Emplois actuels liés à Cuisinier en Restauration Collective - Chelles, Île-de-France - Département de Seine et Marne

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier, vous êtes chargé de la confection de repas de haute qualité, inspirés des recettes traditionnelles, pour le plaisir de nos résidents.Nos services de restauration sont axés sur la qualité et la variété, avec une attention particulière à la mise en valeur des plats, aux animations et au respect des régimes et des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier chez Restonis, vous êtes chargé de la confection de repas de haute qualité inspirés des recettes traditionnelles pour le plaisir de nos résidents.Nos services de restauration sont soignés et variés, avec une mise en valeur des plats, des animations et un respect des textures et régimes.Nous travaillons avec des produits...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe à Ehpad sur Chelles. Sous la responsabilité d'un Chef-gérant, vous serez en charge de la confection de repas de haute qualité, inspirés des recettes traditionnelles, pour le grand plaisir de nos résidents.Nous sommes fiers de notre approche soignée et variée de la...

  • Chef Directeur de Cuisine

    il y a 1 jour

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise engagée dans la restauration traditionnelle et collective. Nous recherchons un Chef Gérant pour animer notre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire.Compétences requisesValidé CAP/BEP Cuisine (ou équivalent)3...

  • Cuisinier (H/F) - Collège Simone Veil

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous ?Le Département de Seine-et-Marne est un acteur clé de l'éducation, de la culture et du tourisme dans la région Île-de-France. Nous sommes engagés dans la promotion de la réussite scolaire et de la qualité de la vie des collégiens.Vos missionsEn tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des...

  • Responsable de la Cuisine en Milieu Collectif

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    Leadership et GestionNous recherchons un leader expérimenté capable de diriger une équipe de cuisine composée de 3 personnes dans un cadre collectif. Vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité). Vous êtes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chelles, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

    Rôle du CuisinierLe Département de Seine-et-Marne cherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe dans un collège public. Le candidat sélectionné aura pour responsabilité de préparer et de servir des repas de haute qualité aux élèves.Missions et responsabilitésLes principales missions du cuisinier seront de :Réaliser les repas...

  • Chef Gestionnaire de Cuisine Collective

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Restonis Temps plein

    Chef de Cuisine et GestionnaireNous recherchons un professionnel passionné et expérimenté capable de diriger une équipe de cuisine composée de 3 personnes dans un cadre collectif. Vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Cuisine, vous êtes chargé de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos convives. Vous travaillez avec des produits locaux, bruts et de saison pour proposer des menus variés et adaptés.Compétences requisesValidé CAP/BEP cuisineExpérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou...

  • Responsable de la Cuisine scolaire

    il y a 1 semaine

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que responsable de la cuisine scolaire, vous aurez pour objectif de réaliser des prestations culinaires de haute qualité pour les élèves et le personnel de l'établissement scolaire.Vous piloterez l'activité de la cuisine, définez les menus, commandez les produits et gérez l'équipe de cuisine.Vous contribuerez également à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos convives en utilisant des produits locaux, bruts et de saison.Compétences requisesValidé CAP/BEP cuisine ou équivalent3 ans d'expérience en restauration traditionnelle et/ou collectiveDynamisme et esprit d'équipeInformations complémentairesSecteur scolaire2 sites scolaires : collège et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Cuisine Responsable, vous êtes chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et adaptés aux besoins de nos clients scolaires.Vous pilotez l'activité de notre restaurant scolaire, véritable centre de profit, en définissant les menus, en commandant les denrées et en gérant le planning de l'équipe.Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires exceptionnelles en utilisant des produits locaux et de saison.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de menus variés et adaptés aux besoins de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre équipe pour garantir la qualité et la sécurité des...

  • Responsable service clients F/H

    il y a 2 semaines

    Chelles, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations généralesResponsable service clients F/H CDI Chelles, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales BAC + 2Votre mission :La restauration vous parle et vous avez le sens du service ? Vous souhaitez offrir un service culinaire de qualité et adapté à chaque typologie de convives ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable...

  • Chef de Service

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable de Service ClientsNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de Service Clients au sein de notre équipe. Vous serez chargé de la gestion quotidienne des contrats de restauration collective, de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients.ResponsabilitésGestion des contrats de...

