Chef de cuisine adjoint à Méry sur Seine

il y a 4 semaines


MérysurSeine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein
Mission

L'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.

Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des repas, de la gestion du magasin alimentaire et de la maintenance du matériel de cuisine.

Le second de cuisine doit également contribuer à l'amélioration du service de restauration scolaire en mettant en œuvre des mesures nécessaires pour améliorer la qualité des repas et la sécurité des aliments.

Les activités principales du poste incluent :

  • Préparer les menus en collaboration avec le chef cuisinier et le service de l'intendance.
  • Préparer les repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits frais.
  • Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine.
  • Assurer le remplacement du chef cuisinier en cas d'absence.
  • Participer à la gestion du magasin alimentaire et des stocks.
  • Contribuer à l'amélioration du service de restauration scolaire.
Compétences et qualités requises

Le candidat idéal pour ce poste doit avoir :

  • Une bonne connaissance des techniques de cuisine et de la gestion des stocks.
  • Une bonne capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
  • Une bonne capacité à gérer son temps et à prioriser les tâches.
  • Une bonne connaissance des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.
  • Une bonne capacité à résoudre des problèmes et à prendre des décisions.
Avantages

Le Conseil Départemental de l'Aube offre un environnement de travail dynamique et stimulant. Le poste de second de cuisine offre des opportunités de développement professionnel et de croissance personnelle.

Le candidat sélectionné bénéficiera d'un régime indemnitaire et d'une prime annuelle. Il bénéficiera également d'un contrat collectif de prévoyance et de mutuelle santé.



  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour assurer la production de repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Les activités principales du poste incluent la préparation des menus, la gestion des stocks, la nettoyage et...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Le second de cuisine doit également assurer la réalisation des repas en cas d'absence du chef cuisinier et contribuer à mettre en...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des menus en...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer à la réalisation des repas dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Le second de cuisine doit assurer la production des repas, assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il doit également contribuer à mettre en œuvre toute mesure nécessaire à...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    L'équipe du Conseil Départemental de l'Aube vous propose un poste de second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Salaires et avantagesNous offrons un régime indemnitaire attractif, une prime annuelle et des contrats collectifs de prévoyance et de mutuelle santé. Vous serez également membre du comité de gestion des œuvres sociales...

  • Comptable adjointe

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France CRIT NOGENT-SUR-SEINE Temps plein

    À propos de l'entreprise :CRIT NOGENT-SUR-SEINE est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim.Nous comptons près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications.A propos du poste :Recherche...


  • Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Groupe EMEIS Temps plein

    Offre de poste de Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe de restauration à la résidence "Les Jardins de Romilly". Ce poste vous offrira l'opportunité de travailler dans un environnement convivial et dynamique, en lien avec les résidents âgés et leurs familles.Vous serez responsable de la...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans un établissement d'enseignement. Il s'agit d'assurer la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que de gérer l'approvisionnement et les stocks.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas, de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que de l'entretien et de l'hygiène des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnementMaîtriser les...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Vendeuvre-sur-Barse, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe second de cuisine est chargé de l'élaboration et de la préparation de repas dans un établissement de restauration collective. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, il est responsable de la qualité des produits et de la finition des plats.Compétences requisesExpérience significative en restauration...

  • Pharmacien adjoint H/F

    il y a 4 semaines


    Bar-sur-Seine, Grand Est, France JoberGroup Temps plein

    Emploi Pharmacien adjoint H/FVous êtes pharmacien et à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle dans la région Grand Est ?Une pharmacie, située dans la belle et agréable ville de Bar-sur-Seine, recherche un pharmacien adjoint H/F pour compléter ses effectifs.Compétences requises :Titulaire d'un diplôme d'État de docteur en...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France SUP INTERIM TROYES Temps plein

    EntrepriseNous recherchons un technicien de maintenance expérimenté pour rejoindre notre équipe à Méry-sur-Seine. FonctionAu sein d'un service de quatre personnes, vos principales missions seront : • Réaliser des dépannages rapides et efficaces dans les ateliers électriques, pneumatiques, hydrauliques, informatiques et mécaniques. • Gérer les...

  • Pharmacien adjoint H/F

    il y a 3 semaines


    Bar-sur-Seine, Grand Est, France JoberGroup Temps plein

    Emploi Pharmacien adjoint H/FVous êtes pharmacien et à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle dans la région Grand Est ?Une pharmacie, située dans la belle et agréable ville de Bar-sur-Seine, recherche un pharmacien adjoint H/F pour compléter ses effectifs.Compétences requisesPharmacien diplôméExpérience dans un environnement de...

  • Cuisinier adjoint

    il y a 4 semaines


    Juvigny-sur-Loison, Grand Est, France Manpower VERDUN Temps plein

    Poste de cuisinier adjoint (H/F)Manpower VERDUN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un cuisinier adjoint (H/F)Roulement des horaires sur deux semaines :Horaires semaine 1 : mardi et mercredi 17H/19H30 et jeudi 10H30/19H30Horaires semaine 2 : lundi 17H/19H30 - vendredi 10H30/19H30 - samedi et dimanche 10H30/14H30 et 17H30/19H30...


  • Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Profession : Chef de cuisine en collectivitéVous cherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires en valeur ?En tant que chef de cuisine en collectivité, vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives.Vos missions principales incluront :Élaborer des menus variés en...

  • Chef de cuisine collectivité

    il y a 2 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Rôle responsable : Chef de cuisine en collectivité - Samsic EmploiL'opportunité idéale pour les passionnés de cuisine ! En tant que chef de cuisine en collectivité, vous aurez la responsabilité de préparer des repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives.Mises en œuvre : Élaboration de menus variés en fonction des...


  • Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Profession : Chef de cuisine en collectivitéVous cherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires en valeur ?En tant que chef de cuisine en collectivité, vous aurez la responsabilité de préparer des repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives.Vous participerez à la sélection des produits, en veillant à...

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 3 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Rôle et responsabilitésLe poste de chef de cuisine collectif vous offre la possibilité de développer vos compétences et votre créativité dans un environnement dynamique. Vous serez en charge de la préparation de plats savoureux et équilibrés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Voici quelques-unes des tâches qui...


  • Nogent-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Profession : Chef de cuisine en collectivitéLe poste de chef de cuisine en collectivité vous offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et varié. Vous serez en charge de la préparation de plats savoureux et équilibrés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions clésPréparation des menus en...


  • Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Professionnel de la cuisineVous êtes un passionné de la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ?En tant que chef de cuisine en collectivité, vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives.Vos missions principales incluront :Élaborer des menus variés en fonction des directives...