Responsable restauration collective
il y a 2 jours
Le responsable de la restauration collective est chargé de planifier, d'organiser et de piloter l'ensemble des activités de restauration dans les EHPAD du Val de Marne. Il anime une équipe de professionnels et veille à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.
Les missions permanentes du responsable de la restauration collective incluent :
- Le contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards de la restauration collective
- Le contrôle et le suivi de la qualité et de la sécurité alimentaire
- L'encadrement de l'équipe de l'UCPA : gestion et développement des personnels
- La maîtrise des dépenses relatives à son domaine d'activité, réalisation d'une projection et d'un suivi économique précis
- La planification, la réorganisation des activités et des moyens, le contrôle et le reporting
- La réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
- Le recensement, l'identification, l'analyse et le traitement des risques, relatifs au domaine d'activité
- La conception et la réalisation d'outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine de la restauration collective
- La conception et la rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d'activité
- Le conseil aux EHPAD dans son domaine de compétences
- Le contrôle et le suivi de prestations sous-traitées notamment la maintenance des équipements
- La proposition d'actions dans le cadre des Lois EGAlim (01/2022) et Climats & résilience et loi AGEC
- La participation active à la politique qualité dans son domaine de compétence et à la commission restauration
- Les missions ponctuelles du responsable de la restauration collective incluent :
- L'assistance à la direction dans la conduite de travaux (neufs et restructuration)
- La supervision et la coordination d'évènements restauration annuels multi-sites
Le responsable de la restauration collective doit avoir les compétences suivantes :
- Animer et manager des équipes, en environnement hiérarchique et fonctionnel
- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
- Savoir arbitrer et/ou décider
- Concevoir, piloter et évaluer un projet ou un processus relevant de son domaine de compétence
- Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence
- Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs
Le responsable de la restauration collective bénéficiera d'avantages tels que :
- Des avantages loisirs et conso / RTT / prime FP
- Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est l'un des premiers et plus intégré groupement de coopération sociale et médico-sociale de France.
- Il regroupe 5 EHPAD publics dans le Val de Marne pour un total de 1 153 lits d'hébergement permanents au service des personnes âgées.
-
Responsable d'Exploitation en Restauration Collective
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinInformations Générales RESPONSABLE D'EXPLOITATION H/F Entreprise : Sodexo, un acteur majeur dans le secteur des services, engagé à améliorer la qualité de vie depuis 1966. Type de contrat : CDI Temps : Temps Complet VOTRE MISSION : Nous recherchons un(e) Responsable d'Exploitation H/F pour superviser l'un de nos établissements en Restauration...
-
Responsable de la Restauration au Guinguet
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Fontenay-sous-bois Temps pleinSous la supervision du directeur du service de Restauration, vous serez chargé d'organiser et d'assurer le bon fonctionnement général du restaurant municipal « Le Guinguet ». Votre rôle impliquera quotidiennement deux domaines principaux : la gestion de la cuisine et le suivi en tant que gestionnaire principal de la caisse et de la Régie du...
-
Cuisinier H/F en Restauration Collective
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinVotre quotidien au sein de notre entreprise Dans le cadre d'une augmentation temporaire de l'activité, vous intégrerez un établissement de restauration collective où vous exercerez en tant que Cuisinier H/F. Votre rôle sera de contribuer à la création d'une offre culinaire de qualité pour l'ensemble des convives. Vos responsabilités : ...
-
Chef de la cuisine collective
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinPrésentation du poste Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est à la recherche d'un.e chef pour sa cuisine collective, qui fournit des repas à plusieurs établissements. Si vous êtes motivé.e par le domaine de la restauration collective et que vous considérez l'alimentation des personnes âgées comme une combinaison de plaisir gustatif et...
-
Responsable de la Souscription des Produits Collectifs
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France W HUNT Temps plein**Poste** : Intégré au sein d'un institut de prévoyance, vous aurez un rôle clé et serez responsable de la gestion d'une équipe de 4 collaborateurs. **Missions principales** :- **Planification et Supervision** : Vous serez en charge de la planification, de la supervision et du reporting des activités de votre équipe.- **Pilotage Stratégique** :...
-
Responsable de cuisine collective
il y a 4 jours
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinDescription Nous recherchons un.e responsable pour notre cuisine collective qui dessert 4 établissements d'hébergement pour personnes âgées (EHPAD) du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire et que vous concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le...
