Chef de partie Cuisine

il y a 2 semaines


ÉvianlesBains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

L'Evian Resort, un lieu exceptionnel niché au cœur des Alpes françaises, vous offre une expérience unique.

Notre hôtel Royal***** Palace, véritable joyau construit en 1909, et nos hôtels Ermitage**** et La Verniaz****, réputés pour leur ambiance cosy et raffinée, accueillent chaque jour des visiteurs venus du monde entier.

Le Spa de l'Hôtel Royal***** et celui de l'Hôtel Ermitage**** vous invitent à un moment de détente absolue tandis que les Thermes Evian proposent des soins uniques à base de l'eau d'Evian.

Notre Resort regorge d'activités : le Casino d'Evian, le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l'un des 5 Majeurs de golf féminin, la salle de concerts La Grange au Lac et un Kid's Resort de 3000m2.

Rejoignez notre équipe culinaire

Nous recherchons un Chef de partie passionné pour rejoindre le restaurant La Table de l'Hôtel Ermitage****.

Vos missions :
  • Contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
  • Réaliser la production culinaire selon les directives du chef de cuisine.
  • Évaluer la qualité des produits, réaliser des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et organiser le travail des commis.
  • Être moteur dans l'élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis.
  • Maîtriser les techniques de bases de la gastronomie dans l'élaboration des mets.
  • Être sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
  • Participer également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks notamment des chambres froides.

La brigade dispose d'une ambiance collaborative et dynamique.

Profil recherché :

Vous êtes un chef de partie expérimenté, passionné par la cuisine et soucieux de la qualité des produits. Vous possédez une excellente connaissance des techniques culinaires et vous savez travailler en équipe.


  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    À propos de l'Evian ResortL'Evian Resort est un établissement de luxe situé dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman, au cœur des Alpes françaises. L'hôtel Royal***** Palace, l'Hôtel Ermitage**** et La Verniaz**** offrent une ambiance unique et raffinée.Missions du Chef de partieLe Chef de partie est responsable de la...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez une excellente capacité d'adaptation?Rejoignez l'équipe de la cuisine du restaurant la Table de l'hôtel Ermitage**** en qualité de Chef de partie (F/H).Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    **L'Evian Resort: un lieu de référence culinaire**L'Evian Resort, un établissement de luxe situé dans les Alpes françaises, recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus innovants et de haute...

  • Chef de partie principal

    il y a 2 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    Offre de posteVous rejoignez l'équipe de la cuisine de l'hôtel La Verniaz**** en qualité de Chef de partie principal. Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.ResponsabilitésVous réalisez la production culinaire selon les directives du sous...


  • Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    Rejoignez l'équipe des cuisines de l'Hôtel Ermitage**** en tant que Sous Chef Confirmé. Vous serez un acteur clé dans le bon fonctionnement de notre département culinaire, en accord avec les stratégies et standards établis.Vos missions incluront :Évaluer la qualité des ingrédients selon les normes en vigueur et superviser une équipe de chefs de...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Poste de Chef de partie au sein du Groupe PartoucheRattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un établissement de haute qualité.Missions et responsabilités :Réaliser et confectionner les entrées et plats de la carte ainsi que les menus du jourContrôler la qualité et...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    **L'Evian Resort, un leader dans l'hôtellerie de luxe, recherche un Chef de partie pour rejoindre sa brigade culinaire.****Mission :****Produire des plats de haute qualité en respectant les directives du chef de cuisine****Évaluer la qualité des produits de base et réaliser des recettes selon les normes qualité en vigueur****Organiser le travail des...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Chef de partie - Un poste de responsabilité au cœur du Groupe Partouche Le Groupe Partouche, un établissement de renommée internationale, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Missions et responsabilités : Réaliser et confectionner les entrées et plats de la carte, ainsi que les menus du jour, dans le...


  • Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    **Chef de partie senior - Evian Resort**Vous intégrez l'équipe de la cuisine de l'hôtel Royal en qualité de Chef de partie senior, vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.**Responsabilités** Vous réalisez la production culinaire selon les directives...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 jour


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    **L'Evian Resort, un lieu de référence en matière de restauration**Notre équipe de cuisine est à la recherche d'un commis de cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.**Les missions du commis de cuisine**Contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionNous recherchons pour notre client un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre l'équipe de restauration de RESEAU ALLIANCE.Vos missions seront les suivantes :Elaborer des plats innovants et délicieux pour le restaurant.Responsable de la préparation et de la cuisson des aliments de haute qualité.Préparer et cuisiner les plats selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionNous recherchons pour notre client un Chef de Partie compétent et passionné pour rejoindre l'équipe de restauration du groupe RESEAU ALLIANCE.Vos missions seront les suivantes :Elaborer des plats innovants et délicieux pour le restaurant.Responsable de la préparation et de la cuisson des aliments de haute qualité.Préparer et cuisiner les plats...

  • Chef de Partie Banquet

    il y a 4 semaines


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    Présentation de l'Evian ResortL'Evian Resort est situé dans un cadre exceptionnel, s'étendant sur un parc de 19 hectares avec une vue imprenable sur le lac Léman, au cœur des Alpes françaises.À propos de nos établissementsNotre Hôtel Royal***** Palace, construit en 1909, offre une atmosphère magique, tandis que l'Hôtel Ermitage**** propose une...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    **L'Evian Resort, un leader dans l'hôtellerie de luxe**Notre établissement, situé dans un environnement naturel exceptionnel, propose une offre unique qui conjugue élégance et modernité. Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.**Les missions du commis de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe actual Temps plein

    Présentation du posteVous rejoignez l'équipe du Groupe Actual en tant que chef de cuisine. En tant que responsable des cuisines, vous êtes chargé de la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel.ResponsabilitésÉlaborer les menus quotidiens pour 300 personnesSélectionner des produits frais et de saisonAssurer la qualité des repasTravailler...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 5 jours


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    À propos de l'Evian ResortL'Evian Resort est un établissement de luxe situé dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman, au cœur des Alpes françaises. Nous sommes connus pour notre magie et notre ambiance unique, qui opère depuis notre construction en 1909.Notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef Exécutif Adjoint passionné...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 jour


    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Evian Resort Temps plein

    À propos de l'Evian ResortL'Evian Resort est un établissement de luxe situé dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman, au cœur des Alpes françaises. Nous sommes connus pour notre magie et notre ambiance unique, qui opère depuis notre construction en 1909.Notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Cuisine Senior passionné...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Genesis RH Temps plein

    **Entreprise : Genesis RH****Spécialiste de l'expertise métier**Nous sommes un réseau d'agences d'emploi qui vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Notre équipe est à l'écoute pour vous trouver une entreprise qui partage vos valeurs et votre vision du monde professionnel.**Description du poste :**Nous recherchons pour notre client un chef de...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Chef de partie - Un poste de responsabilité au cœur du Groupe Partouche Le Groupe Partouche, un établissement de renommée internationale, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Missions et responsabilités : Réaliser et confectionner les entrées et plats de la carte, ainsi que les menus du jour, avec une...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Aix-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Chambery Temps plein

    A propos de l'entreprise :Domino RH Chambery est un groupe de solutions RH qui se distingue depuis 22 ans sur le marché. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Nos activités intérim et recrutement se structurent en 4 branches : tertiaire,...