Cuisinier en alternance H/F

il y a 6 jours

Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

Description du poste

Emeis, un établissement de soins de santé, recherche un(e) Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre son équipe de cuisine.

Vos missions

  • Participer à la qualité de la prestation de restauration pour les patients et résidents.
  • Garantir la sécurité alimentaire en contrôlant les températures, la traçabilité et les normes HACCP.
  • Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.
  • Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine.
  • Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante.
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin.
  • Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement).
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication.
  • Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds. Préparation de plateaux pour les chambres.
  • Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine.
  • Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante.
  • Participer à l'amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l'équipe.
  • Participer à la gestion et l'organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation.

Prérequis

  • Niveau de formation : CAP à BTS.
  • Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe.
  • Être motivé.
  • Être rigoureux.
  • Être dynamique.
  • Être capable d'initiatives appropriées.

À propos de l'entreprise

Emeis est un établissement de soins de santé qui propose un parcours sur-mesure pour chaque personne fragilisée. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires.

Type d'établissement

Cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation.

Localisation du poste

France, Revin, Ardennes (08), Grand-Est.

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    Description du poste Famille professionnelle / Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier H/F en alternance Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Alternant Présentation de l'établissement La clinique Villa Montsouris, située dans un arrondissement de Paris, est à...

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    Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier H/F en alternance H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Alternant Présentation de l'entreprise emeis est un acteur engagé dans le soin et l'accompagnement...

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    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle / Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier H/F en alternance Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Alternant Présentation de l'entreprise La clinique Villa Montsouris, spécialisée dans le soin et l'accompagnement des...

  • Cuisinier en alternance H/F

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    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Famille professionnelle / Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier H/F en alternance H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Présentation de l'entreprise emeis, engagé dans le soin et l'accompagnement personnalisé pour chaque individu fragilisé....

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    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

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    Description du poste Famille professionnelle / Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier H/F en alternance H/F Contrat Alternance Temps de travail Temps complet Rythme de travail Alternant Présentation de l'entreprise emeis se consacre à offrir des soins et un accompagnement sur mesure aux...

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  • Cuisinier en alternance

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    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à Castelmaurou.MissionsVous participerez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurez leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...). Vous apprendrez et respecterez les normes HACCP en cuisine, participerez...

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    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre notre équipe de soins médicaux et réadaptation à Paris.MissionsVous serez chargé de la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurez leur sécurité alimentaire. Vous participerez à la fabrication des plats en tenant compte des régimes...

  • Apprenti Cuisinier en Alternance

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    Description du poste Secteur d'activité Restauration / Services aux personnes - Apprenti Cuisinier Intitulé du poste Apprenti Cuisinier en alternance Type de contrat Alternance Temps de travail Temps plein Rythme de travail Alternant Mission principale Offrir un accompagnement et des soins adaptés à chaque individu en...

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    il y a 4 semaines

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