Responsable Adjoint du restaurant

il y a 1 jour


Tours, Centre-Val de Loire, France Tunon Temps plein

Poste de Responsable Adjoint du restaurant

L'Ecole Internationale Tunon Tours recherche un(e) Responsable Adjoint du restaurant pour l'un de ses partenaires. Ce poste est idéal pour les étudiants en Bachelor Hôtellerie qui souhaitent développer leurs compétences en gestion de restaurant.

Activités et tâches principales

1. Qualité des prestations

Accueillir les clients, veiller à leur bien-être, organiser les plannings, gérer les problèmes clients, participer au service, organiser les espaces de restauration, veiller à l'entretien/propreté.

2. Management de l'équipe

Assurer la motivation des collaborateurs, transmettre son savoir-faire, élaborer les plannings, contrôler les plannings de personnel.

3. Développement du chiffre d'affaire

Être force de proposition, développer et fidéliser la clientèle, connaître l'offre de la concurrence, prendre en charge les réservations, promouvoir les prestations.

4. Vérification des procédures et contrôles financiers

S'assurer de la bonne gestion des stocks, contrôler le gaspillage, veiller au respect des conditions d'hygiène, suivre et participer aux inventaires, contrôler les clôtures journalières.

Exigences requises

Compétences techniques : connaître les gestes techniques métiers, les produits, la gestion et le développement commercial, les outils informatiques, les règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences comportementales : excellente présentation, savoir renseigner et conseiller, capacité à manager une équipe, savoir déléguer, sens de l'organisation et anticipation, prise d'initiatives, souci du détail, capacités commerciales, maitrise de l'anglais.

Poste logé et nourri

Ce poste est idéal pour les étudiants en Bachelor Hôtellerie qui souhaitent développer leurs compétences en gestion de restaurant. Si vous êtes prêt à relever le défi, nous vous attendons



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