Chef de cuisine satellite
il y a 4 semaines
Vos missions
:Sous la responsabilité du référent territorial, vous serez amené-e à :
- Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine
- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires au plus près du service
- Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Compétences attendues :
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective
- Maîtriser les techniques culinaires de base et de présentation des plats
- Manifester de la créativité
- Gérer les contraintes de tension
- Travailler en équipe
- Capacité à se positionner auprès des collégiens, en sa qualité de référent adulte
Votre profil
Profil : adjoint technique des établissements d'enseignement
Titulaire, à défaut, contractuel
CAP production et service en restauration minimum
Rémunération :
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + primes annuelles + Comité National d'Action Sociale (CNAS) + participation de l'employeur à la mutuelle et à la prévoyance.
Temps de travail : 39h à 43h par semaine, 25 jours de congés + RTT, temps de travail établi sur le rythme scolaire
Type de contrat : CDD de 1 an pour les non-titulaires avec possibilité d'intégration à la fonction publique à l'issue
Avantages : pas de travail pendant les soirées, les week-ends et les vacances scolaires, plan de formation dédié (hygiène, techniques culinaires, VAE...), évolution de carrière possible
Autres informations
Conditions particulières
Risques professionnels liés au métier de la restauration
Port de tenue de travail et d'équipements de protection individuelle
Lieu de travail : Sur l'un de nos collèges en Essonne, au plus proche de votre domicile.
Conditions particulières
Conditions d'exercice propres à l'activité :
D'une manière générale, les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation de la production :
restauration directe, liaison chaude
Travail au sein de l'unité de production ; déplacements sur les divers sites de production
Pics d'activité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels
Disponibilité et adaptabilité aux situations
Respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés
Habilitations-certifications : habilitation électrique BSBEM
Risques spécifiques liés au métier :
Risques chimiques
Risques de chute de plain-pied
Risques de chute objet
Risque électrique
Risques incendie explosion
Risques liés à l'activité physique
Risques liés aux ambiances thermiques climatiques
Risques liés au bruit
Risques liés aux équipements de travail
Cadre statutaire:
Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (catégorie C, filière
Technique)
Groupe fonctions : 2
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Chef de cuisine satellite
il y a 4 semaines
Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVous êtes un professionnel de la restauration qui souhaitez rejoindre l'équipe du Département de l'Essonne. En tant que chef de cuisine satellite, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des repas dans les collèges de l'Essonne. Vos missions seront les suivantes : Contrôler et coordonner les activités de la...
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Chef de cuisine satellite
il y a 4 semaines
Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVous rejoignez l'équipe du Département de l'Essonne en tant que chef de cuisine satellite. Vos missions sont multiples :Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine.Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maîtrise sanitaire.Maintenir et/ou remettre en...
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Chef de cuisine satellite
il y a 4 semaines
Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinVous serez amené-e à contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le chef de cuisine, tout en respectant les procédures de sécurité et d'hygiène. Vos missions incluent la réception des éléments constitutifs des repas, la maintenance et la remise en température des préparations culinaires, ainsi que la réalisation de...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps pleinVoici les détails du poste à pourvoir pour la saison 2025.Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine dans le snack-bar de l'hôtellerie.Fonctions et responsabilitésTravail en équipe avec le chef de cuisine pour préparer les repas et les boissons.Prendre en charge la cuisine de pizzas et de bruschettas. Assurer la qualité et la...
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Chef de cuisine adjoint en milieu scolaire Essonne
il y a 1 semaine
Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps pleinUne opportunité d'évolution professionnelleDans le cadre de nos activités, nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine adjoint pour rejoindre notre équipe en Essonne. L'avantage principal de ce poste réside dans sa capacité à permettre l'évolution professionnelle de nos collaborateurs.Qui sommes-nous ?Nous sommes une institution...
