Responsable de Cuisine H/F

il y a 3 semaines


RomanssurIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein
Présentation de l'entreprise

Terres de Cuisine est une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective. Nous nous engageons à élaborer et livrer des repas de qualité depuis nos cuisines centrales, tout en gérant des cuisines pour le compte de nos clients. Notre mission est de contribuer au développement durable des territoires et des individus en créant des écosystèmes alimentaires respectueux et performants.

Description du poste et Missions

Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Cuisine H/F qui partage nos valeurs et souhaite participer activement à notre mission.

Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous serez en charge de la gestion de l'unité de production, avec une capacité de 5000 repas par jour.

Vos principales responsabilités incluront :

  • Planification et organisation des activités culinaires tout en respectant les coûts alimentaires, incluant le déconditionnement des matières premières et la préparation de plats chauds et froids.
  • Supervision et coordination des équipes de cuisine pour garantir une production efficace.
  • Contributions actives à la production culinaire, en veillant à élaborer des plats faits maison à partir de produits frais, tout en anticipant et en gérant les changements nécessaires (méthodes, organisation, compétences).
  • Collaboration avec le service diététique pour la conception de menus, élaboration de fiches recettes et préparation du plan de production.
  • Assurance du respect des normes de sécurité alimentaire, conformément aux standards HACCP.

Horaires de travail : du lundi au vendredi, de 06h00 à 13h00, sans coupure.

Spécificités du poste : travail debout.

Avantages offerts

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de :

  • Un salaire brut mensuel de 2 300€.
  • Un 13ème mois après un an d'ancienneté.
  • Un avantage en nature repas pour découvrir notre cuisine chaque jour.
  • Une mutuelle avantageuse, entièrement prise en charge par l'employeur.
  • Une couverture totale par l'employeur pour le risque prévoyance.
  • Une rémunération de l'ancienneté après 3 ans dans l'entreprise.
  • Un environnement de travail dynamique au sein d'une entreprise à taille humaine.
Profil recherché

Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder :

  • Des compétences en leadership avec une expérience significative en management d'équipe.
  • Une passion pour la cuisine et une solide expérience en tant que Responsable de Cuisine dans le secteur de la restauration collective.
  • Une rigueur, autonomie et organisation, avec un accent sur le respect des procédures de production et d'hygiène.
  • Une polyvalence et une maîtrise des outils informatiques.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, nous serions ravis d'examiner votre candidature avec attention.

Terres de Cuisine s'engage à promouvoir la diversité culturelle, l'égalité professionnelle et l'emploi des travailleurs handicapés, en recrutant des profils variés issus de tous horizons.


  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours


    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de cuisine H/F expérimenté pour rejoindre notre équipe de production culinaire à Terres de Cuisine.MissionsPlanification et organisation : vous planifierez et organiserez l'activité de cuisine pour respecter les coûts alimentaires, en déconditionnant les matières premières et en réalisant les...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Description du poste Filière / Métier MANAGEMENT OPERATIONNEL - Responsable de Cuisine / Manager de site culinaire Intitulé du poste Responsable de Cuisine F/H Contrat CDI Temps de travail Temps complet Statut collaborateur Agent de maîtrise Rémunération brute mensuelle et proratisée si temps partiel (à indiquer...

  • Lead Culinary Expert

    il y a 2 semaines


    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Terres de Cuisine is seeking a passionate and experienced Head Chef to lead our culinary team in Romans sur Isère. As the Head Chef, you will be responsible for overseeing all aspects of kitchen operations, ensuring the highest quality homemade cuisine is consistently delivered. Your expertise will guide menu development, recipe refinement, and the...

  • second de cuisine

    il y a 3 semaines


    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour notre client, une entreprise basée sur Romans-Sur-Isère (26). Vous ferez partie d'une équipe composée de 9 personnes et réalisant 650 couverts par jour.Vos missions :Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéRemplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans...

