GérantContexteL'Institut de Réadaptation de Romainville recherche un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsGarantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.Être...

  • Chef de cuisine en CDI temps plein

    il y a 24 heures

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de cuisine en CDI temps plein rejoignez notre équipe pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre établissement de réadaptation. MissionsPréparation des repasRéception des marchandisesConception des menusDressage des assiettesAide à la plongeVos compétencesExpérience dans la cuisine hospitalièreConnaissance des...

  • Chef de Cuisine Gérant

    il y a 1 semaine

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Rôle et responsabilitésNous recherchons un Chef de Cuisine Gérant pour rejoindre notre équipe de restauration !Voici vos missions :- Garantir la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.- Être responsable du bon fonctionnement de l'intégralité de...

  • Chef de Cuisine en CDI temps plein

    il y a 2 semaines

    Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploiChef de Cuisine en CDI temps plein (H/F)Institut de Réadaptation de RomainvillePrésentation de l'offreVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine en CDI temps plein. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la réception et du contrôle des marchandises, ainsi que de l'élaboration des...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

Romainville, Île-de-France LNA Santé Temps plein

Missions

Le Chef de Cuisine sera responsable de la production des repas de l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spéciaux des patients.

Il devra garantir le bon fonctionnement de l'intégralité de la cuisine sur l'ensemble des étapes de restauration : établissement et adaptation des menus, gestion des commandes et respect du budget, production des repas, maîtrise sanitaire globale.

Il coordonnera et gérera l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier, etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine.

Il s'assurera de l'application par l'équipe des outils de production (fiches recettes, bons de production...).

Il gérera la production : superviser la préparation des repas, produire les repas dans le respect des bonnes pratiques nutritionnelles, dresser les assiettes.

Il contrôlera la quantité et la qualité de la production, organiser la bonne distribution des repas.

Il mettra en place, appliquera et fera appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire en particulier dans l'utilisation des outils numériques servant à l'enregistrement.

Il maîtrisera l'outil de gestion de commande mis à disposition pour assurer l'approvisionnement de la cuisine.

Il réalisera les commandes en lien avec les stocks auprès des fournisseurs référencés, en fonction des besoins et du budget imparti.

Il effectuera les inventaires et le suivi des stocks (entrées/sorties), identifiera les besoins en approvisionnement.

Vos compétences

Vous devez avoir une expérience de 2 à 5 ans dans un poste similaire.

Vous devez avoir une connaissance et une application des règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires.

Vous devez être organisé, créatif et avoir une bonne gestion de l'équipe.