Chef de cuisine satellite

il y a 4 semaines


SavignysurOrge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

Vos missions

:

Sous la responsabilité du référent territorial, vous serez amené-e à :

  • Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine
  • Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire
  • Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service
  • Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
  • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Compétences attendues :

  • Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
  • Maîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats
  • Manifester de la créativité
  • Gérer les contraintes de tension
  • Travailler en équipe
  • Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte

Votre profil

Profil : adjoint technique des établissements d'enseignement

Titulaire, à défaut, contractuel

CAP production et service en restauration minimum

Rémunération :

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.

Temps de travail : 39h à 43h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire

Type de contrat : CDD de 1 an pour les non-titulaires avec possibilité d'intégration à la fonction publique à l'issue

Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié (hygiène, techniques culinaires, VAE...), évolution de carrière possible

Autres informations

Conditions particulières

Risques professionnels liés au métier de la restauration

Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle

Lieu de travail : Sur l'un de nos collèges en Essonne, au plus proche de votre domicile.

Conditions particulières

Conditions d'exercice propres à l'activité :

D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production :
restauration directe, liaison chaude

Travail au sein de l'unité de production ; déplacements sur les divers sites de production

Pics d'activité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels

Disponibilité et adaptabilité aux situations

Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés

Habilitations-certifications : habilitation électrique BSBEM
Risques spécifiques liés au métier :

Risques chimiques

Risques de chute de plain-pied

Risques de chute objet

Risque électrique

Risques incendie explosion

Risques liés à l'activité physique

Risques liés aux ambiances thermiques climatiques

Risques liés au bruit

Risques liés aux équipements de travail
Cadre statutaire:

Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (catégorie C, filière
Technique)
Groupe fonctions : 2


  • Chef de cuisine satellite

    il y a 4 semaines


    Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la restauration qui souhaitez rejoindre l'équipe du Département de l'Essonne. En tant que chef de cuisine satellite, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des repas dans les collèges de l'Essonne. Vos missions seront les suivantes : Contrôler et coordonner les activités de la...

  • Chef de cuisine satellite

    il y a 4 semaines


    Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe du Département de l'Essonne en tant que chef de cuisine satellite. Vos missions sont multiples :Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine.Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire.Maintenir et/ou remettre en...

  • Chef de cuisine satellite

    il y a 4 semaines


    Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vous serez amené-e à contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine, tout en respectant les procédures de sécurité et d'hygiène. Vos missions incluent la réception des éléments constitutifs des repas, la maintenance et la remise en température des préparations culinaires, ainsi que la réalisation de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Voici les détails du poste à pourvoir pour la saison 2025.Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine dans le snack-bar de l'hôtellerie.Fonctions et responsabilitésTravail en équipe avec le chef de cuisine pour préparer les repas et les boissons.Prendre en charge la cuisine de pizzas et de bruschettas. Assurer la qualité et la...


  • Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Une opportunité d'évolution professionnelleDans le cadre de nos activités, nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe en Essonne. L'avantage principal de ce poste réside dans sa capacité à permettre l'évolution professionnelle de nos collaborateurs.Qui sommes-nous ?Nous sommes une institution...


  • Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Clos de l'Abbaye de Savigny. Vous serez en charge de la création de la carte, des commandes et du respect des normes HACCP.Conditions de travail Vous travaillerez du lundi au vendredi, avec des repos les mardis et mercredis. Vous serez accompagné...


  • Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Poste de Chef de cuisineLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Vous serez en charge de la création de la carte, des commandes et du respect des normes HACCP.Vous travaillerez en collaboration avec un apprenti 1ère année Cap et un second sur les plus gros services.Le salaire sera déterminé...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Juvisy-sur-Orge, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Présentation du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Juvisy sur Orge. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de préparer les repas pour les résidents d'une maison de retraite.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les dessertsSeconder le chef et assurer le...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Présentation du posteDépartement : Snack-barVous serez recruté(e) pour occuper le poste de cuisinier à temps plein au sein de notre snack-bar. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour élaborer et préparer des repas variés, notamment des pizzas et des bruschettas.Rôle et responsabilitésParticiper à la préparation et à la...


  • Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Offre de posteRecherchez un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine traditionnelle et brasserie.Le candidat idéal sera en charge des commandes, de la création de la carte et du respect des normes HACCP.Le salaire sera déterminé en fonction de l'expérience et des primes de résultat.Conditions de travailRepos les mardis et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine H/F Nous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge (91). Le poste consiste à prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Vos missions seront : Préparer, organiser et superviser la production...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Juvisy-sur-Orge, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Juvisy sur Orge (91).ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents de notre Maison de retraite.Seconder le Chef et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps plein

    Description de l'offre Nous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge. Le candidat idéal possède une expérience significative en cuisine, avec des compétences en gestion financière et en management. Ses missions incluent la préparation et la supervision de la...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines


    Juvisy-sur-Orge, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Découvrez l'Opportunité de devenir Second de Cuisine chez RestallanceÀ Restalliance, nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de préparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents et les patients de nos...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge (91).Le poste consiste à prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas.MissionsPréparer, organiser et superviser la production chaude et froideRéaliser des plats...


  • Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un responsable de la gestion des dossiers de notification des réseaux à satellites français. Vous serez chargé de la gestion et du suivi administratif des dossiers de notification des réseaux à satellites français déposés...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge.Type de contrat : CDI - 35hPlanning de travail : 5 jours par semaine dont certains week-ends de travaillés - 7h00-15h00Nous offrons un ensemble de avantages sociaux : 13ème mois, RTT, CSE, repas...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Brétigny-sur-Orge. Vous serez chargé de l'organisation de la production culinaire, de la mise en place et du contrôle de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.Compétences requisesExpérience dans la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes un professionnel reconnu et vous souhaitez évoluer vers un poste de chef de cuisine ?Nous recrutons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Paris 15ème.Votre mission sera de seconder notre chef de cuisine et d'assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Chef de Cuisine dans l'Essonne

    il y a 4 semaines


    Juvisy-sur-Orge, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Profession : Commis de CuisineVous êtes passionné par la cuisine et avez une expérience en EHPAD ?Samsic Emploi, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie-restauration, recherche un commis de cuisine avec une expérience en EHPAD H/F dans l'Essonne (91).Les principales missions sont les suivantes :Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" et...