Emplois actuels liés à Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F - MareilsurMauldre, Île-de-France - Newrest

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mareil-sur-Mauldre, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Missions :Réaliser la production culinaire sur mesure des résidents en liaison froide dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Réaliser le nettoyage de la cuisine en fin de service.Relever ponctuellement le chef de cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    Il y a 2 mois

    Mareil-sur-Mauldre, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?ResponsabilitésProduction :Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.Vezille au...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines

    Mareil-sur-Mauldre, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez Newrest, acteur mondial indépendant du catering aérien, pour occuper le poste de Chef Gérant Cuisinant dans l'un de nos établissements scolaires.En tant que responsable de la cuisine et de la gestion, vous serez chargé de la production de plats soignés et équilibrés, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans...

  • L'Employé de Restauration Concédée, un Défi dans la Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Le Tremblay-sur-Mauldre, Île-de-France Newrest Temps plein

    L'univers de la restauration concédéeVenez découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest. Nous sommes à la recherche d'un Employé de Restauration pour intégrer nos équipes.Missions clésMise en place du restaurant sous la direction du Chef GérantProduction des préparations froidesAccueil des convives et assurance...

  • Chef de Cuisine Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Sablé-sur-Sarthe, Pays de la Loire, France Newrest Temps plein

    Mission Restauration CollectiveVous recherchez un nouveau défi professionnel ? Découvrez l'univers de la restauration collective avec Newrest.Au menu : produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur.Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Directeur du Site ou Chef...

  • Cuisinier de Restauration Collective

    il y a 4 semaines

    Montlouis-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier de restauration collective, vous êtes chargé de préparer des repas de qualité pour les élèves d'un restaurant scolaire. Vous travaillez en équipe avec les autres membres de l'équipe pour créer des plats délicieux et sains.Compétences requisesConnaissance des produits locaux et de saisonCapacité à travailler en...

  • Responsable de la cuisine collective

    il y a 2 semaines

    Nogent-sur-Oise, Hauts-de-France CRIT Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restauration collectiveCrit recherche un(e) responsable de la cuisine collective pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective. En tant que responsable de la cuisine collective, vous serez chargé(e) de la préparation des repas, du service et de la présentation des plats. Vous devrez également veiller à...

  • Chef de cuisine de restauration collective

    il y a 3 semaines

    Villebon-sur-Yvette, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Manpower France recherche un Chef de cuisine de restauration collective pour rejoindre son équipe.Responsabilités :Préparation et dressage des entrées et dessertsServiceNettoyage et débarrassage du poste de travailRespect des règles de sécurité et d'hygièneRespect des normes HACCPExpérience caisse indispensableConditions d'emploi :Horaires : 9h30 -...

  • Agent de restauration collective f/h

    il y a 3 semaines

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France CHD Vendée Temps plein

    Le poste de Chef de cuisine collectiveL'équipe de restauration du CHD Vendée recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine collective. Le candidat idéal possèdera un diplôme en restauration et aura déjà travaillé dans une structure collective. Ses missions seront de participer à la confection des plateaux...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 6 jours

    Mareil-sur-Mauldre, Île-de-France Newrest Temps plein

    {"Missions : Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. Vous assurez la gestion...

  • Responsable de restauration collective

    il y a 1 mois

    Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective est rattaché au lycée Albert Châtelet et travaille en équipe avec 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière.Finalité du métierAssurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP) et en...

  • Responsable de restauration collective

    il y a 1 mois

    Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective sera affecté au lycée Albert Châtelet dans une équipe composée de 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière.Finalité du métierAssurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP), et en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Le Tremblay-sur-Mauldre, Île-de-France Newrest Temps plein

    Vous cherchez un nouveau défi ?Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Voici ce que vous attendrez :Une équipe dynamique et polyvalente.Une formation continue pour améliorer vos compétences.Une rémunération compétitive.Des horaires flexibles.Vous serez responsable de :La préparation et la présentation des...

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 3 semaines

    Saint-Laurent-sur-Sèvre, Pays de la Loire, France ADECCO Temps plein

    Votre missionL'agence Adecco recrute pour son client un Chef de cuisine collectif (h/f).En tant que Chef de cuisine collectif (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le succès du développement de notre client. Vos missions incluront :- Préparation et cuisson des plats en respectant les normes de qualité- Gestion des approvisionnements et des stocks-...

