Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
En tant que Junior Sous-Chef, vous assisterez le Chef et le Sous-Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
Vous aurez la responsabilité de superviser les différentes équipes de cuisine et d'assurer la qualité irréprochable des plats servis à nos clients.
Vous jouerez un rôle essentiel dans l'élaboration et l'exécution des créations culinaires du restaurant, en respectant les standards élevés d'un restaurant étoilé.
Missions- Assister le Chef et le Sous-Chef dans la gestion opérationnelle de la cuisine, en prenant en charge la préparation et l'envoi des plats avec précision et soin.
- Superviser l'équipe en l'absence du Sous-Chef, assurer la coordination des différentes sections et veiller à la fluidité du service.
- Garantir la qualité et la régularité des plats en termes de goût, de présentation et de respect des recettes, tout en respectant l'esprit et la tradition de la cuisine italienne d'Il Carpaccio.
- Participer activement à l'élaboration des menus, en apportant des suggestions créatives et innovantes, tout en respectant les directives du Chef.
- Former, encadrer et motiver les commis, chefs de partie et autres membres de l'équipe afin de maintenir un haut niveau de professionnalisme et d'excellence.
- Gérer les stocks et assurer un approvisionnement optimal des matières premières, tout en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans l'ensemble des préparations et du service.
- Travailler en étroite collaboration avec les autres départements (salle, sommellerie) pour assurer une expérience culinaire harmonieuse et d'exception pour nos clients.
- Vous justifiez d'une solide expérience dans la cuisine gastronomique, idéalement au sein d'un restaurant étoilé Michelin.
- Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires italiennes, avec une passion particulière pour la gastronomie italienne et ses produits.
- Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et savez faire preuve de leadership tout en restant humble et ouvert(e) à l'apprentissage.
- Vous êtes créatif(ve) et rigoureux(se), avec une capacité à gérer les imprévus et à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
- Vous avez le sens du détail et un véritable esprit d'équipe.
- Vous parlez couramment le français, et la maîtrise de l'anglais est un atout. Une connaissance de l'italien serait également un plus.
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Paris. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Kinlii Temps pleinNos Junior Sous-Chef sont les ambassadeurs de notre établissement. Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires, en collaboration avec le chef adjoint ou le chef des cuisines.Formés dans les règles de l'art, ils mettent en avant leur personnalité unique et leurs passions, tout en travaillant en équipe pour Le Meurice et toute la...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France BRACH PARIS Temps pleinBrach Paris, un lieu incontournable dans le cœur de la capitale, cherche à renforcer son équipe de cuisine avec un Chef de Cuisine junior.
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Chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps pleinChef de Cuisine JuniorLa Brasserie du Louvre de l'Hôtel Du Louvre Paris, membre de Hyatt, recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe culinaire dynamique.RôleVous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité, dans le respect des standards de la Brasserie du Louvre.Compétences...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France The Hoxton Temps pleinTitre du poste : Chef de Cuisine JuniorDescription du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à The Hoxton Paris. Vous serez en charge de l'encadrement des équipes, de la formation et de la coordination des activités culinaires. Vous devrez également veiller à la qualité des prestations culinaires et à...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps pleinDécouvrez la chance de rejoindre notre équipe de Chef de Cuisine Junior à l'Hotel Bvlgari Paris. Nous recherchons un candidat motivé et passionné pour occuper le poste de Chef de Cuisine Junior. Missions principales : Assister le Sous-Chef dans ses missions et travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Manager les...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France The Hoxton Temps pleinTitre du Poste : Chef de Cuisine JuniorL'hôtel The Hoxton, Paris recherche un Chef de Cuisine junior pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses missions dans l'encadrement des équipesIntégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine en instaurant un bon environnement...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps pleinPoste : CuisineLe Hyatt Corporation recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats.Travailler en équipe pour garantir la qualité et la présentation des plats.Contribuer à l'amélioration continue de la cuisine et des...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinMissionEn tant que Junior Sous-Chef, vous serez chargé de l'assistance du Chef et du Sous-Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine de RAFFLES.Vos responsabilités incluent la supervision des différentes équipes de cuisine, l'assurance de la qualité irréprochable des plats servis à nos clients et la participation à l'élaboration et à...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps pleinPoste : CuisineContexte : Le Park Hyatt Paris-Vendôme est un palace parisien situé à deux pas de la place Vendôme. Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe.Compétences requises :Connaissance du français courant et de bonnes connaissances en anglaisIssu d'une école de cuisine et restaurationVos responsabilités...
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Chef de Cuisine Junior Exécutif
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinVous êtes à la recherche d'une opportunité qui combine passion, créativité et leadership ? Le Raffles Hotels & Resorts vous propose un poste de Chef de Cuisine Junior Exécutif pour l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris.Nous sommes un groupe hôtelier international de luxe qui offre des expériences inoubliables à nos clients. Notre équipe...
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Chef de cuisine junior F/H
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France ELENI SIEGE Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine junior pour rejoindre notre équipe dynamique à Eleni SIEGE. En tant que Chef de cuisine junior, vous serez responsable de la tenue de la cuisine, de la qualité et de la présentation des mets servis aux clients, ainsi que de l'hygiène et de l'entretien de la cuisine.ResponsabilitésGarantir la tenue de la...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps pleinÀ propos de l'offreLe Hyatt Corporation recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe à Paris.Compétences requisesConnaissance du français courant et de bonnes connaissances en anglaisIssu d'une école de cuisine et de restaurationResponsabilitésTravailler sous la direction du Chef de CuisineParticiper à la préparation et à...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps pleinUn nouveau défi culinaireL'Hotel Bvlgari Paris recherche un Junior Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine passionnée.Les missions principales sont :Assister le Sous-Chef dans ses missions et collaborer avec le Chef de CuisineManager les commis, les demi-chefs de partie et les chefs de partieAccompagner et animer la brigade de...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps pleinPrésentation du posteShabour, un restaurant de haute cuisine, recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de l'approvisionnement, de la production culinaire, du dressage et de l'envoi des préparations, ainsi que de l'application et du contrôle des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.Vous...
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Chef de cuisine junior
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps pleinMissionDUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un Chef de cuisine junior pour rejoindre son équipe de cuisine italienne à Cucina. Le restaurantCucina est un restaurant italien proposant une cuisine généreuse, élégante et colorée, avec des produits en provenance directe d'Italie. L'ambiance du restaurant est décontractée et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France RAFFLES Temps pleinRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe qui offre des expériences culinaires uniques à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Junior Sous-Chef passionné pour rejoindre notre équipe à Le Royal Monceau - Raffles Paris.MissionsAssister le Chef et le Sous-Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantir la...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps pleinAccédez à un univers professionnel passionnantL'Hotel Bvlgari Paris vous offre un nouveau style de service, authentique, informel et impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige.Pour participer à cette ambition, nous recrutons un Chef de Cuisine Junior qui partagera notre vision et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps pleinContrat d'apprentissage : CuisineLa Brasserie du Louvre, située en plein cœur de Paris, recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe dynamique.RôleVous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre brasserie parisienne.Compétences requisesExcellente hygiène et bonnes connaissances culinairesPremière...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine et découvrez un univers professionnel passionnantAu sein de l'Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel et impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige.Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre...