Chef de Cuisine pour une Équipe de Restauration Collective

il y a 4 semaines


Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France MyJobCompany Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F passionné par la préparation des aliments et le service en restauration collective. Vous serez responsable de l'élaboration des préparations froides et chaudes, ainsi que des desserts.

Missions

  • Elaborer les préparations froides et chaudes, et les desserts
  • S'adapter à l'organisation de la production
  • Garantir le respect du cahier des charges client (respect chaine du froid, mise à température ...)
  • Participer à l'accueil et au service des convives
  • Contribuer à la mise en œuvre du Guide de Sécurité Alimentaire HACCP

Conditions de travail

  • Planning tournant selon les besoins 7h-14h30 / 18h-21h30 (coupure possible)
  • Travail 1 weekend sur 3
  • Capacité à travailler en équipe et sous pression

Compétences requises

  • Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène
  • Créativité et capacité à innover en matière de goût et de présentation des plats
  • Organisé-e, rigoureux-se et capable de gérer plusieurs tâches simultanément

Expérience souhaitée

  • Expérience dans un poste similaire est un plus

Salaire

De 11.65EUR à 12EUR par HEURE + CET + MUTUELLE



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