Chef de Partie Cuisine

il y a 4 semaines


Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MIDO Paris Temps plein
Mission

En tant que Chef de Partie Cuisine au sein du Groupe La Môme, vous êtes chargé de fabriquer et de dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en rigueur.

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour:

  • Participer à la mise en œuvre des normes du Groupe La Môme et du maintien des standards de qualité
  • Réaliser des préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation.
  • Anticiper et vérifier la mise en place des plats pour le service suivant
  • Assurer les commandes alimentaires et contrôler les stocks et de sa partie
  • Veiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine
  • Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants en lien avec la cuisine
  • Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant
Compétences requises

Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes :

  • Représenter les valeurs fondamentales du Groupe La Môme
  • Dynamique, motivé, disponible, organisé et méthodique.
  • Savoir travailler en équipe et avoir le sens du partage de connaissance
  • Être force de proposition et faire preuve de créativité et d'innovation

En tant que Chef de Partie Cuisine, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels.

Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein du Groupe La Môme.


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Croisette - Casino Barrière de Cannes Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineLe Casino Barrière Le Croisette recherche un Chef de Partie Cuisine en extra (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.MissionsParticiper à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisineAssurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MIDO Paris Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Partie Cuisine, vous êtes chargé de fabriquer et de dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d'hygiène et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MIDO Paris Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Partie Cuisine, vous êtes chargé de préparer et de présenter les plats de haute qualité conformément aux fiches techniques. Vous devez veiller à la qualité des ingrédients, à la présentation des plats et à la satisfaction des clients.Compétences requises :Connaissance approfondie de la cuisine française et...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Restaurant Le SudCe poste de Chef de Partie est un engagement à temps plein au sein de notre équipe de cuisine à l'Hôtel Martinez, un établissement de l'Unbound Collection by Hyatt situé à Cannes.MissionOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie, veiller à offrir au client un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Cannes, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MIDO Paris Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Partie Cuisine, vous êtes chargé de préparer et de servir des plats de haute qualité dans notre restaurant Mido Paris. Vous devez être capable de travailler en équipe et de prendre des initiatives pour améliorer la qualité de nos services.ResponsabilitésPréparer et servir des plats de haute qualitéTravailler en équipe...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps plein

    Expérience culinaire exceptionnelleL'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes 5* recherche des talents pour rejoindre son équipe de cuisine de luxe.MissionEn tant que Chef de partie, vous serez rattaché(e) au Chef de Cuisine et à son second. Votre mission sera de :Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matérielAssurer le service...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Barrière Le Majestic Cannes Temps plein

    Contexte et RôleL'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes, un établissement de 5 étoiles situé sur la Croisette, recherche un Chef de Partie H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la mise en place, du nettoyage et de la préparation du matériel, ainsi que de l'assurance du service selon les...

  • Chef de partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    RôleDans le cadre de l'équipe de cuisine de l'hôtel, vous travaillerez étroitement avec le chef pâtissier pour créer des desserts de haute qualité.Compétences requisesExpérience confirmée en tant que demi-chef de partie pâtisserie ou chef de partie pâtisserieSens du détail, autonome, polyvalent et flexibleMaîtrise des règles HACCP...

  • Chef de partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Poste à pourvoirDans le cadre de notre équipe de Pâtisserie, nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie pour rejoindre notre équipe.Vos responsabilités :Encadrer les commis de cuisineVeiller à la qualité de la mise en place et suivi des fiches techniquesÉlaborer et maintenir les normes et standards de serviceVos atouts :Expérience confirmée au...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de Partie - Restaurant La Plage par Jean ImbertLe Restaurant La Plage par Jean Imbert, situé dans l'hôtel Martinez, propose une cuisine méditerranéenne raffinée. Nous recherchons un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisineDresser et envoyer les plats relevant de...

  • Chef de partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Poste à pourvoirDans le cadre de notre équipe de Pâtisserie, nous recherchons un Chef de partie Pâtisserie motivé et expérimenté.Vos responsabilités :Encadrer les commis de cuisineVeiller à la qualité de la mise en place et suivre les fiches techniquesÉlaborer et maintenir les normes et standards de serviceVos atouts :Expérience confirmée au...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Restaurant La Plage par Jean ImbertRejoignez notre équipe de cuisine au Restaurant La Plage par Jean Imbert, un établissement de haute cuisine situé dans un hôtel de luxe en France. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionVous serez responsable de l'organisation et du contrôle du...


  • Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Menton Temps plein

    MissionLe Casino Barrière de Menton recherche un Chef de Partie Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique.Contexte et Lieu de TravailLe Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, est un parc de jeux animé avec des machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table, deux...

  • Chef de partie senior

    il y a 3 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aquila RH Cannes Temps plein

    A propos de l'entreprise :Aquila RH Cannes, acteur du recrutement en intérim, accompagne les candidats tout au long du processus de recrutement et au cours de leur mission avec une attention toute particulière.A propos du poste :Voici les responsabilités principales pour ce poste de chef de partie :- Coordonner la préparation des plats avec...


  • Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France One Success Temps plein

    MissionBienvenue dans l'équipe de One Success !Nous sommes un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim.Nos équipes sont déployées à Marseille, en Île-de-France et sur la Côte d'Azur.ProfilNous recherchons un chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de Partie - Restaurant La Plage par Jean ImbertLe Restaurant La Plage par Jean Imbert, situé dans l'hôtel Martinez, offre une expérience culinaire unique en fusionnant les références méditerranéennes et la French Riviera. Le chef Jean Imbert propose une cuisine créative et ancrée dans les produits locaux et de saison.MissionsOrganiser et...


  • Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France One Success Temps plein

    MissionVous êtes un chef de partie talentueux à la recherche d'une nouvelle opportunité dans le monde prestigieux de l'hôtellerie de luxe ?Chez One Success, nous avons des postes passionnants à pourvoir au sein des magnifiques hôtels de Cannes.En tant que chef de partie, vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés de grands chefs...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aquila RH Cannes Temps plein

    A propos de l'entreprise : Aquila RH Cannes, acteur du recrutement en intérim, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie expérimenté H/F.A propos du poste : Notre client, une brasserie réputée du secteur cannois, est activement à la recherche de son nouveau collaborateur.Vos missions :Coordonner la préparation des plats avec...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines


    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Aquila RH Cannes Temps plein

    A propos de l'entreprise : Aquila RH Cannes, acteur du recrutement en intérim, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie expérimenté H/F.A propos du poste : Notre client, une brasserie réputée du secteur cannois, est activement à la recherche de son nouveau collaborateur.Vos missions :Coordonner la préparation des plats avec...