Cuisinier Restauration Collective H/F

il y a 2 semaines


Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France INTERACTION POITIERS Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un Cuisinier H/F passionné par la préparation des aliments et le service en restauration collective. Vous serez chargé de l'élaboration des préparations froides et chaudes, ainsi que des desserts.

Missions

  • Elaborer les préparations froides et chaudes, et les desserts
  • S'adapter à l'organisation de la production
  • Garantir le respect du cahier des charges client (respect chaine du froid, mise à température ...)
  • Participer à l'accueil et au service des convives
  • Contribuer à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire HACCP

Conditions de travail

Planning tournant selon les besoins 7h-14h30 / 18h-21h30 (coupure possible) Travail 1 weekend sur 3

Compétences requises

  • Capacité à travailler en équipe et sous pression
  • Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène
  • Créativité et capacité à innover en matière de goût et de présentation des plats
  • Organisé-e, rigoureux-se et capable de gérer plusieurs tâches simultanément

Expérience souhaitée

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