  • Chef de Service Client

    il y a 4 semaines

    Chelles, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Missions et ResponsabilitésVous serez chargé(e) de la gestion des contrats de restauration, de la qualité des services et de la relation client. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine centrale et les clients pour assurer la bonne application des termes des contrats et la qualité de la prestation.Compétences et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Chelles, Île-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux et de saison.En tant que chef de cuisine, vous êtes responsable de la conception et de la réalisation de menus variés et adaptés aux besoins de nos clients.Compétences requisesExpérience en cuisine traditionnelle et collectivePASSION pour la cuisine et la création de...

  • Responsable service clients F/H

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Responsable service clients F/H pour rejoindre notre équipe à Chelles. Ce poste est responsable de la gestion des contrats de restauration de la ville pour le contrat de Montfermeil.Mission Vous serez chargé(e) de veiller au quotidien à la bonne application des termes du contrat et à la qualité de la...

  • Responsable de la relation client

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable de la Relation ClientVous rejoignez notre équipe d'Elior Group en tant que responsable de la relation client. Vous serez chargé de la bonne mise en application des termes du contrat défini avec le client signataire. Vous êtes l'interlocuteur privilégié entre la cuisine centrale et le client.Avantages :Convention collective de la...

  • Chef de projet service clients

    il y a 3 semaines

    Chelles, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable de la Relation ClientVous rejoignez notre équipe d'Elior Group en tant que responsable de la relation client. Vous serez chargé de développer les concepts existants et de participer aux appels d'offres de renouvellement. Vous êtes garant de la qualité de la prestation en assurant un contrôle de la réalisation de la prestation...

Cuisinier en Restauration Collective

Il y a 3 mois

Chelles, Île-de-France Département de Seine et Marne Temps plein

Présentation de l'établissement

La Direction Générale Adjointe de l'Education, de l'Attractivité et des Stratégies départementales (DGAES) est responsable de la mise en œuvre des politiques éducatives et des services associés, incluant l'éducation dans les collèges, ainsi que les domaines de la culture, du tourisme, des sports et de la jeunesse. Avec un réseau de 132 collèges publics et 17 collèges privés, le Département de Seine-et-Marne s'engage à offrir un cadre optimal pour favoriser la réussite des collégiens.

Vos responsabilités

En tant que cuisinier au sein d'un collège public, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats destinés à la restauration collective.

Vous assisterez le Chef de cuisine et serez en mesure de le remplacer si nécessaire.

Activités principales :

  • Préparer les repas (entrées, plats, desserts) en suivant les indications des menus et des fiches techniques.
  • Organiser et préparer la distribution des repas.
  • Maintenir en bon état les équipements et les locaux de cuisine.
  • Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion des stocks).
  • Assurer le respect des consignes et des normes de sécurité alimentaire.

Activités secondaires :

  • Participer à l'entretien de la cuisine et aux travaux de maintenance réguliers.
  • Proposer des améliorations concernant l'organisation et les menus.
  • Informer sur les besoins de réapprovisionnement et signaler les équipements défectueux.

Profil recherché

Savoirs :

  • Connaissance des règles de gestion des stocks et de sécurité alimentaire.
  • Maîtrise des normes de sécurité lors de l'utilisation des équipements (trancheuse, four, etc.) et des mesures à prendre en cas d'accident.

Savoir-faire :

  • Compétence dans les techniques culinaires adaptées à la restauration collective.
  • Connaissance des normes d'hygiène générale et alimentaire.
  • Capacité à concevoir des menus adaptés aux besoins et aux goûts des élèves, tout en évaluant les coûts.
  • Veiller à l'équilibre alimentaire et proposer des améliorations en termes de qualité, quantité et variété.
  • Adapter les menus en fonction des saisons et de la disponibilité des produits.

Savoir-être :

  • Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
  • Autonomie et sens de l'initiative.
  • Rigueur et sens de l'organisation.
  • Capacité pédagogique.
  • Respect des normes d'hygiène personnelle.
  • Engagement envers le service public.
  • Respect de la confidentialité et des obligations professionnelles.

Conditions requises

  • Niveau de diplôme : 5 (BEP, CAP, titre professionnel) dans le domaine de la cuisine ou de la restauration.
  • Expérience souhaitée : 2 à 3 ans.

Avantages offerts

  • Participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.
  • Prestations sociales et avantages du Comité des Œuvres Sociales (COS).

Engagements de l'employeur

  • Offres de formations innovantes.
  • Accompagnement pour les concours.
  • Le poste est accessible aux fonctionnaires par voie de détachement ou mutation, ainsi qu'aux contractuels.
  • Le Département favorise la diversité et facilite l'accueil et l'intégration des travailleurs en situation de handicap.