Chef de Cuisine H/F
il y a 2 jours
Nous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la mise en œuvre de menus délicieux et variés pour nos clients.
Missions principales
• Assister et seconder le chef exécutif de cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Respecter et faire respecter les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets, les procédures et règles d'hygiène et sécurité.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.
• Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service cuisine.
• Assurer la transmission des savoir-faire au sein de votre service et l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Avantages de l'emploi
• Un logement individuel à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage...).
• Le 13ème mois et l'intéressement.
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
• L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment...).
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
• Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
• L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
Concept du poste
Le chef de cuisine sera responsable de la conception et de la mise en œuvre de menus délicieux et variés pour nos clients. Il devra travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif de cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
Profil recherché
Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté avec une bonne connaissance de la cuisine française et internationale. Il doit être capable de travailler dans un environnement de haute pression et de gérer des équipes de cuisine.
Langue de travail
fr
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
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il y a 4 semaines
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
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il y a 3 semaines
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il y a 3 semaines
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Chef de Cuisine H/F
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Chef de Cuisine
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Chef de Cuisine
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Chef de Partie
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Second de cuisine H/F
il y a 4 semaines
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