Second de Cuisine H/F

Il y a 2 mois


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein
Description du Poste

Vous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui accueillera quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.

Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.

Missions Principales / Responsabilités Principales
  • Gestion des stocks et des denrées : vous assurerez la gestion des stocks alimentaires, économat et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
  • Élaboration des menus et cartes : en collaboration avec le Chef, vous participerez à la création des menus et cartes, ainsi qu'à la préparation des propositions pour les devis clients.
  • Planification et supervision : vous collaborerez à l'élaboration des plannings pour le personnel de cuisine et de plonge, tout en assurant le bon déroulement des services.
  • Gestion des absences et du matériel : vous remplacerez le Chef de Cuisine en son absence, effectuerez les inventaires et veillerez à la bonne utilisation du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
Compétences et Qualifications
  • Une expérience en tant que second de cuisine serait un plus
  • Vous maîtrisez les techniques de cuisine italienne / française et vous disposez d'un talent particulier dans la conception de plats authentiques et savoureux
  • Vous gérez efficacement les stocks, les approvisionnements et les plannings pour garantir un service fluide.
  • Vous vous adaptez facilement aux différents postes et aux exigences variées des services.
  • Vous saurez diriger et former l'équipe avec assurance en l'absence du chef de cuisine.
Qualités Personnelles
  • Créativité et passion pour la cuisine.
  • Rigueur et sens de l'organisation.
  • Capacité à innover et à s'adapter.
  • Esprit d'équipe et sens du service.
Contrat Proposé / Type d'Emploi
  • Contrat : CDI
  • Disponibilité : février / mars 2025
  • Durée du travail : 39 heures par semaine
  • Heures supplémentaires payées
Avantages / Ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar
  • Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l'océan.
  • Participation aux frais de transport en commun.
  • Une mutuelle performante.
Rémunération

Selon expérience, entre 35000€ et 40000€ brut annuel.


  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Poste de Second de cuisine H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique. En tant que Second de cuisine, vous serez chargé de la préparation et de la mise en œuvre des plats dans notre restaurant Le Café Barrière. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de cuisine pour...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Mission :Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.Assurer la mise en place et la préparation du matériel.Assurer le service selon les consignes et directives...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Royan.MissionEn tant que Second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre des préparations culinaires dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.MissionEn tant que Second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre des plats dans notre cuisine de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine H/FCe poste est ouvert au sein de notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Royan.MissionVous serez chargé de la préparation et de la réalisation des plats dans notre cuisine.ResponsabilitésRéaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques élaborées par le ChefAssurer la mise en place et la...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    Description du PostePallice Palace Food & Bar est un lieu événementiel privé qui offre une expérience culinaire unique à La Rochelle. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésGestion des stocks et des denrées : vous serez chargé de la gestion des stocks alimentaires, de...

  • Second de Cuisine Tertiaire

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Nous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.Nous recherchons un Second de Cuisine passionné par l'art de la gastronomie et qui aime travailler dans un environnement stimulant. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel...

  • Second de cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Vous êtes passionné(e) de cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une noble cause?Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine dans notre foyer pour personnes en situation de handicap.Vous y trouverez un environnement de travail chaleureux, où chaque jour apporte une nouvelle occasion de faire une...

  • Second de cuisine à Soyaux

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Soyaux. Ce poste est à pourvoir à partir d'une date à déterminer, en CDI Classique.Au sein d'un restaurant d'entreprise de 200 couverts, vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 4 collaborateurs. Vous participerez au bon déroulement...

  • Second de cuisine à Soyaux

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Second de cuisine pour rejoindre notre équipe à Soyaux.Ce poste est à pourvoir dans un restaurant d'entreprise de 200 couverts, où vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef gérant et l'équipe de 4 collaborateurs.Vos missions seront multiples :Créer et confectionner des repas...

  • Second de cuisine

    Il y a 2 mois


    La Celle-Dunoise, Nouvelle-Aquitaine, France JOB23 Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisine (H/F)Description de l'emploiL'Auberge des pêcheurs, restaurant situé à la Celle Dunoise (23), recherche un(e) second(e) de cuisine pour renforcer son équipe à l'année (CDI).Missions principalesÊtre le/la véritable bras droit de la Cheffe de cuisine au quotidien sur tous les volets liés à la gestion de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 7 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-Port Temps plein

    Votre mission à l'Hôtel Mercure La Rochelle Vieux-PortNous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe dédiée à la satisfaction de nos clients.Sous la responsabilité du Second de Cuisine, vous serez en charge de la préparation et de la présentation de nos plats.Vous contribuerez àLa création de menus innovants et...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe créative à La Rochelle. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous êtes motivé pour préparer des plats savoureux, alors ce poste est pour vous.En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteLes Recruteurs Rochelais sont à la recherche d'un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre leur équipe créative.En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour préparer des plats savoureux, présentés...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Villa Beausoleil Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Villa Beausoleil Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire. Vous contribuerez au bien-être de nos 100 résident(e)s en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine.MissionsAssister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions, notamment...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du posteLes Recruteurs Rochelais sont à la recherche d'un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre leur équipe créative. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous êtes motivé pour développer vos compétences culinaires, alors ce poste est pour vous.En tant que Second de Cuisine, vous...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe créative à La Rochelle. Si vous aimez l'art de la gastronomie et que vous cherchez un environnement stimulant, alors ce poste est pour vous.En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine. Vous...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine créativeNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Rochelle. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine, travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour préparer des plats savoureux et...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineVous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative dans le domaine de la gastronomie ? Les Recruteurs Rochelais vous proposent un poste de Second de Cuisine pour rejoindre notre client à La Rochelle.Responsabilités :• Préparation des ingrédients et coordination des activités de cuisine• Supervision de...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva Temps plein

    Devenir Second de Cuisine chez Villa BeausoleilNous recherchons un Second de Cuisine motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe pluridisciplinaire. Vous contribuerez au bien-être de nos résidents en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine.MissionsAssister le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions, notamment la gestion...