Chef de partie expérimenté
il y a 3 semaines
- Poste à temps plein
- Expérience requise
En tant que Chef de partie, vous serez chargé de préparer des plats chauds et froids tout en respectant les normes techniques et les règles d'hygiène en vigueur. Vous aurez également la responsabilité d'encadrer les commis de cuisine.
Missions :- Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des recettes
- Produire des plats en suivant les fiches techniques établies
- Assurer l'approvisionnement de votre station et optimiser l'utilisation des matières premières
- Former et accompagner les nouveaux membres de l'équipe
- Maintenir l'ordre dans l'espace de travail et les zones de stockage
- Maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à appliquer les fiches techniques
- Connaissance des principes de gestion des stocks et des dates limites de consommation
- Connaissance des normes HACCP
- Rigueur et méthode
- Organisation et gestion des priorités
- Précision et fiabilité
- Autonomie
- Esprit d'équipe
Horaires décalés, y compris les week-ends.
Formations requises :- CAP cuisine ou expérience professionnelle d'au moins 4 ans
- Formations réglementaires liées au poste
-
Chef de partie expérimenté
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Servair Temps pleinChef de partie (H/F)Poste à temps pleinExpérience requisePrésentation du poste :Vous serez chargé(e) de préparer des plats chauds et froids en respectant les normes techniques et les règles d'hygiène en vigueur, tout en supervisant une équipe de commis de cuisine.Responsabilités :Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des...
-
Chef de partie expérimenté
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Servair Temps pleinPremier commis de cuisine (H/F)Temps pleinAvec expérience professionnelleDescription du poste :En tant que **Premier commis de cuisine**, vous serez chargé de réaliser des prestations culinaires, tant chaudes que froides, tout en respectant les normes techniques et les règles d'hygiène en vigueur. Vous aurez également la responsabilité d'accompagner...
-
Chef de Partie
il y a 20 heures
Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps pleinVotre rôle En tant que Chef de Partie, vous êtes un membre clé de l'équipe de cuisine de l'Appart'City. Vous êtes responsable de la supervision et de la mise en œuvre de la cuisine dans votre spécialité. Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir la qualité...
-
Chef de Partie
il y a 3 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps pleinQui sommes-nous?Nous sommes une entreprise hôtelière internationale, Penta Hotels Worldwide GmbH, qui a débuté en 1971 avec une vision claire : combiner style, substance et confort pour créer des hôtels uniques. Nous avons maintenant 26 hôtels sous la marque Penta en Europe et en Asie. Nos espaces sont conçus pour vous permettre de vous reposer et de...
-
Chef de Partie
il y a 3 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps plein**Description du Poste****Nous recherchons un Chef de Partie****Responsabilités****Sélection des Aliments** : vous soutenez la cuisine créative, vous aidez à planifier des menus variés et vos buffets sont un régal pour les yeux**Durabilité** : la manipulation consciencieuse des aliments est une évidence pour vous, pas de gâchis Rien ne se...
-
Chef de partie adjoint
il y a 3 jours
Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein**Description du poste** Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée, motivée et dynamique pour occuper le poste de demi chef de partie dans notre équipe de cuisine. Le demi chef de partie est un assistant à la préparation culinaire, au conditionnement des produits et à leur traçabilité, ainsi qu'au bon déroulement des services. Il...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps pleinPrésentation du poste Dans le cadre de remplacements, nous recherchons 3 Chefs de Partie pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez en charge de l'ensemble des opérations culinaires (cuisine chaude, froide, préparation des légumes, etc.) tout en visant une amélioration continue. Vos responsabilités incluront :...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps pleinPrésentation du poste Dans le cadre de remplacements, nous sommes à la recherche de 3 Chefs de Partie. En lien direct avec la production, vous serez en charge de l'ensemble des opérations culinaires (zones chaudes, froides, légumerie, etc.) tout en visant une amélioration continue. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos responsabilités...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps pleinPrésentation du poste Dans le cadre de remplacements, nous sommes à la recherche de 3 Chefs de Partie. En lien direct avec la production, vous aurez la responsabilité de l'ensemble des opérations culinaires (sections chaude, froide, légumerie, etc.) tout en visant une amélioration continue. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos...
