Chef de Partie

Poste de Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de la partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocksRespecter les normes HACCP et de sécuritéCompétences requisesExpérience...

En tant que 1er Chef de Partie du Château de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des...

Poste de Chef de PartieRestaurant Les RempartsVous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Chef de Partie, sous la direction du Chef de Cuisine. Vos missions seront les suivantes :Assurer l'harmonie entre les plats et les fiches techniques.Coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle les opérations de votre partie pour la préparation et le...

Poste de Chef de PartieChâteau de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de la partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les normes HACCP et de sécuritéCompétences...

Poste de Demi Chef de PartieChâteau de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de la partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les normes HACCP et de sécuritéAvantagesHoraires...

Poste de Demi Chef de PartieChâteau de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de la partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les normes HACCP et de sécuritéAvantagesHoraires...

Poste de Commis de Cuisine au Château de La Chèvre d'OrVous êtes responsable de la préparation et de la mise en place des aliments dans notre cuisine de haute qualité.Missions Principales :Aider à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides,...

En tant que Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer la cohérence entre les plats et les fiches techniquesConcevoir, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de la cuisine nécessaires à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques...

En tant que Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer la cohérence entre les plats et les fiches techniquesConcevoir, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de la cuisine nécessaires à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques...

En tant que Chef de Partie au Château de La Chèvre d'OrResponsabilitésAssurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de la cuisineAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandesRespecter les...

Poste de Commis de CuisineVous rejoignez l'équipe de Restaurant Les Remparts du Château de La Chèvre d'Or comme commis de cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats, ainsi que de la gestion des ingrédients et des équipements de cuisine.Missions PrincipalesAider à la préparation des plats : nettoyer,...

EN TANT QU'ASSISTANT CUISINIER AU CHÂTEAU DE LA CHÈVRE D'ORVous jouez un rôle essentiel dans l'équipe de cuisine, en exécutant les tâches confiées par votre chef de partie ou le cuisinier en chef.Vos responsabilités principales incluent :Préparer les ingrédients : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits;Élaborer...

Exigences du poste- Avoir la capacité de préparer et de présenter des plats et un service de qualité constante.- Avoir une bonne connaissance des opérations de cuisine et des compétences culinaires.- Capacité à travailler, à effectuer plusieurs tâches à la fois et à bien communiquer dans un environnement de cuisine en évolution rapide.- Gestion...

EN TANT QU'AIDE DE CUISINE AU CHÂTEAU DE LA CHÈVRE D'ORVous jouez un rôle essentiel dans la cuisine en soutenant le chef de partie et/ou le cuisinier dans leurs tâches quotidiennes.Vos principales responsabilités incluent :Préparer les ingrédients : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits;Élaborer des garnitures,...

EN TANT QUE CHEF DE BAR AU CHÃTEAU DE LA CHÈVRE D'OR :Vous serez responsable de la mise en place du bar et de l'assurance du service des boissons en salle et en terrasse. Votre objectif principal sera d'optimiser la satisfaction des clients en leur proposant une expérience de service exceptionnelle.COMPÉTENCES REQUISES :Connaissance...

En tant que Chef de Rang au Château de La Chèvre d'OrResponsabilitésVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.Vous procédez notamment aux différentes opérations...

POSTE DE DEMI CHEF DE PARTIE AU CHÂTEAU DE LA CHÈVRE D'OREn tant que Demi Chef de Partie, vous serez sous la supervision du Chef de Cuisine et aurez pour mission de :Veiller à la conformité entre les plats que vous élaborez et les fiches techniques établies.Organiser, coordonner et gérer de manière autonome toutes les activités de votre section, en...

EN TANT QU'ASSISTANT CUISINIER AU CHÂTEAU DE LA CHÈVRE D'ORVous jouez un rôle essentiel dans l'équipe de cuisine, en exécutant les tâches qui vous sont assignées par votre chef de partie ou le cuisinier.Vos principales responsabilités incluent :Participer à la préparation des ingrédients : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les...

Chef de Partie - Restaurant La Chèvre d'OrAt Château de La Chèvre d'Or, we are seeking a passionate and skilled Chef de Partie to join our esteemed culinary team. Reporting directly to the Head Chef, you will play a vital role in maintaining the highest standards of excellence within our fine dining establishment.Culinary Expertise: You will be...

Poste de Commis de SalleRestaurant Les RempartsResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des...