Chef de cuisine adjoint

il y a 4 jours


SaintCyrlÉcole, Île-de-France MAIRIE DE SAINT CYR l'ECOLE Temps plein
Responsable d'office adjoint de restauration

Le responsable d'office adjoint de restauration est un professionnel qui travaille au sein du secteur restauration/entretien. Sous la responsabilité du responsable d'office, il coordonne et gère les activités de préparation et distribution de repas, de nettoyage en école primaire et participe à l'animation d'un restaurant scolaire.

Activités principales
  • Réception des livraisons de produits alimentaires et contrôle de leur conformité
  • Distribution et service des repas et du goûter
  • Contrôle du respect des règles de sécurité et d'hygiène
  • Animation et coordination d'une équipe de restauration
  • Accompagnement des enfants pendant le temps du repas
  • Intégration des objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion du site de distribution des repas
  • Gestion de l'approvisionnement en produits et matériels
  • Entretien des écoles
  • Information et communication
  • Participation à la formation du personnel de cuisine
  • Participation aux réunions de service, aux commissions de restauration et aux réunions de concertation
Profil et connaissances souhaitées
  • Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiènes exigées
  • Techniques culinaires de base, présentation, remise en température, cuisson et découpe
  • Techniques de service en salle selon les types de service
  • Maitrise des principes de nettoyages, de désinfection, d'utilisation de matériel adapté et d'autocontrôle
  • Esprit d'équipe
  • Excellent relationnel, diplomatie, patience
  • Respect du devoir de réserve
  • Capacités rédactionnelles nécessaires pour remplir les documents obligatoires
  • Expérience similaire appréciée et/ou CAP/BEP cuisine obligatoire

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + PLURELYA

Candidatures à adresser à Madame le Maire



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    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-l’École, Île-de-France MAIRIE DE SAINT CYR l'ECOLE Temps plein

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  • Chef de cuisine h/f

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans l'un de nos établissements scolaires à Saint-Cyr-l'École.Vous serez responsable de la direction d'une équipe de 10 collaborateurs et de la réalisation de commandes pour 280 couverts par jour.Vos missionsConcevoir des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissements scolaires à Saint-Cyr-l'École (78), réalisant 280 couverts par jour.Vous encadrerez une équipe de 10 collaborateurs.Missions- Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.- Réaliser les commandes et gérer...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 2 semaines


    Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de cuisine dans l'un de nos établissements scolaires à Saint-Cyr-l'École.Vous serez responsable de la direction d'une équipe de 10 collaborateurs et de la réalisation de 280 repas par jour.Vos missionsConcevoir des menus variés et...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    Directeur adjoint accueil de loisirsLa Ville de Saint-Cyr-l'École recherche un Directeur adjoint accueil de loisirs pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésCoordination et animation d'activités éducatives dans le cadre de l'accueil du matin, du soir, de la pause méridienne, des mercredis, des vacancesQualité de l'accueil des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine


    Saint-Denis, Île-de-France PLACIDOM Réunion Temps plein

    Description du postePLACIDOM Réunion recrute un Second de cuisine pour l'un de ses clients.Vous aurez pour missions :Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine.Elaborer des recettes et assurer la qualité des plats servis.Préparer des pizzas et d'autres plats culinaires.Remplacer le Chef de cuisine en cas...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 jours


    Saint-Denis, Île-de-France PLACIDOM Réunion Temps plein

    Description du postePLACIDOM Réunion recrute un Second de cuisine pour l'un de ses clients.Vous aurez pour missions :Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine.Elaborer des recettes et assurer la qualité des plats servis.Préparer des pizzas et d'autres plats à la demande.Remplacer le Chef de cuisine en cas...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France PLACIDOM Réunion Temps plein

    Description du postePLACIDOM Réunion recrute pour l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F) à Saint-Denis.Missions clés :Assister le Chef de cuisine dans la mise en place des plats et la gestion de la cuisine.Elaborer des plats de haute qualité et assurer le service à table.Préparer des pizzas et autres plats culinaires.Remplacer le Chef de...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 jours


    Saint-Denis, Île-de-France PLACIDOM Réunion Temps plein

    Description du postePLACIDOM Réunion recrute un Second de cuisine pour l'un de ses clients.Missions clés :Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine.Elaborer des recettes et assurer la qualité des plats servis.Préparer des pizzas et d'autres plats à la demande.Remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence ou...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine


    Saint-Denis, Île-de-France PLACIDOM Réunion Temps plein

    Description du postePLACIDOM Réunion recrute pour l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F) à Saint-Denis.Missions clés :Assister le Chef de cuisine dans la mise en place des plats et la gestion de la cuisine.Elaborer des plats de haute qualité et assurer le service à table.Préparer des pizzas et autres plats culinaires.Remplacer le Chef de...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France PLACIDOM Réunion Temps plein

    Description du postePLACIDOM Réunion recrute pour l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F) à Saint-Denis.Missions clés :Assister le Chef de cuisine dans la mise en place des plats et la gestion de la cuisine.Elaborer des recettes et assurer la qualité du service à table.Préparer des pizzas et des plats variés.Remplacer le Chef de cuisine en cas...

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    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France PLACIDOM Réunion Temps plein

    Description du postePLACIDOM Réunion recrute pour l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F) à Saint-Denis.Missions clés :Assister le Chef de cuisine dans la mise en place des plats et la gestion de la cuisine.Elaborer des plats de haute qualité et assurer le service à table.Préparer des pizzas et d'autres plats culinaires.Remplacer le Chef de...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 2 semaines


    Saint-Nazaire, Pays de la Loire, France Crescendo Restauration Temps plein

    Un Défi PassionnantRejoignez notre équipe dynamique à Crescendo Restauration et découvrez un poste passionnant qui vous permettra de développer vos compétences en gestion d'équipe tout en travaillant avec des produits frais de haute qualité.Vos MissionsEn tant que Chef de Cuisine Adjoint, vous participerez à la gestion opérationnelle et...


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    La Mairie de Saint-Cyr l'Ecole recrute : 1 ADJOINT AU DIRECTEUR D'ACCUEIL DE LOISIRS (H/F) (Poste à pourvoir en interne ou par voie contractuelle/mutation) Rattaché(e) au directeur du centre de loisirs et au coordinateur périscolaire, vous aurez pour mission de : Principales responsabilités : Coordonner et animer des activités éducatives durant...


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    La Mairie de Saint-Cyr l'Ecole est à la recherche d'un(e) professionnel(le) pour le poste suivant : DIRECTEUR ADJOINT ACCUEIL DE LOISIRS (H/F) (Poste à pourvoir en interne ou par voie contractuelle/mutation) Sous la supervision du directeur du centre de loisirs et du coordinateur périscolaire, vos responsabilités incluront : Missions principales :...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 jours


    Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionLe sous-chef de cuisine est chargé de jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef. Il est responsable de remplacer le chef en son absence et de participer à la gestion des commandes et des inventaires. Il doit également contrôler l'application des normes HACCP et le respect des fiches techniques et de la qualité des mets préparés par...