-
Sous-chef de partie
il y a 3 semaines
Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein**Présentation de l'entreprise** Notre hôtel 4* de la marque MGallery, membre du groupe Accor, offre une expérience unique avec ses 65 chambres et suites, un bar restaurant bistronomique, 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure. En tant que marque haut de gamme, MGallery propose des établissements au caractère distinctif, inspirés...
-
Sous-chef de partie
il y a 3 semaines
Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor offre une expérience unique avec ses 65 chambres et suites, un bar restaurant bistronomique, 7 salles de réunion, un spa et une piscine extérieure. En tant que marque haut de gamme, MGallery propose des établissements avec une histoire singulière, inspirée par leur...
-
Chef de Partie
il y a 3 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps pleinQui sommes-nous?Nous sommes une entreprise hôtelière internationale, Penta Hotels Worldwide GmbH, qui a débuté en 1971 avec une vision claire : combiner style, substance et confort pour créer des hôtels uniques. Nous avons maintenant 26 hôtels sous la marque Penta en Europe et en Asie.Nos valeursQualité : Nous nous engageons à offrir une expérience...
-
Chef de partie
il y a 3 jours
Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteLe chef de partie est un professionnel qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management. Vous êtes capable d'être autonome et organisé, de prioriser vos missions, de déléguer et de contrôler....
-
Chef de partie
il y a 3 heures
Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein**Description du poste**Le chef de partie est un professionnel qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management. Vous êtes capable d'être autonome et organisé. Vous savez prioriser vos missions, déléguer et...
-
Cuisinier de Partie H/F
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France DOM RH Temps pleinPrésentation du posteDOM-RH, spécialiste du recrutement en intérim et en contrats à durée déterminée, recherche un Cuisinier de Partie H/F pour renforcer une équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie.Vos missions principalesEn tant que Cuisinier de Partie, vous serez chargé de :Préparation et cuisson : Élaborer et dresser les plats de...
-
Responsable de Cuisine de Partie
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLES MEILLEURS EMPLOYEURS SONT COMME DE BONS VOISINS, NOUS SOMMES LÀ LES UNS POUR LES AUTRES, DANS LES MOMENTS DE JOIE COMME DANS LES MOMENTS DIFFICILES. POUR NOS CLIENTS, LE ATRIUM BY PENTA EST UN HÉBERGEMENT TEMPORAIRE, POUR TOI, C'EST TON AVENIR.Responsabilités clésSélection des ingrédients - Tu soutiens la créativité...
-
Chef de Projet Investissement
il y a 4 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France AEROPORTS DE PARIS Temps pleinDescription du PosteLe Groupe Aéroports de Paris, un leader mondial dans le domaine de l'aéroportuaire, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Projet Investissement au sein de sa Direction Réseaux - Accès - Process Utilités.Vous serez responsable de l'activité de planification et de réalisation des investissements,...
-
Monteur/Ajusteur H/F
il y a 3 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France RMC MARC GUITTARD SAS Temps pleinDescription du PosteRMC MARC GUITTARD SAS, une entreprise de conception et de fabrication de mélangeurs industriels, recherche un monteur/ajusteur H/F expérimenté pour renforcer ses effectifs.Compétences requises :Mécanique lourde : montage, ajustageUtilisation de pont roulant et chariot élévateurLecture de plansConnaissances mécaniques avancéesDes...
-
Responsable de Partie Culinaires H/F
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France DOM RH Temps pleinPrésentation du posteDOM-RH, spécialiste du recrutement en intérim et en contrats durables, recherche pour l'un de ses clients dans le secteur de l'hôtellerie un Second de Cuisine H/F en contrat à durée déterminée.Vos missions principalesEn tant que Second de Cuisine, vous serez chargé(e) de :Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre section...
-
Chef de Partie
il y a 2 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps pleinDescription du poste Nous recherchons 4 Chefs de Partie en CDD pour la période estivale chez FoodChéri. En rapport direct avec les seconds et chefs de cuisine, vous gérez des équipes de commis de cuisine dans un souci d'amélioration continue et en lien avec l'ensemble de la chaîne de production dans l'optique de respecter les plannings de volume...