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 3 semaines

    Villebon-sur-Yvette, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisine collectifVous rejoindrez notre équipe de Manpower France, acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, pour occuper le poste de Chef de cuisine collectif. Vous serez en charge de la préparation et du dressage des entrées et desserts, ainsi que du service, du nettoyage et du débarrassage du poste de travail. Vous...

  • Responsable de restauration collective

    il y a 3 semaines

    Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteType de lycée : Lycée d'enseignement général et technologiqueCité Mixte (présence d'un collège) : nonEncadrement du service restauration (8 collaborateurs),Poste rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissement (N).Poste logé non logéNombre de repas : en moyenne par jourPrésence d'un internat : oui. 80 internesLe...

  • Responsable de restauration collective

    il y a 3 semaines

    Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteType de lycée : Lycée d'enseignement général et technologiqueCité Mixte (présence d'un collège) : nonEncadrement du service restauration (8 collaborateurs),Poste rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissement (N).Poste logé non logéNombre de repas : en moyenne par jourPrésence d'un internat : oui. 80 internesLe...

  • Chef de Cuisine F/H H/F dans une Équipe Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesCe poste est offert par Elior Group, numéro 1 en restauration collective en France, qui recherche un(e) Chef de Cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à Vigneux-sur-Seine (91).

  • Chef de cuisine collective

    il y a 3 semaines

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France CHD Vendée Temps plein

    Poste de Chef de cuisine collectiveL'équipe de restauration du CHD Vendée recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine collective.Compétences requisesDiplôme en restaurationExpérience dans une structure collectiveÀ propos du CHD VendéeLe CHD Vendée est un établissement dynamique qui propose une offre de soins...

  • Chef de cuisine principal, Responsable restauration

    il y a 2 jours

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    MissionVous occupez le poste de Chef de cuisine principal et Responsable restauration au sein de la Fondation des Amis de l'Atelier. Vous êtes en charge de la direction d'une équipe de 3 encadrants et de 20 travailleurs en situation de handicap dans deux activités clés :- La cuisine centrale (1 200 repas par jour)- Le traiteurFonctionsGarant de...

Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F

Il y a 3 mois

MareilsurMauldre, Île-de-France Newrest Temps plein

Contexte Professionnel

Êtes-vous prêt à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Découvrez l'univers passionnant de Newrest.

Vos Missions Principales

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion d'un restaurant, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à vos convives. Rattaché(e) au Chef de Secteur, vous organiserez et superviserez l'activité de votre équipe.

Responsabilités :

Production Culinaire :

  • Élaborer des plats savoureux en utilisant des produits frais et de saison, tout en respectant les normes HACCP.
  • Assurer la satisfaction des convives en maintenant un haut niveau de qualité gustative et en favorisant une cuisine végétale.
  • Gérer les stocks et l'approvisionnement, tout en optimisant les coûts liés aux denrées alimentaires.
  • Participer à la définition du budget de votre restaurant et superviser les opérations clés de gestion.

Management d'Équipe :

  • Planifier et coordonner les tâches de votre équipe en fonction des besoins du service.
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Accueillir et intégrer les nouveaux membres de l'équipe pour assurer une bonne cohésion.
  • Maintenir un climat de travail positif et veiller au respect des procédures internes.

Détails du Poste :

Type de site : Établissement scolaire

Horaires : Lundi au vendredi, de 7h30 à 15h

Nombre de repas : Environ 120 couverts en menu unique (maternelle et primaire)

Profil Recherché :

Diplômé(e) d'un CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous avez une expérience significative dans un poste similaire. Vous êtes une personne de terrain, dotée d'un excellent relationnel, capable de maintenir de bonnes relations au sein de l'équipe.

Vos Atouts :

Organisation, rigueur et pragmatisme sont des qualités essentielles pour réussir dans ce rôle. Une maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène, ainsi que de la méthode HACCP est indispensable.

À Propos de Newrest :

Newrest valorise l'humilité, la simplicité, l'efficacité et le sens des responsabilités. Présent dans 54 pays, Newrest est un acteur mondial indépendant du catering, intervenant dans divers secteurs tels que la restauration collective et le catering aérien.