Chef de Cuisine Privé
il y a 4 semaines
Nous recherchons un Chef privé (H/F) pour nos deux chalets de luxe avec services signature de la marque Ultima.
Missions du poste :
- Planifier et réaliser les repas et événements au sein de la résidence privée, conformément aux demandes clients et en adéquation avec les standards de la collection.
- Elaborer les fiches techniques, les recettes et définir la politique de prix de vente, en relation avec le chef exécutif groupe et la direction.
- Assurer les prestations culinaires privées.
- Assurer un haut niveau de satisfaction de la clientèle et un relationnel d'excellence.
- Communiquer avec le/la Majordome pour organiser et réaliser les prestations culinaires.
- Renseigner la clientèle sur sa cuisine et les plats présentés et ainsi fidéliser les clients.
- Garder la cuisine propre, organisée et débarrassée de tout détritus.
- Effectuer les rangements et nettoyage après chaque prestation de service.
- Elaborer les fiches techniques, les recettes et définir la politique de prix de vente, en relation avec le chef exécutif groupe et la direction.
- Assurer une gestion stricte des stocks et effectuer les achats, les inventaires en collaboration avec le directeur des achats groupe.
- Effectuer les commandes relatives à ses prestations, sous l'autorité de la Direction.
- Assurer le contrôle de livraison.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité et HACCP.
- Formation en cuisine / arts de la table / haute école de la gastronomie.
- Expérience confirmée à un poste similaire en résidence privée et / ou dans le milieu du yachting.
- Expérience culinaire diversifiée.
- Français et anglais courant – Une troisième langue est un plus.
- Excellent relationnel client.
- Parfaite connaissance des attentes et exigences d'une clientèle haut de gamme.
- Apte à gérer les priorités et les demandes pressantes de la clientèle.
- Sens du détail et de la qualité.
- Grande autonomie dans le travail.
- Polyvalent(e) et flexible.
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps pleinOffre de poste : Sous Chef BeefBar H/FCoeur de Megève, un hôtel de charme situé en plein cœur du village de Megève, recherche un Sous Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionVous serez responsable de l'encadrement du personnel de cuisine et de la gestion de la cuisine en l'absence du Chef. Vous devrez garantir la qualité des plats et la...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps pleinOffre de poste : Second de CuisineLe Prieuré, restaurant bistronomique d'Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionEncadrer et gérer une équipe de 6 à 8 personnes en cuisineCollaborer directement avec Emmanuel Renaut et Nadine...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps pleinOffre de poste : Sous Chef BeefBar H/FCoeur de Megève, un hôtel de charme situé en plein cœur du village de Megève, recherche un Sous Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions principales :Assister le Chef des cuisines dans l'encadrement du personnel de cuisine et garantir le fonctionnement optimal de la cuisine.Coordonner, diriger et...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps pleinOffre de poste : Sous Chef BeefBar H/FCoeur de Megève, un hôtel de charme situé en plein cœur du village de Megève, recherche un Sous Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions principales :Assister le Chef des cuisines dans l'encadrement du personnel de cuisine et garantir le fonctionnement optimal de la cuisine.Coordonner, diriger et...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps pleinOffre de Poste : Second de CuisineLe Prieuré, restaurant bistronomique d'Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin et Meilleur Ouvrier de France, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Profil du CandidatMinimum 3 ans d'expérience en tant que Second dans une cuisine françaiseMissionEncadrer et gérer une...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coeur de Megève Temps pleinOffre de poste : Sous Chef BeefBar H/FCoeur de Megève, un hôtel de charme situé en plein cœur du village de Megève, recherche un Sous Chef pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions principales :Assister le Chef des cuisines dans l'encadrement du personnel de cuisine et garantir le fonctionnement optimal de la cuisine.Coordonner, diriger et...
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Chef de cuisine polyvalent
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Breizh Café Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un commis de cuisine polyvalent H/F pour rejoindre notre nouveau restaurant de Megève.Vous intégrerez une enseigne qui vous donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons à ce que chacun évolue dans un...
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Chef de partie cuisine Le Prieuré
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps pleinPoste de Chef de partie cuisine Nous recherchons un Chef de partie cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Prieuré. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité dans notre cuisine française.MissionsAssurer la qualité et la présentation des platsTravailler en équipe pour atteindre les...
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Chef de cuisine expérimenté
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps pleinOffre d'emploi : Chef de cuisine expérimentéL'Auberge du Bois Prin 4* de Kristine et Emmanuel Renaut recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience en restaurant gastronomique2 ans minimum d'expérienceConditions d'emploiCDD 41h / 5 joursNourri et logéHoraires continus du matinSalaire...
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Chef de Cuisine
il y a 22 heures
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Megève!MissionEn tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de l'équipe de cuisine. Vous devrez assurer la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que la gestion des stocks et des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Four Seasons Megève Collection. Mission En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de l'équipe de cuisine. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Megève. Vous serez responsable de la direction de la cuisine et de l'équipe de cuisine, et vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour développer des menus innovants et délicieux.MissionsRéaliser et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Four Seasons Megève Collection. Mission En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la mise en place de menus innovants et délicieux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de la fonction Nous recherchons un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la supervision des équipes de cuisine et de la garantie de la qualité des plats servis à nos...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Four Seasons Megève Collection. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de la mise en place de notre offre gastronomique.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Megève. Vous serez responsable de la direction de la cuisine et de l'équipe de cuisine, et vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour développer des menus innovants et délicieux.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous recherchons un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef et de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de...
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Chef de cuisine polyvalent
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Breizh Café Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineBreizh Café, un groupe de restaurants en plein développement, recherche des commis polyvalent pour rejoindre son nouveau restaurant de Megève.Nous offrons des salaires compétitifs, des plannings respectueux de votre vie privée et des opportunités de formation et d'évolution.MissionsRéaliser les préparations...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au Mont d'Arbois Luxury Resort. Mission En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la direction de la cuisine et de l'équipe de cuisine. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec le Chef pour développer des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de la fonction Nous recherchons un Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de l'encadrement des équipes et de la mise en œuvre des stratégies de service.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la...
