Sous-chef de table

il y a 15 heures


Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein
Description du poste

La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.

Missions
  • Préparer et servir les plats avec soin et attention au détail.
  • Superviser le personnel et garantir la qualité de la prestation culinaire.
  • Collaborer avec le chef de cuisine pour choisir les fournisseurs et contrôler la qualité des approvisionnements.
  • Veiller à la sécurité et à l'hygiène dans la cuisine.
  • Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et veiller à la décongélation des viandes.
  • Surveiller la cuisson des plats et vérifier le niveau des stocks.
  • Réceptionner les livraisons de produits et vérifier leur contenu.
  • Préparer les plannings et la planification du jour pour le lendemain.
  • Dresser les assiettes avec soin et attention au détail.
Avantages
  • Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuel.
  • Restauration des employé(e)s.
  • Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde).
  • Tenues vestimentaires fournies.
  • Mutuelle prévoyance entreprise.
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine.
  • Contrat à temps plein / CDD Saison de 39 heures.
Profil recherché

Vous êtes un professionnel expérimenté dans la restauration, avec un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou une formation similaire. Vous avez déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable et connaissez bien le milieu de la restauration. Vous êtes rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions. Vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock...), vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.


  • Responsable de Table

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Missions et ResponsabilitésEn tant que Chef de Rang, vous serez responsable d'un groupe de tables dans le restaurant de La Nauve, Hôtel & Jardin. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le maître d'hôtel et les autres membres de l'équipe pour offrir un service de haute qualité aux clients.Principales TâchesPréparation des Tables : Préparer...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16, acteur clé de l'emploi local, a été fondé il y a plus de 15 ans par des entreprises engagées en Charente. Avantages d'un Groupement d'Employeurs Modalités flexibles (temps plein, temps partiel, temps partagé) ; Réseau de 156 entreprises, suivi d'intégration, évaluation...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Chef de RangLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de Rang pour la saison estivale. Vous serez responsable d'un groupe de tables dans le restaurant et assisterez le maître d'hôtel dans certaines tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.MissionsPréparer et dresser les tables avant chaque service.Accueillir les...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de Rang pour la saison estivale. Vous serez responsable d'un groupe de tables dans le restaurant, assisté par les serveurs et les commis. Vos missions incluent la préparation des tables, l'accueil des clients, la présentation des menus, la gestion des commandes et la prise en charge des clients jusqu'à leur...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Description du PosteLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de Rang pour la saison estivale. Ce poste est responsable d'un groupe de tables dans le restaurant, assiste le maître d'hôtel et s'acquitte de tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.MissionsPréparer et dresser les tables avant chaque serviceAccueillir les...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Description du PosteLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de Rang pour la saison estivale. Ce poste est responsable d'un groupe de tables dans le restaurant, assiste le maître d'hôtel et s'acquitte de tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.MissionsPréparer et dresser les tables avant chaque serviceAccueillir les...

  • Chef de rang

    il y a 16 heures


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteL'établissement Relais & Châteaux La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de rang H/F pour la saison estivale.MissionsPréparer et dresser les tables avant chaque serviceAccueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur tablePrésenter les menus et faire des suggestions, puis noter les commandesConseiller et informer...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Chef de Partie H/FLa Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la gestion d'une partie de la cuisine, avec une expertise dans l'élaboration et la préparation de plats...

  • Assistant de Salle

    il y a 1 mois


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste : Commis de SalleLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Commis de Salle pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que membre essentiel de notre service de restauration, vous serez chargé(e) d'assister le Chef de Rang dans l'organisation des opérations de salle. Votre rôle consistera à exécuter diverses tâches qui facilitent le bon déroulement...

  • Commis de Salle

    il y a 3 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Commis de SalleLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un commis de salle dynamique et organisé pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsDébarrasser les tables de la vaisselle et des serviettes après les repas, et les remettre dans la cuisine.Préparer du café, du thé et de l'eau glacée pour les clients.Garder les sols et les chaises...

  • Commis de Salle

    il y a 7 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Commis de SalleLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un commis de salle dynamique et attentionné pour rejoindre son équipe de restauration.MissionsDébarrasser les tables de la vaisselle et des serviettes après les repas, et les remettre dans la cuisine.Préparer du café, du thé et de l'eau glacée pour les clients.Garder les sols et les chaises...

  • Commis de restaurant

    il y a 19 heures


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un Commis de salle pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsDébarrasser les tables de la vaisselle et des serviettes après les repas, et les remettre dans la cuisine.Préparer du café, du thé et de l'eau glacée pour les clients.Garder les sols et les chaises près des tables à manger propres...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    Poste de Commis de SalleLa Nauve, Hôtel & Jardin recherche un(e) commis de salle pour rejoindre son équipe.MissionsDébarrasser les tables de la vaisselle et des serviettes après les repas, et les remettre dans la cuisine.Préparer du café, du thé et de l'eau glacée pour les clients.Garder les sols et les chaises près des tables à manger propres en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    MissionsLe Chef de Partie est responsable de la supervision d'une partie de la cuisine, notamment la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Il est confirmé spécialisé dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.Organiser les groupes de travail et distribuer les tâchesCoordonner, superviser et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France GE16 Emploi Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16, acteur clé de l'emploi local, a été fondé il y a plus de 15 ans par des entreprises engagées en Charente. Pourquoi choisir un Groupement d'Employeurs ? Modalités flexibles (temps plein, temps partiel, temps partagé) ; Réseau de 156 entreprises, suivi d'intégration, bilan...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    ResponsabilitésLe Chef de Partie est responsable de la supervision d'une partie de la cuisine, qui peut inclure la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Il ou elle est confirmé(e) spécialisé(e) dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.MissionsOrganisation et planification : Organiser les...

  • Chef de cuisine

    il y a 17 heures


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Le Mercato de l'Emploi Temps plein

    Description du posteLe Mercato de l'Emploi recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification des menus, de la gestion des fournisseurs et de la qualité des produits.ResponsabilitésGestion de l'équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionLE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des fournisseurs et de la supervision de l'équipe de cuisine.Vous devrez également être capable de travailler en équipe, de communiquer efficacement avec les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité gastronomique, l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la brasserie.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'accueil des clients, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la qualité gastronomique, l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la brasserie.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'accueil des clients, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des...