Chef de cuisine en résidence sénior
il y a 3 semaines
Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la résidence sénior Heurus à Angers.
Le poste est à pourvoir en CDI en 35h/semaine avec des horaires en continue.
Les plannings sont alternés sur 2 semaines (1 week-end/2 travaillé avec prime) :
Semaine impaire:
Lundi:7H30-16H
Mardi: 7H30-16H
Mercredi: 7H30-16H
Jeudi: Repos
Vendredi: Repos
Samedi: 7H30-15H
Dimanche: 7H30-15H
Semaine paire:
Lundi: Repos
Mardi: 7H30-16H
Mercredi: 7H30-16H
Jeudi: 7H30-16H
Vendredi: 7H30-16H
Samedi: Repos
Dimanche: Repos
En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les résidents pour adapter les menus à leurs préférences et restrictions alimentaires.
Vous devrez également veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine.
Les missions :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (assurer la bonne communication et un bon climat social)
- Assurer une production culinaire de qualité (gustative et visuelle), respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au recrutement, former et motiver le personnel de cuisine.
- Veiller à l'utilisation optimale des produits alimentaires et à la maîtrise des coûts.
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Négocier avec les fournisseurs et passer les commandes.
- Suivre et respecter le budget alloué à la restauration.
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Être à l'écoute des résidents pour adapter les menus à leurs préférences et restrictions alimentaires.
- Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
- Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine.
- Assurer le service des résidents en collaboration avec le personnel de la résidence dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
Salaire:
- entre 2085 € bruts + prime de 30.45 euros bruts par week-end travaillé
- Jours fériés payés double
Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Profil recherché
Vos compétences :
- Vous avez déjà une expérience d'au minimum 1 an sur un poste de Manager
- Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l'expérience sur tout type de poste (froid et chaud)
- Vous avez un bon niveau d'expression oral et écrit
Vos atouts :
- Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l'utilisation des produits frais pour du « fait-maison »
- Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe.
- La satisfaction de vos clients est votre moteur.
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
Les avantages:
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)
Les weekends travaillés sont accompagnés d'une prime de weekend
Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.
Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
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Chef de cuisine en résidence sénior
il y a 4 semaines
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il y a 3 semaines
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Chef de cuisine en résidence sénior
il y a 4 semaines
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Chef de cuisine en résidence sénior
il y a 4 semaines
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il y a 4 semaines
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il y a 7 jours
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il y a 2 semaines
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Animateur en résidence sénior
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Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps pleinPoste d'animateur en résidence séniorNous recherchons un animateur en résidence sénior pour notre résidence "André Thibault". Le candidat idéal doit avoir une expérience professionnelle dans les secteurs sanitaire, médico-social et social, ainsi qu'une capacité à motiver et à impulser une dynamique.Compétences requisesRigueur et sens de...
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Animateur en résidence sénior
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Animateur en résidence sénior
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Angers, Pays de la Loire, France Les Jardins d'Arcadie Temps pleinMissionNous recherchons un véritable chef·fe d'entreprise pour prendre en charge la gestion de nos résidences seniors.Compétences requisesFormation supérieure en hôtellerie-restauration, école de commerce ou médico-socialExpérience de 2 ans au moins en poste similaire à dimension managériale et commercialeMaitrise des outils informatiquesRigueur,...
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Senior Living Residence Manager
Il y a 2 mois
Angers, Pays de la Loire, France Les Jardins d'Arcadie Temps pleinAre you passionate about making a positive impact in the lives of seniors?Les Jardins d'Arcadie is seeking a dedicated and experienced Director to lead our vibrant senior living community. As a key member of our team, you will play a vital role in creating a welcoming and supportive environment for our residents.Your responsibilities will encompass:Promoting...
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Chef de cuisine junior
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il y a 1 mois
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Animateur en résidence sénior
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