Responsable de Production Culinaire

il y a 6 jours


Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein
Responsable de Production Culinaire

Nous recherchons un(e) Responsable de Production Culinaire pour l'un de nos restaurants à BLAGNAC (31).

Le poste consiste à assurer la production culinaire d'un restaurant, en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat.

Vos responsabilités incluent la gestion des équipes, la planification de la production, la gestion des stocks, la détermination des menus et la garantie de la qualité des repas. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable de Secteur pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client.

Vous êtes un chef de cuisine expérimenté avec une forte capacité de gestion, vous aimez travailler en équipe et vous êtes capable de prendre des décisions rapides. Vous êtes également capable de communiquer efficacement avec les membres de l'équipe et les clients.

Si vous êtes intéressé par ce poste, veuillez nous envoyer votre CV et une lettre de motivation.



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