-
Responsable de la Souscription des Produits Collectifs
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France W HUNT Temps plein**Poste :** En tant que Responsable de la Souscription au sein d'un institut de prévoyance, vous serez en charge d'une équipe dynamique de 4 collaborateurs. **Missions Principales :**- **Planification et Supervision :** Assurer le suivi et le reporting des activités de l'équipe.- **Pilotage Stratégique :** Prioriser et diriger les projets stratégiques...
-
Responsable de la Restauration F/H
il y a 4 semaines
Aulnay-sous-Bois, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations générales Responsable de la Restauration F/H CDI, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Collective. Votre mission : Rejoignez une équipe dynamique Vous aspirez à partager votre passion pour le service et à évoluer au sein d'une entreprise qui valorise votre réussite ? Vous aimez transmettre vos compétences et guider...
-
Responsable de cuisine collective
il y a 1 jour
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinDescription Nous recherchons un.e responsable pour notre cuisine collective qui dessert 4 établissements d'hébergement pour personnes âgées (EHPAD) du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire et que vous concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le...
-
Responsable d'Exploitation Restauration
il y a 2 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinVotre rôle au sein de Sodexo Nous recherchons un(e) Responsable d'exploitation pour gérer une unité de restauration à forte affluence (2000 couverts/jour). Votre mission sera de piloter l'ensemble des opérations du site, en assurant la qualité de service et le respect des normes. Vos missions principales : Assurer la qualité de la prestation dans le...
-
Chef de cuisine responsable
il y a 2 jours
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinMissionsLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...
-
Responsable de la Souscription des Produits Collectifs
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France W HUNT Temps plein**Poste :** Au sein d'un institut de prévoyance, vous serez en charge d'un rôle clé et aurez la responsabilité de diriger une équipe de 4 collaborateurs. **Missions principales :**- **Planification et supervision :** Organisation, suivi et reporting des activités de l'équipe.- **Pilotage stratégique :** Priorisation et gestion des projets...
-
Responsable d'Exploitation H/F
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE D'EXPLOITATION H/F Chez Sodexo, notre engagement envers notre mission est inébranlable depuis notre fondation en 1966 par Pierre BELLON : Améliorer le quotidien pour favoriser une vie meilleure pour tous. Notre secteur de Restauration Urbaine joue un rôle essentiel en créant un environnement propice à la...
-
Responsable de la production alimentaire
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps pleinPrésentation du poste Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est à la recherche d'un.e chef pour sa cuisine collective, qui fournit des repas à plusieurs établissements pour personnes âgées. Si vous êtes motivé.e par le domaine de la restauration collective et que vous considérez l'alimentation des seniors comme une combinaison de plaisir...
-
Responsable d'équipe en entretien ménager
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Fontenay-sous-bois Temps pleinSous la supervision du responsable de secteur, le ou la responsable d'équipe en entretien ménager coordonne et dirige une équipe d'agents d'entretien sur un minimum de 68 sites, afin de satisfaire les besoins des utilisateurs des services municipaux. Cette fonction implique un accompagnement de proximité des agents ainsi qu'une interface entre les...
-
Responsable restauration
il y a 1 mois
Bois-Colombes, Île-de-France Arpège Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents... Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années...
-
Chef de Partie en Cuisine Collective
il y a 4 semaines
Les Pavillons-sous-Bois, Île-de-France Restalliance Temps pleinRejoignez notre équipe en tant que Chef de Partie en Cuisine Collective (F/H)Nous recherchons un professionnel passionné pour intégrer notre équipe dynamique au sein de Restalliance.Votre rôle :En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des plats faits maison, en utilisant des ingrédients frais et de saison. Vous travaillerez...
-
Responsable de Production Culinaire
il y a 5 jours
Aulnay-sous-Bois, Île-de-France Elior Group Temps pleinDéveloppez votre carrière dans la restauration collective Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Directeur au sein de notre équipe de restauration collective. Vos responsabilités Vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la qualité et la...
-
Responsable des opérations bancaires
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Société Générale Assurances Temps pleinResponsable des opérations - service client Vous êtes à la recherche d'une expérience enrichissante dans le domaine du Back Office ? Nous vous proposons une alternance en tant que Responsable des opérations Service Client Trade, au sein de la direction dédiée aux opérations de Trade Finance. Sous la supervision de votre tuteur ou manager, vos...
-
Responsable des transactions internationales
il y a 4 semaines
Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Société Générale Assurances Temps pleinResponsable des transactions internationales Alternance | Gestion des opérations bancaires Vos missions au quotidien Vous aspirez à évoluer dans un environnement dynamique et international, au cœur des enjeux financiers ? Vous êtes passionné(e) par les instruments financiers ? Ce poste est fait pour vous. En tant qu'Alternant(e) Responsable des...