Chef de Cuisine Responsable
il y a 5 jours
Présentation du poste
Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Responsable au sein de notre établissement de santé situé à Gennes. Ce poste offre une opportunité unique de développer ses compétences en gestion de restaurant et en direction d'équipe.
Responsabilités
- Assurer la production culinaire d'un restaurant en direct, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
- Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
- Assurer la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
- Participer à la construction du budget de votre restaurant et suivre l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses.
- Encadrer vos équipes avec proximité et veiller à maintenir un climat social serein.
Compétences requises
- Expérience en gestion de restaurant et en direction d'équipe.
- Compétences en gestion des stocks et en planification de production.
- Connaissance des règles et normes d'hygiène alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Environnement de travail
Nous offrons un environnement de travail dynamique et collaboratif, avec une équipe motivée et expérimentée. Vous travaillerez dans un établissement de santé situé à Gennes, avec une équipe composée de 4 personnes et environ 110 couverts.
Conditions de travail
- Travail un weekend sur deux.
- Rémunération associée : 2600€ brut x13 mois + 10% de variable.
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Il y a 2 mois
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il y a 3 semaines
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il y a 3 semaines
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
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il y a 2 semaines
Gennes-sur-Seiche, Bretagne, France Elior Group Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Gennes-sur-Seiche. Mission Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la qualité et la sécurité des repas. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion...
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il y a 4 semaines
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il y a 2 jours
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il y a 3 semaines
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il y a 1 semaine
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il y a 4 jours
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il y a 4 jours
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Chef de cuisine
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il y a 4 semaines
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