Chef de Cuisine H/F

il y a 1 semaine


Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein
Description du poste

Vous rejoindrez l'équipe de Brittany Ferries en tant que Chef de Cuisine, responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff.

Missions
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer à la mise en œuvre de l'offre restauration et à la création des cartes, en collaboration avec le/la Responsable Restauration
  • Gérer les stocks de marchandise et de matériel de son secteur (commandes, inventaires, suivi etc.) dans une optique de maitrise des coûts et de rigueur administrative
  • Superviser et participer à la production culinaire
  • Contrôler la qualité, la présentation et la composition des plats et formules servis
  • Responsable du matériel de la cuisine, de l'entretien et de la formation de son équipe
  • Construire en collaboration avec le/la Responsable Restaurant, les plannings de l'équipe dans le respect des accords, règlements en vigueur et de la politique / stratégie RH / Compagnie

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Poste de Second de cuisine F/H Nous recherchons un Second de cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'Hôtel Valdys - Beau Rivage. MissionsCollaborer à la réalisation des cartes et menus avec le directeur de la restauration et le chef éxécutif.Effectuer la mise en place du service et anticiper la préparation des plats pour le...

  • Sous-chef de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation de l'établissement Relié à la thalasso historique de Roscoff, l'Hôtel Valdys - Beau Rivage est renommé pour son panorama exceptionnel et son confort de qualité. Le restaurant Fleur Marine, avec sa vue imprenable sur la mer et l'île de Batz, offre une expérience culinaire authentique, mettant en avant les spécialités locales. ...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineÀ propos de l'entrepriseVALDYS GROUPE est un établissement réputé pour sa beauté de son panorama et la qualité de son confort. Notre restaurant Fleur Marine, situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau Rivage, est connu pour sa vue panoramique sur la mer et sa fidélité aux spécialités de la région.Description...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 5 heures


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Poste de Second de cuisine F/HNous recherchons un Second de cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'Hôtel Valdys - Beau Rivage. Vous serez rattaché au directeur de la restauration et sous les ordres du Chef de cuisine.MissionsCollaborer à la réalisation des cartes et menus avec le directeur de la restauration et le chef...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes à la tête de notre équipe de restauration et responsable de la gestion de notre établissement. Votre mission est de concevoir et de mettre en œuvre l'offre restauration et du bar, en participant à la création des cartes, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Responsable Restauration.MissionsConcevoir et mettre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine au restaurant en gare maritime de Roscoff, où vous serez responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle.MissionsHygiène et Sécurité : veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Création de l'offre : participer à la mise en œuvre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 heures


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine au restaurant en gare maritime de Roscoff, où vous serez responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle.MissionsHygiène et Sécurité : veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Création de l'offre : participer à la mise en œuvre...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable de la RestaurationVous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation de l'entreprise Relié à la thalasso historique de Roscoff, l'Hôtel Valdys - Beau Rivage est reconnu pour son panorama exceptionnel et son confort de qualité. Le restaurant Fleur Marine, avec sa vue imprenable sur la mer et l'île de Batz, offre une expérience culinaire authentique, mettant en avant les spécialités locales. ...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation de l'entreprise En lien direct avec la thalasso emblématique de Roscoff, l'Hôtel Valdys - Beau Rivage est reconnu pour son cadre exceptionnel et son confort de haut niveau. Le restaurant Fleur Marine, offrant une vue imprenable sur la mer et l'île de Batz, propose une expérience culinaire inspirée des spécialités locales. Si vous...

  • Cuisinier H/F en brasserie

    il y a 1 semaine


    Roscoff, Bretagne, France RESO FRANCE Temps plein

    À propos de RESO FRANCERESO FRANCE est une entreprise spécialisée dans le recrutement et la formation dans l'hôtellerie, la restauration et le tourisme. Avec plus de 15 ans d'expérience, nous sommes experts dans la mise en relation des professionnels de ces secteurs avec les entreprises qui les nécessitent.MissionNous recherchons un Cuisinier H/F pour...

  • Cuisinier H/F en brasserie

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France RESO FRANCE Temps plein

    À propos de RESO FRANCERESO FRANCE est une entreprise spécialisée dans le recrutement et la formation dans l'hôtellerie, la restauration et le tourisme. Avec plus de 15 ans d'expérience, nous sommes experts dans la mise en relation de professionnels de ces secteurs.MissionNous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de brasserie à...


  • Roscoff, Bretagne, France RESO FRANCE Temps plein

    À propos de RESO FRANCERESO FRANCE est une entreprise spécialisée dans le recrutement et la gestion de ressources humaines dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Avec plus de 15 ans d'expérience, nous sommes experts dans la mise en place de solutions de recrutement efficaces pour nos clients.MissionNous recherchons un...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 1 semaine


    Roscoff, Bretagne, France SHL Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Second de Cuisine F/H to join our team at SHL. As a key member of our culinary team, you will be responsible for assisting the Chef de Cuisine in the preparation and presentation of our dishes.Key ResponsibilitiesCollaborate with the Chef de Cuisine to develop and implement new menu ideas and...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    EntrepriseNotre établissement, Valdys Groupe, est un hôtel de luxe situé dans une région réputée pour sa beauté naturelle et son patrimoine culinaire. Nous sommes fiers de notre équipe dynamique et de notre engagement envers la qualité et l'excellence.Description du PosteNous recherchons un Chef de Rang expérimenté pour rejoindre notre équipe de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    EntrepriseNotre établissement, Valdys Groupe, est un hôtel de luxe situé dans une région réputée pour sa beauté naturelle et son patrimoine culinaire. Nous sommes fiers de notre équipe dynamique et de notre engagement envers la qualité et l'excellence.Description du PosteNous recherchons un Chef de Rang expérimenté pour rejoindre notre équipe de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Roscoff, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps plein

    EntrepriseNotre établissement, Valdys Groupe, est un hôtel de luxe situé dans une région réputée pour sa beauté naturelle et son patrimoine culinaire. Nous sommes fiers de notre équipe dynamique et de notre engagement envers la qualité et l'excellence.Description du PosteNous recherchons un Chef de Rang expérimenté pour rejoindre notre équipe de...

  • Sous Chef F/H

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France SHL Temps plein

    Become a vital part of our culinary team as an Assistant Chef at SHLAbout UsAt SHL, we pride ourselves on delivering exceptional dining experiences, showcasing a blend of innovative cuisine and traditional flavors.Job OverviewWe are looking for a dedicated Assistant Chef to join our culinary team in a full-time, permanent role. This position is essential for...

  • Chef de Salle

    il y a 5 jours


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    Poste de Commis de SalleEn tant que membre de notre équipe de restaurantNous recherchons un commis de salle dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de restaurant à Brittany & Spa.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison...

  • Serveur(se) F/H

    il y a 24 heures


    Roscoff, Bretagne, France SHL Temps plein

    L'entreprise est une référence en matière de confort et de beauté de son panorama. Le restaurant Fleur Marine, situé dans l'hôtel Valdys - Beau Rivage****, recherche un serveur(se) F/H pour renforcer son équipe. Sous la responsabilité du Responsable de salle et du Chef de rang, les principales missions seront :• Mise en place du service et...