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Chef de cuisine expérimenté pour une cuisine traditionnelle et brasserie
il y a 4 semaines
Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps pleinPoste de Chef de cuisine Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Clos de l'Abbaye de Savigny. Vous serez en charge de la création de la carte, des commandes et du respect des normes HACCP.Conditions de travail Vous travaillerez du lundi au vendredi, avec des repos les mardis et mercredis. Vous serez accompagné...
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Chef de cuisine expérimenté pour cuisine traditionnelle et brasserie
il y a 4 semaines
Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps pleinPoste de Chef de cuisineLe Clos de l'Abbaye de Savigny recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Vous serez en charge de la création de la carte, des commandes et du respect des normes HACCP.Vous travaillerez en collaboration avec un apprenti 1ère année Cap et un second sur les plus gros services.Le salaire sera déterminé...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Juvisy-sur-Orge, Île-de-France RESTALLIANCE Temps pleinPrésentation du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Juvisy sur Orge. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de préparer les repas pour les résidents d'une maison de retraite.ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les dessertsSeconder le chef et assurer le...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps pleinPrésentation du posteDépartement : Snack-barVous serez recruté(e) pour occuper le poste de cuisinier à temps plein au sein de notre snack-bar. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pour élaborer et préparer des repas variés, notamment des pizzas et des bruschettas.Rôle et responsabilitésParticiper à la préparation et à la...
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Chef de cuisine expérimenté pour une cuisine traditionnelle et brasserie
il y a 4 semaines
Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps pleinOffre de posteRecherchez un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine traditionnelle et brasserie.Le candidat idéal sera en charge des commandes, de la création de la carte et du respect des normes HACCP.Le salaire sera déterminé en fonction de l'expérience et des primes de résultat.Conditions de travailRepos les mardis et...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de poste : Chef de Cuisine H/F Nous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge (91). Le poste consiste à prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Vos missions seront : Préparer, organiser et superviser la production...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Juvisy-sur-Orge, Île-de-France Restalliance Temps pleinOffre de Poste : Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Juvisy sur Orge (91).ResponsabilitésPréparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents de notre Maison de retraite.Seconder le Chef et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.Participer à...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps pleinDescription de l'offre Nous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge. Le candidat idéal possède une expérience significative en cuisine, avec des compétences en gestion financière et en management. Ses missions incluent la préparation et la supervision de la...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Juvisy-sur-Orge, Île-de-France RESTALLIANCE Temps pleinDécouvrez l'Opportunité de devenir Second de Cuisine chez RestallanceÀ Restalliance, nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de préparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour les résidents et les patients de nos...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge (91).Le poste consiste à prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas.MissionsPréparer, organiser et superviser la production chaude et froideRéaliser des plats...
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Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps pleinDescription du posteLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un responsable de la gestion des dossiers de notification des réseaux à satellites français. Vous serez chargé de la gestion et du suivi administratif des dossiers de notification des réseaux à satellites français déposés...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps pleinOffre de posteNous recherchons un Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge.Type de contrat : CDI - 35hPlanning de travail : 5 jours par semaine dont certains week-ends de travaillés - 7h00-15h00Nous offrons un ensemble de avantages sociaux : 13ème mois, RTT, CSE, repas...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Elior Group Temps pleinMission Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Brétigny-sur-Orge. Vous serez chargé de l'organisation de la production culinaire, de la mise en place et du contrôle de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.Compétences requisesExpérience dans la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps pleinVous êtes un professionnel reconnu et vous souhaitez évoluer vers un poste de chef de cuisine ?Nous recrutons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Paris 15ème.Votre mission sera de seconder notre chef de cuisine et d'assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...
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Chef de Cuisine dans l'Essonne
il y a 4 semaines
Juvisy-sur-Orge, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinProfession : Commis de CuisineVous êtes passionné par la cuisine et avez une expérience en EHPAD ?Samsic Emploi, agence d'intérim spécialisée en hôtellerie-restauration, recherche un commis de cuisine avec une expérience en EHPAD H/F dans l'Essonne (91).Les principales missions sont les suivantes :Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" et...