  • Assistant de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre établissement : Nous sommes à la recherche d'un Assistant de Cuisine (F/H) pour intégrer une structure dynamique et professionnelle. Vous collaborerez avec une équipe de 9 personnes, réalisant un volume de 650 repas quotidiennement. Vos responsabilités incluent : • Éveiller les papilles de nos clients grâce à...


  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Sogeres recherche un(e) Second de cuisine tournant H/F basé(e) dans la Drôme (26) pour intégrer une résidence services seniors.Vous serez amenés à intervenir sur plusieurs sites dans les départements 42, 43 et 26 en remplacement temporaire de seconds de cuisine.Rattaché à votre Chef de Cuisine, vous :Assurez et participez, à partir de produits...

  • Personnel de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Présentation de l'entrepriseTerres de Cuisine est une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective. Nous nous consacrons à la création et à la distribution de repas, en mettant l'accent sur des pratiques durables et éthiques. Notre mission est de favoriser le développement des territoires et des individus à travers des systèmes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    À propos de l'entrepriseGroupe la Bonbonnière est une entreprise de restauration qui se définit par son esprit d'amitié et sa passion pour la cuisine. Nous sommes fiers de notre histoire et de nos deux concepts : Les Fils à Maman et le Clan des Mamma.Notre équipeNous sommes une équipe de professionnels qui travaillons ensemble pour offrir une...

  • Personnel de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Terres de Cuisine Temps plein

    Présentation de l'entrepriseTerres de Cuisine est une entreprise familiale spécialisée dans la restauration collective. Nous nous consacrons à la conception et à la distribution de repas, en nous appuyant sur nos cuisines centrales, tout en gérant également des cuisines pour le compte de nos clients. Notre mission est de favoriser le développement...


  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Romans-sur-Isère Temps plein

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  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Inveniorh, cabinet de recrutement Temps plein

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  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Romans-sur-Isère Temps plein

    La Direction des Services Techniques est à la recherche d'un(e) professionnel(le) qualifié(e) pour le poste d'Adjoint(e) au Directeur des Services Techniques (H/F). Ce poste implique la gestion et l'organisation de trois départements techniques d'exploitation, supervisant un effectif de 95 agents. Les domaines d'intervention incluent : Gestion du domaine...


  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Romans-sur-Isère Temps plein

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  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Inveniorh, cabinet de recrutement Temps plein

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  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

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  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France ONET ACCUEIL Temps plein

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  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France ONET ACCUEIL Temps plein

    Description du Poste Responsable de Projet Logiciel F/H Mission Principale Dans le cadre de son expansion, ONET ACCUEIL recherche un Responsable de Projet Logiciel F/H. Situé au siège de l'entreprise, vous serez sous la supervision du Responsable des produits et services. Vos responsabilités incluront : Planifier et suivre l'exécution des projets...

  • Cuisinier Second H/F

    il y a 3 semaines


    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre expérience au sein de notre équipe Sodexo est à la recherche d'un(e) Chef Adjoint en Restauration H/F pour rejoindre notre établissement dédié aux services pour seniors. En collaboration avec votre Chef de Cuisine, vous aurez pour missions : Contribuer à la préparation de plats chauds et froids à partir d'ingrédients frais, tout en...


  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France ONET ACCUEIL Temps plein

    Description du poste Intitulé du Poste : Responsable de Projet Logiciel F/H Votre mission Dans le cadre de son expansion, ONET ACCUEIL recherche un Responsable de Projet Logiciel F/H. Situé au siège de l'entreprise, vous serez rattaché au Responsable des produits et services. Vos principales responsabilités incluent : Préparer et superviser...


  • Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Romans-sur-Isère Temps plein

    La Ville de Romans-sur-Isère est à la recherche d'un.e professionnel.le engagé.e dans la protection de l'environnement et la sécurité publique. Poste : Agent de surveillance environnementale (H/F) En tant qu'Agent de surveillance, vous aurez pour mission principale de : Assurer la surveillance de l'espace public afin de garantir la sécurité des...