Chef de Cuisine Directeur

il y a 4 jours


SaintOuen, Île-de-France Elior Group Temps plein

Informations Générales

Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur confirmé pour rejoindre notre équipe à la Clinique du Landy à Saint-Ouen-sur-Seine.

Mission

Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, avec une équipe à encadrer de 3 personnes. Vous devrez garantir la satisfaction du client partenaire et des convives en animant une équipe polyvalente et en assurant la gestion des stocks et la production culinaire.

Compétences et Responsabilités

  • Établir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Gérer les stocks et organiser la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifierez les tâches.
  • Déterminer les menus à partir des concepts et du contrat, et veiller à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
  • Participer à la construction du budget de votre restaurant et suivre l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses.
  • Accueillir et intégrer les nouveaux embauchés, superviser votre équipe et communiquer sur les objectifs du site.
  • Veiller au bon climat social et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Profil Souhaité

Nous recherchons un manager confirmé issu de la filière cuisine avec une expérience dans la gestion d'un centre de profit. La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus. Votre sens de l'organisation fera la différence.

Environnement de Travail

Vous travaillerez dans un environnement de restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour avec une équipe à encadrer de 3 personnes. L'offre est de 3 entrées, 2 plats, et 3 desserts différents tous les jours.

Avantages

Vous bénéficierez d'une convention collective de la restauration collective et d'un 13ème mois.

Qui Sommes-Nous?

Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services. Nous sommes un acteur de référence de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management. Nous allions savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l'environnement de nos clients.


  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    **Chef de Cuisine Directeur**Vous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Directeur. Vous êtes responsable de la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe de 3 personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.**Responsabilités**Établir le planning...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines


    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    **Mission**Le Chef de Cuisine Directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Il/elle assure la gestion de l'équipe de 3 personnes et garantit la satisfaction du client partenaire et des convives.**Responsabilités**Établir le planning de production en fonction du concept du site, des menus...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours


    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur confirmé pour rejoindre notre équipe à la Clinique du Landy à Saint-Ouen-sur-Seine. Missions Assurer la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Animer une équipe de 3 personnes pour garantir la satisfaction du client partenaire et des...


  • Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine ResponsableVous rejoindrez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes, pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.ResponsabilitésÉtablir le planning de...


  • Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    **Chef de Cuisine Responsable**Vous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes, pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.**Responsabilités**Établir le planning de...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours


    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    Votre mission Pour réussir dans ce poste, vous devez avoir une solide expérience dans la gestion d'un centre de profit et une maîtrise des outils informatiques. Vous devez être capable de fédérer votre équipe et de garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours


    Saint-Cloud, Île-de-France Restalliance Temps plein

    À propos de l'emploiRestalliance recrute un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre son équipe à Saint-Cloud. Cette offre est idéale pour un professionnel expérimenté dans la restauration, souhaitant prendre en charge une équipe et gérer une cuisine de qualité.Les responsabilitésEncadrer une équipe de 160 convives et animer une cuisine de...


  • Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Le rôle du Sous-chef de Cuisine est crucial dans l'équipe de Groupe Bertrand. Voici quelques-unes des responsabilités clés : Agir en tant qu'interface entre la brigade de cuisine et le chef de cuisine Prendre en charge les fonctions de chef de cuisine en cas d'absence Participer à la gestion des commandes et des inventaires...


  • Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Le rôle du Sous-chef de Cuisine est crucial dans l'équipe de Groupe Bertrand. Voici quelques-unes des responsabilités clés : Agir en tant qu'interface entre la brigade de cuisine et le chef de cuisine Prendre en charge les fonctions de chef de cuisine en cas d'absence Participer à la gestion des commandes et des inventaires...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France SUPPLAY SIEGE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Supplay, un acteur clé dans le domaine de l'intérim et du recrutement, continue de croître tout en préservant une culture d'entreprise axée sur le respect et l'excellence. Chaque jour, nous harmonisons les besoins de nos clients avec ceux de nos collaborateurs intérimaires avec agilité, les accompagnant dans leurs processus...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France SUPPLAY SIEGE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Supplay, un acteur incontournable dans le domaine de l'intérim et du recrutement, continue de croître tout en préservant une culture d'entreprise axée sur le respect et l'excellence. Chaque jour, nous allions les besoins de nos clients avec ceux de nos collaborateurs intérimaires avec agilité, les accompagnant dans leurs...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 7 jours


    Saint-Jean-de-Braye, Centre-Val de Loire, France VITALREST Temps plein

    **Chef de Cuisine Directeur**Votre rôle consiste à diriger l'équipe de cuisine et à garantir la qualité des repas servis aux clients de VITALREST. Vous serez responsable de la gestion du service de restauration, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de l'entretien des équipements de cuisine.**Fonctions clés**Diriger...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 jours


    Saint-Ouen, Île-de-France 11H59 Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un.e Chef de Partie expérimenté.e pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique chez 11H59. Sous la direction de notre Chef, vous aurez les missions suivantes :Réaliser les préparations préliminaires du jourRéaliser les recettes salées de jour à partir de nos fiches techniques (plus de 500 recettes et une...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 jour


    Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionLa mission du commis de cuisine consiste à réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, à dresser des plats et à les transmettre au personnel de salle. Il est également responsable de l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes, ainsi que de l'application des règles d'hygiène et de sécurité en...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 jour


    Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionLa mission du commis de cuisine consiste à réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, à dresser des plats et à les transmettre au personnel de salle. Il est également responsable de l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes, ainsi que de l'application des règles d'hygiène et de sécurité en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Saint-Ouen, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dans un restaurant d'entreprise réalisant 350 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par le/la Responsable de Site et ferez partie d'une équipe composée de 8 personnes.Missions- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant...


  • Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Elior Services, filiale d'Elior Group, est un acteur de premier plan dans le secteur de la restauration et des services. Spécialisé dans les domaines de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services s'engage à offrir des solutions sur-mesure adaptées aux besoins de ses clients....

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Concevoir des plats en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des ingrédients et à la création des menusPréparer les produits et organiser le matériel de cuisineContrôler la qualité des ingrédients reçusProduire, valoriser et évaluer (goût, qualité, présentation) les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos responsabilités Concevoir des plats en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireContribuer à la sélection des ingrédients et à la création des menusPréparer les aliments et organiser le matériel de cuisineContrôler la qualité des produits reçusRéaliser, valoriser et évaluer (goût, qualité, présentation) les...

  • Chef de Cuisine R&D

    il y a 4 jours


    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France SAINT CLAIR Temps plein

    Description du poste**Mission**Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) R&D pour renforcer notre brigade au sein de notre Maison SAINTCLAIR. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef R&D pour assurer la réalisation des évènements Grands Chefs et coordonner le travail de vos équipes.Missions clésAssurer le suivi et la réalisation des...