Commis de cuisine en alternance H/F

il y a 6 jours

Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

Description du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance H/F pour rejoindre notre équipe de soins à la clinique de Parassy.

Missions

  • Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
  • Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…)
  • Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
  • Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
  • Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages)
  • Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
  • Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
  • Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
  • Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante
  • Participerez à l'amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l'équipe
  • Participer à la gestion et l'organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

Compétences requises

  • Niveau de formation : CAP à BTS
  • Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
  • Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées

Informations sur l'entreprise

Emeis est une entreprise qui propose des soins personnalisés pour les personnes fragilisées. Nous sommes présents dans plusieurs établissements de soins, notamment des cliniques psychiatriques et des maisons de retraite.

  • Apprenti(e) Commis de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine en alternance H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Alternant Présentation de l'établissement Nous sommes une équipe pluridisciplinaire...

  • Commis de cuisine qualifié

    il y a 1 semaine

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à emeis. MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisineParticiper à la...

  • Commis de cuisine en alternance

    il y a 2 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à la clinique psychiatrique d'Emeis. MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes...

  • Commis de cuisine en alternance

    il y a 5 jours

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à Emmeis. MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…)Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisineParticiper à...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteFamille professionnelle/MétierHébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisineIntitulé du posteCommis de cuisine H/FContratCDITemps de travailTemps completRythme de travailJourDescription du posteMissionsParticiper à la réception et au rangement des livraisonsRéaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets :...

  • Alternant en Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine en alternance H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Alternant Présentation de l'entreprise Chez emeis, nous sommes une équipe dédiée à...

  • Alternant en Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine Intitulé du poste Commis de cuisine en alternance H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Alternant Présentation de l'établissement Emeis est un acteur engagé dans le secteur de la...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 2 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine H/F en alternanceVos missionsParticipez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisineParticiper à la plonge et au nettoyage de la...

  • Chef de cuisine en alternance H/F

    il y a 2 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteFamille professionnelle/MétierProfessionnel de la restaurationIntitulé du posteCommis de cuisine en alternance H/FContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailAlternantDescription du posteL'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragiliséeNos missionsParticiper à la qualité de la prestation de...

  • Chef de cuisine en alternance H/F

    il y a 7 heures

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance H/F pour rejoindre notre équipe à la clinique de Parassy basée à Passy (74).MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 1 semaine

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à emeis. MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisineParticiper à la...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 2 jours

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe à Paris.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisineParticiper à la plonge et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - Commis de cuisineIntitulé du posteCommis de cuisine H/FContratCDITemps de travailTemps completRythme de travailJourDescription du posteSous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :Participer à la réception et au...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de la Clinique Marigny. Profil Nous sommes à la recherche d'un professionnel de la cuisine qui sait allier le plaisir des papilles à une alimentation saine et de qualité. Compétences requises Connaissance de la préparation traditionnelle des...

  • Cuisinier H/F en alternance H/F

    il y a 2 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F en alternance H/F pour rejoindre notre équipe de soins à emeis.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos résidents et assurer leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...).Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.Participer à...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de Salle Intitulé du poste Commis de Salle (Goussonville CDI) H/F Contrat CDI Temps de travail Temps partiel Rythme de travail Jour Description du poste La Clinique du Château de Goussonville, située à Goussonville (78),...

  • Cuisinier en alternance H/F

    il y a 2 semaines

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Cuisinier en alternance H/F pour rejoindre notre équipe de soins à la clinique Pierre de Soleil basée à VETRAZ MONTHOUX.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurer leur sécurité alimentaire.Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.Participer à la...

  • Commis de cuisine expérimenté

    il y a 1 semaine

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteFamille professionnelle/MétierHébergement / Restauration / Vie sociale - Chef de cuisineIntitulé du posteChef de cuisine juniorContratCDITemps de travailTemps completRythme de travailJourDescription du posteSous la responsabilité du Directeur des opérations ou du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :Participer à la...

  • Cuisinier en alternance H/F

    il y a 6 jours

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteEmeis, un établissement de soins de santé, recherche un(e) Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre son équipe de cuisine.Vos missionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour les patients et résidents.Garantir la sécurité alimentaire en contrôlant les températures, la traçabilité et les normes...

  • Alternance en Restauration

    il y a 1 semaine

    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du Poste Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre notre équipe de soins et de restauration. MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos résidents et assurer leur sécurité alimentaire.Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.Participer à la plonge et au nettoyage de...