Chef de cuisine en résidence sénior

il y a 7 jours

Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la résidence sénior Heurus à Angers.

Le poste est à pourvoir en CDI en 35h/semaine avec des horaires en continue.

Les plannings sont alternés sur 2 semaines (1 week-end/2 travaillé avec prime) :

Semaine impaire :

Lundi : 7h30-16h

Mardi : 7h30-16h

Mercredi : 7h30-16h

Jeudi : Repos

Vendredi : Repos

Samedi : 7h30-15h

Dimanche : 7h30-15h

Semaine paire :

Lundi : Repos

Mardi : 7h30-16h

Mercredi : 7h30-16h

Jeudi : 7h30-16h

Vendredi : 7h30-16h

Samedi : Repos

Dimanche : Repos

En tant que chef de cuisine, vous rejoindrez une équipe de 2 personnes dans un restaurant qui réalise la production pour 12 couverts en moyenne.

Le challenge : Assurer la satisfaction des clients tout en gérant son équipe et en assurant la rentabilité du restaurant.

Les missions :

  • Préparer, cuisiner et dresser les plats.
  • Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (assurer la bonne communication et un bon climat social).
  • Assurer une production culinaire de qualité (gustative et visuelle), respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Participer au recrutement, former et motiver le personnel de cuisine.
  • Veiller à l'utilisation optimale des produits alimentaires et à la maîtrise des coûts.
  • Gérer les approvisionnements et les stocks.
  • Négocier avec les fournisseurs et passer les commandes.
  • Suivre et respecter le budget alloué à la restauration.
  • Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Être à l'écoute des résidents pour adapter les menus à leurs préférences et restrictions alimentaires.
  • Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
  • Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine.
  • Assurer le service des résidents en collaboration avec le personnel de la résidence dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.

Salaire :

  • Entre 2085 € bruts + prime de 30.45 euros bruts par week-end travaillé
  • Jours fériés payés double

Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Profil recherché

Vos compétences :

  • Vous avez déjà une expérience d'au minimum 1 an sur un poste de Manager
  • Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l'expérience sur tout type de poste (froid et chaud)
  • Vous avez un bon niveau d'expression oral et écrit

Vos atouts :

  • Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l'utilisation des produits frais pour du « fait-maison »
  • Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe.
  • La satisfaction de vos clients est votre moteur.
  • Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.

Les avantages :

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

Les weekends travaillés sont accompagnés d'une prime de weekend

Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.

Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)

Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

  • Chef de cuisine en résidence sénior

    il y a 4 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

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  • Chef de cuisine en résidence sénior

    il y a 4 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

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  • Chef de cuisine en résidence sénior

    il y a 4 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

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  • Chef de cuisine en résidence sénior

    il y a 3 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

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  • Chef de cuisine en résidence sénior

    il y a 4 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

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  • Chef de cuisine en résidence sénior

    il y a 3 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

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  • Animateur en résidence sénior

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Le poste d'animateur en résidence séniorNous recherchons un animateur (H/F) pour notre résidence sénior "André Thibault". Le candidat idéal doit avoir une expérience professionnelle dans les secteurs sanitaire, médico-social et social, ainsi qu'une capacité à motiver et à impulser une dynamique. Le poste est à pourvoir au plus...

  • Animateur en résidence sénior

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

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  • Animateur en résidence sénior

    il y a 3 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

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  • Animateur en résidence sénior

    il y a 7 heures

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Poste d'Animateur en résidence séniorNous recherchons un animateur (H/F) pour notre résidence sénior "André Thibault". Le candidat idéal doit avoir une expérience professionnelle dans les secteurs sanitaire, médico-social et social, avec un diplôme d'animateur type BPJEPS.Missions principalesL'animateur / trice aura pour missions principales...

  • Animateur en résidence sénior

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Poste d'Animateur en résidence séniorNous recherchons un animateur (H/F) pour notre résidence sénior "André Thibault". Le candidat idéal doit justifier d'un diplôme d'animateur type BPJEPS et avoir une expérience professionnelle dans les secteurs sanitaire, médico-social et social au contact avec des publics fragiles.Missions principalesL'animateur...

  • Chef de cuisine junior en résidence sénior

    il y a 3 jours

    Angers, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Cuisine junior (H/F) pour rejoindre notre équipe à Angers. Vous serez responsable de la création et de la préparation de plats savoureux pour nos résidents et du personnel.Missions principalesCréer et préparer des plats de haute qualité pour nos résidents et du personnel.Manager une personne avec qui...

  • Animateur en résidence sénior

    il y a 3 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Poste d'Animateur en résidence séniorNous recherchons un animateur (H/F) pour notre résidence sénior "André Thibault". Le poste est à pourvoir au plus vite.Missions principalesL'animateur / trice aura pour missions :Co-construire avec la coordinatrice et les locataires de la Résidence des projets d'animationOrganiser et animer des activités et...

  • Directeur·trice d'Etablissement Résidence Services Seniors

    il y a 1 mois

    Angers, Pays de la Loire, France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    MissionNous recherchons un véritable chef·fe d'entreprise pour prendre en charge la gestion de nos résidences seniors.Compétences requisesFormation supérieure en hôtellerie-restauration, école de commerce ou médico-socialExpérience de 2 ans au moins en poste similaire à dimension managériale et commercialeMaitrise des outils informatiquesRigueur,...

  • Senior Living Residence Manager

    Il y a 2 mois

    Angers, Pays de la Loire, France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    Are you passionate about making a positive impact in the lives of seniors?Les Jardins d'Arcadie is seeking a dedicated and experienced Director to lead our vibrant senior living community. As a key member of our team, you will play a vital role in creating a welcoming and supportive environment for our residents.Your responsibilities will encompass:Promoting...

  • Animateur en résidence sénior

    il y a 1 mois

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Poste d'Animateur en résidence séniorMissions principales :Co-construire avec la coordinatrice et les locataires de la Résidence des projets d'animationOrganiser et animer des activités et ateliers diversifiés et adéquats, permettant de stimuler les personnes, de développer leur autonomie et leur bien-êtreCréer et impulser une dynamique de...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 3 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Château de Noirieux Temps plein

    {"h1": "Commis de cuisine H/F au Château de Noirieux", "p": "Nous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe au Château de Noirieux. Vous serez en charge de l'aide à la mise en place des banquets, de l'entretien de la cuisine, de l'inventaire des accompagnements et de la communication avec le personnel de service.",...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Château de Noirieux Temps plein

    Missions clésVous serez en charge de l'aide à la mise en place des banquets, y compris le dressage des tables et des couverts, ainsi que de l'entretien de la cuisine en désinfectant les surfaces de préparation avant et après usage.Vous devrez également veiller à la propreté des couteaux et des principaux équipements, assurer l'inventaire en continu...

  • Animateur en résidence sénior

    il y a 1 mois

    Angers, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps plein

    Poste d'Animateur en résidence séniorMissions principales :Construire des projets d'animation avec la coordinatrice et les locataires de la Résidence.Organiser et animer des activités et ateliers diversifiés et adéquats pour stimuler les personnes, développer leur autonomie et leur bien-être.Créer et impulser une dynamique de convivialité...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Angers, Pays de la Loire, France La Taverne Angers Orgemont Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineDescription de l'entrepriseLa Taverne Angers Orgemont est un établissement de cuisine française qui recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionLe chef de cuisine sera responsable de la gestion de la cuisine, de la qualité des produits servis et de la gestion des coûts. Il/elle devra...