Chef de Cuisine Apprenti

il y a 4 jours


Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

Description du Poste

Paris Society recherche un Chef de Cuisine Apprenti pour rejoindre son équipe au sein d'Apicius.

Missions Principales

  • Fournir une qualité de service optimale en respectant les normes HACCP et les standards de qualité Paris Society
  • Assurer les préparations nécessaires à sa station, respecter les instructions du supérieur et des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations
  • Respecter et appliquer strictement les procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de sa station
  • Contribuer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)

Compétences et Qualités Requises

  • Bac Professionnel
  • Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
  • Maîtriser les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la station
  • Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society
  • Connaître l'organisation générale de la cuisine
  • Être capable de gérer la marchandise relative à sa station
  • Connaître et exécuter toutes les recettes et menus liés à sa station

Salaire

L'offre de salaire est estimée à environ 25 000 € par an.


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  • Chef de Cuisine Apprenti

    Il y a 2 mois


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  • Chef de Cuisine Apprenti

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  • Chef de Cuisine

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  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


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