Chef de cuisine

il y a 7 jours


Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

Missions

En tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales

  • Elaborer des menus personnalisés pour les différents établissements, en fonction des besoins et des préférences des élèves et des enseignants.
  • Organiser des événements culinaires spéciaux, tels que des dégustations de produits locaux ou des repas thématiques.
  • Assurer la gestion et la maintenance du matériel de cuisine, en veillant à son entretien régulier et à son bon fonctionnement.
  • Travailler en équipe avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs et les standards de qualité.
  • Appliquer les procédures de sécurité alimentaire et d'hygiène, en respectant les normes et les réglementations en vigueur.

Compétences requises

  • Maîtriser les techniques culinaires et les méthodes de préparation des aliments.
  • Connaître les règles de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de gestion des risques.
  • Être capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe.
  • Disposer d'une bonne connaissance des produits alimentaires et de leurs propriétés.
  • Être capable de gérer son temps et ses priorités pour atteindre les objectifs et les standards de qualité.

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


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    il y a 3 semaines


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    il y a 4 semaines


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    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités principalesElaborer des menus personnalisés pour répondre aux besoins des...

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    il y a 2 semaines


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    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des menus variés et équilibrés pour les établissements scolaires, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Activités principalesElaborer des menus personnalisés pour les événements scolaires et...

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    il y a 4 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

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  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


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    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

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    Metz, Grand Est, France Département de la Moselle Temps plein

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    MissionsEn tant que Chef de cuisine au sein du Département de la Moselle, vous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies culinaires innovantes pour répondre aux besoins des établissements scolaires. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes pédagogiques pour développer des menus équilibrés et variés,...

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