Chef de cuisine centrale – Annecy
il y a 3 semaines
Poste
Mille et Un Repas recrute un·e Directeur·rice de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.
Rattaché·e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives à travers l'animation de votre équipe composée de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.
Les principales missions
L'ordonnancement et le management de l'activité de production et de livraison des repas :
- Management et animation de votre équipe d'une trentaine de collaborateurs (du recrutement à l'accompagnement et l'évolution professionnelle, en passant par la formation, l'intégration des nouveaux collaborateurs),
- Organisation de l'ensemble de la production culinaire (de la détermination du plan alimentaire et des menus au conditionnement en passant par l'approvisionnement),
- Définition des planning
La gestion :
- Préparation du budget,
- Analyse des indicateurs de performance économique,
- Optimisation des coûts,
- Organisation de la chaîne de fabrication,
- Mise en place d'actions correctives
Relation avec les clients :
- Apport d'expertise et information des évolutions.
- Participation aux commissions de suivi.
- Définition de plans d'action pour fidéliser les clients en veillant à l'adaptation constante de l'offre.
Diagnostic technique de l'outil de production :
- Suivi de la maintenance
- Proposition de moyens d'évolution.
L'hygiène et la sécurité :
- Suivi de l'application et au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire,
- Prévention des risques professionnels
Ce que nous vous proposons :
- Primes : participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
- École de formation en interne : formations culinaires, management, ...
- Parcours d'intégration
Découvrez notre univers en vidéo :
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Chef de Cuisine Centrale
il y a 4 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein{"title": "Chef de Cuisine Centrale", "description": "Nous recherchons un chef de cuisine centrale expérimenté pour rejoindre notre équipe à Annecy. Vous serez responsable de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives, en animant votre équipe de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service. Vos...
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Chef de Cuisine Moxy Annecy
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Moxy Annecy Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au Moxy AnnecyEn tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de concevoir et d'élaborer une carte gastronomique innovante, en collaboration avec notre équipe de cuisine expérimentée.ResponsabilitésConcevoir et élaborer une carte gastronomique innovanteSuperviser et former l'équipe de cuisineAssurer...
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Chef de cuisine centrale – Annecy
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps pleinPoste Mille et Un Repas recrute un·e Directeur ou Directrice de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie. Vous serez rattaché·e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous aurez la responsabilité de la qualité de la...
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Chef de cuisine centrale
il y a 3 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps pleinPosteMille et Un Repas recrute son·sa futur.e Directrice ou Directeur de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Rattaché.e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de...
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Chef de cuisine centrale – Annecy
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps pleinPosteMille et Un Repas recrute son·sa futur.e responsable de la cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Rattaché.e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de restauration...
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Chef de Cuisine Centrale
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinMissionMille et Un Repas recrute un chef de cuisine centrale expérimenté pour rejoindre son équipe à Annecy.Vous serez responsable de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives, en animant une équipe de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Compétences requisesExpérience d'au moins 5 ans en...
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Chef de cuisine centrale
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinMissionMille et Un Repas recrute un responsable de la cuisine centrale pour rejoindre son équipe à Annecy.ResponsabilitésAssurer la qualité de la prestation de restauration auprès des convives.Manager et animer une équipe de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Organiser l'ensemble de la production culinaire, de la...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Moxy Annecy Temps pleinOffre de poste : Chef de CuisineLa société Moxy Annecy recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésÉlaborer et concevoir une carte de menus attrayante et variée.Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats.Assurer la conformité aux normes HACCP et aux réglementations de...
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Chef de cuisine centrale
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinMissionMille et Un Repas recrute un(e) Directeur(e) de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Vous serez responsable de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives à travers l'animation de votre équipe composée de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Compétences requisesExpérience...
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Chef de Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinMissionMille et Un Repas recherche un Directeur de Cuisine Centrale pour rejoindre son équipe à Annecy en Haute-Savoie.ResponsabilitésDiriger et animer l'équipe de cuisine centrale composée de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Organiser l'ensemble de la production culinaire, de la détermination du plan...
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Chef de cuisine centrale
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinMissionMille et Un Repas recrute un responsable de la cuisine centrale pour rejoindre son équipe à Annecy (74) en Haute-Savoie.ResponsabilitésAssurer la qualité de la prestation de restauration auprès des convives en animant l'équipe de production culinaire.Organiser l'ensemble de la production culinaire, de la détermination du plan...
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Chef de Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps pleinPosteMille et Un Repas recrute un(e) Directeur(e) de Cuisine Centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Ce poste est rattaché au Directeur des Pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la Responsable de Production, la Diététicienne et l'Assistante Administrative.MissionsOrdonnancement et management de l'activité de production et de...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Moxy Annecy Temps pleinUne opportunité de carrière à Moxy Annecy Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Moxy Annecy. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de concevoir et d'élaborer des cartes de restauration de haute qualité.ResponsabilitésConcevoir et élaborer des cartes de restaurationSuperviser et former...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Moxy Annecy Temps pleinRejoignez l'équipe de Moxy Annecy en tant que Chef de Cuisine !Vous serez responsable de la conception et de la réalisation de la carte, ainsi que de la supervision et de la formation de l'équipe de cuisine.Vous devrez également garantir la conformité aux normes HACCP et aux réglementations de sécurité alimentaire, gérer les commandes et les...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Moxy Annecy Temps pleinOffre de poste : Chef de CuisineLa société Moxy Annecy recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésÉlaborer et concevoir une carte de restauration innovante et de haute qualité.Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats.Assurer la conformité aux normes...
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Chef de Cuisine
il y a 14 heures
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Annecy Temps pleinDomino RH Annecy recherche un Chef de Cuisine dynamique et organisé pour l'un de ses clients.Le poste est à pourvoir en horaires coupés, pour une durée de 42h par semaine. Votre mission, si vous l'acceptez, sera d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous superviserez la réalisation des plats, gérerez les stocks et...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Moxy Annecy Temps pleinCarte CulinaireÉlaborer et concevoir une carte de restauration innovante et de haute qualité.Supervision de l'équipe de cuisineSuperviser et former l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats.Conformité et sécuritéAssurer la conformité aux normes HACCP et aux réglementations de sécurité alimentaire.Gestion...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 3 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Annecy Temps pleinPoste de Second de CuisineDomino RH Annecy recherche un Second de Cuisine dynamique et organisé pour l'un de ses clients.MissionVous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, superviserez la préparation et la cuisson des plats, gérerez les stocks et élaborerez les plannings.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la...
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Chef de Cuisine Assistant
il y a 4 semaines
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Annecy Temps pleinOffre de Poste : Second de Cuisine H/FDomino RH Annecy recherche un Second de Cuisine H/F dynamique et organisé pour l'un de ses clients.MissionVotre mission sera d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, superviser la préparation et la cuisson des plats, gérer les stocks et élaborer les plannings.ResponsabilitésSuperviser...
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Chef de Cuisine Assistant
Il y a 2 mois
Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Annecy Temps pleinA propos du posteDomino RH Annecy recherche un Second de Cuisine H/F dynamique et organisé pour l'un de ses clients.MissionVous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, superviserez la réalisation des plats, gérerez les stocks et élaborerez les plannings.ResponsabilitésSuperviser la préparation et la cuisson des plats...