Chef de Cuisine au Coeur de la Champagne

MissionsGestion de la production alimentaireGérer la préparation et la livraison des repasAssurer la qualité et la sécurité des alimentsContrôler les stocks et les approvisionnementsEncadrer l'équipe de cuisineCompétencesSavoirs et savoir-faireMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode...

MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Le second de cuisine doit également assurer la réalisation des repas en cas d'absence du chef cuisinier et contribuer à mettre en...

MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des repas, de la...

MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des menus en...

MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour assurer la production de repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Les activités principales du poste incluent la préparation des menus, la gestion des stocks, la nettoyage et...

MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer à la réalisation des repas dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour assurer la production des repas et la gestion du magasin alimentaire.Activités principalesPréparer les menus en collaboration...

MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer à la réalisation des repas dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Le second de cuisine doit assurer la production des repas, assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il doit également contribuer à mettre en œuvre toute mesure nécessaire à...

Vous êtes candidat(e) idéal(e) pour le poste de Chef de Cuisine au Château de La Chèvre d'Or !En tant que membre de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats. Vos missions principales seront :Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes et les instructions du chef de...

Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans un établissement d'enseignement. Il s'agit d'assurer la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que de gérer l'approvisionnement et les stocks.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas, de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que de l'entretien et de l'hygiène des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnementMaîtriser les...

Présentation du posteLe Château de La Chèvre d'Or recherche un Second de Cuisine Chefs de Brigade expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine.Responsabilités- Préparer et présenter des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.- Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif...

Restaurant Château de La Chèvre d'OrVous êtes responsable de la préparation et de la mise en place des aliments dans notre cuisine.Voici vos principales missions :Aider à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts,...

Poste de Commis de CuisineVous êtes responsable de la préparation et de la mise en place des aliments dans notre équipe de cuisine.Missions Principales :Préparer les légumes, les fruits et les garnitures pour les plats.Préparer les sauces froides, les potages, les entrées et les desserts.Aider le chef de partie ou le cuisinier dans les...

Poste de Commis de CuisineL'entreprise Château de La Chèvre d'Or recherche un commis de cuisine motivé et organisé pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesAssister le chef de partie dans la préparation des repas et aider à la mise en place des aliments.Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts.Aider à la...

Poste de Chef de cuisine Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au Château de La Chèvre d'Or. Compétences requisesAvoir une bonne connaissance des opérations de cuisine et des compétences culinaires.Capacité à travailler, à effectuer plusieurs tâches à la fois et à bien communiquer dans un environnement de...

Exigences du posteCompétences requises- Capacité à préparer et à présenter des plats de haute qualité.- Connaissance approfondie des opérations de cuisine et des compétences culinaires.- Capacité à travailler en équipe, à effectuer plusieurs tâches à la fois et à bien communiquer dans un environnement de cuisine dynamique.- Gestion...

En tant que Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes chargé de :Assurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à...

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE du Château de La Chèvre d'OrSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.TES RESPONSABILITÉS :Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en...

Détails du PosteSous la responsabilité directe de la direction de l'établissement, nous recherchons un Chef Cuisine de Grande Qualité pour gérer avec efficacité la production des repas dans notre établissement situé en Ile de France.Missions clés :Gestion de la production : Superviser et coordonner les activités de préparation et de cuisson...

Profession : Chef de cuisine en collectivitéVous cherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires en valeur ?En tant que chef de cuisine en collectivité, vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives.Vos missions principales incluront :Élaborer des menus variés en...