Responsable de Production Culinaire

il y a 22 heures


SaintOuen, Île-de-France Elior Services Temps plein

Votre mission

Pour réussir dans ce poste, vous devez être capable de mélanger une grande dose de créativité avec une gestion efficace. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise, avec une équipe à encadrer de 3 personnes. Votre objectif est de garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous devrez également gérer les stocks, planifier les tâches et veiller à la qualité des repas.

Vos responsabilités

Voici quelques-unes de vos principales responsabilités :

  • Établir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Gérer les stocks et organiser la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches.
  • Déterminer les menus à partir des concepts et du contrat, et veiller à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
  • Réaliser ou superviser directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre restaurant.
  • Suivre l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, etc.).
  • Accueillir et intégrer les nouveaux embauchés, superviser votre équipe et communiquer sur les objectifs du site.
  • Veiller au bon climat social et favoriser la satisfaction des convives et la fidélisation du client.

Vos qualifications

Pour réussir dans ce poste, vous devez avoir une expérience dans la gestion d'un centre de profit et une maîtrise des outils informatiques. Vous devez également avoir un sens de l'organisation et être capable de travailler en équipe.

Votre environnement de travail

Vous travaillerez dans un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, avec une équipe à encadrer de 3 personnes. Vous serez aidé par la chef de groupe pour l'administratif.

Vos avantages

Vous bénéficierez d'une convention collective de la restauration collective et d'un 13ème mois.


  • Chef de Cuisine Responsable

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    Poste de Chef de Cuisine ResponsableVous rejoindrez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes, pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.ResponsabilitésÉtablir le planning de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    **Chef de Cuisine Responsable**Vous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes, pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.**Responsabilités**Établir le planning de...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef GérantVous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé comme Chef Gérant, responsable de la production culinaire d'un restaurant et de l'animation d'une équipe de 3 personnes.ResponsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs...

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    il y a 2 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef GérantVous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé comme Chef Gérant, responsable de la production culinaire d'un restaurant et de l'animation d'une équipe de 3 personnes.ResponsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs...


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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 jours


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  • Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France France Culinaire Développement Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours


    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine d'un restaurant inter-entreprise de 30 couverts par jour, situé à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine. Vous êtes responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de l'animation de l'équipe de 3 personnes.Compétences requisesVous devez avoir une expérience...

  • Chef de Cuisine Directeur

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    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, situé à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine. Vous êtes responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de l'animation de l'équipe de 3 personnes.Compétences requisesVous devez avoir une...


  • Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France France Culinaire Développement Temps plein

    France Culinaire Développement, société du Groupe YDEO, recherche des Agents de Fabrication (H/F) pour poursuivre sa croissance. Les postes sont basés à l'usine de Saint-Gilles (35) et offrent un contexte de forte croissance, une ambiance chaleureuse et une équipe dynamique. Les missions principales seront de fabriquer des produits selon le système de...


  • Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France France Culinaire Développement Temps plein

    Description du PosteL'entreprise France Culinaire Développement recherche des Agents de Fabrication - Préparateur Pesée pour renforcer son équipe.Missions PrincipalesPréparer et conditionner les matières premières nécessaires aux différentes productions dans les quantités prévues par les recettes et selon le planning de production.Être garant...

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    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Temps plein

    Poste de Chef de cuisineVous rejoignez l'équipe d'Elior en tant que Chef de cuisine, responsable de la production culinaire d'un restaurant. Votre mission consiste à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives en animant une équipe de 3 personnes.ResponsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du...

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    il y a 3 semaines


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France France Culinaire Développement Temps plein

    À propos de l'entrepriseFrance Culinaire Développement est une société du Groupe YDEO, un groupe multi-activités d'expertise dans les métiers des sciences de la vie et du bien-être et des métiers de l'agro-alimentaire.Active depuis 1979 sur le marché agroalimentaire, France Culinaire Développement accompagne ses clients dans les...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines


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    MissionVous rejoindrez notre équipe de restauration en tant que chef de cuisine directeur, responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Vous serez chargé de l'animation d'une équipe de 3 personnes et de la gestion des stocks et de la production culinaire.Compétences requisesMaîtrise des outils...

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    il y a 5 jours


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  • Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France France Culinaire Développement Temps plein

    Description du PosteL'entreprise France Culinaire Développement recherche des Agents de Fabrication pour rejoindre son équipe dynamique.Missions PrincipalesPréparer et conditionner les matières premières nécessaires aux différentes productions dans les quantités prévues par les recettes et selon le planning de production.Être garant du bon...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur confirmé pour rejoindre notre équipe à la Clinique du Landy à Saint-Ouen-sur-Seine. Mission Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, avec une équipe à encadrer de 3 personnes. Vous devrez garantir la...

  • Chef de Production

    il y a 4 jours


    Saint-Cloud, Île-de-France Elior Temps plein

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  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVous rejoignez notre équipe d'Elior Group en tant que Chef de Cuisine Directeur, responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Vous serez chargé de l'animation d'une équipe de 3 personnes et de la gestion des stocks et de la production culinaire.Compétences requisesMaîtrise des outils...