Cuisinier Sous-Chef

il y a 5 jours


Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein
Mission

L'Abbaye des Vaux de Cernay et La Ferme des Vallées, deux établissements de la société Paris Society, recrutent un cuisinier sous-chef pour rejoindre leur équipe de cuisine.

Le poste

Le cuisinier sous-chef est chargé de seconder le chef de cuisine dans la gestion de la cuisine, en assurant la préparation des repas, la gestion des stocks et la supervision des équipes de cuisine. Il doit également communiquer avec les équipes de cuisine et de salle pour garantir la qualité des repas et la satisfaction des clients.

Compétences requises
  • Expérience dans la cuisine de haute qualité
  • Connaissance des procédures d'hygiène et des normes HACCP
  • Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
  • Maîtrise des outils de travail et des systèmes de rangement
  • Capacité à gérer les stocks et les commandes
  • Connaissance des menus et des préparations culinaires
Avantages

Le poste offre des avantages tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels Accor, des réductions sur les produits de la boutique, des journées d'anniversaire payées et des repas offerts dans les restaurants de l'Abbaye.

Conditions de travail

Le poste est basé à Cernay-la-Ville, dans la région Île-de-France. Le candidat doit être en mesure de travailler en équipe, de communiquer efficacement et de gérer les stocks et les commandes.


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