Chef de Sommellerie

il y a 1 mois


Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein
Un Défi Nouveau...

Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, un 1er Sommelier passionné par l'univers de la sommellerie et de l'œnologie.

Responsabilités Principales :
  • Assurer la gestion opérationnelle du service de sommellerie, contrôler et effectuer les remontées de cave.
  • Accueillir les Hôtes dans le point de vente, conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service.
  • Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie et plus largement du point de vente.
  • Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel.
  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc.
  • Superviser le personnel dont il a la charge.
  • Effectuer une rotation pertinente dans les vins au verre et à la bouteille.
Compétences et Qualités Requises :
  • Formation en sommellerie, connaissance des règles d'hygiène HACCP, connaissance de la législation sur les débits de boissons.
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée, bonne culture de la gastronomie et de l'univers de la sommellerie et œnologie.
  • Excellent relationnel, excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact.
  • Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition, rigueur, précision, organisation et souci du détails.
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, esprit d'équipe.
Conditions d'Emploi :
  • Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing.
  • Aptitudes à la vente et la communication, maîtrise du Pack Office et Micros.
  • Anglais courant impératif (écrit et oral), maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais).

  • Chef de Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de sommellerie Notre Maison Cheval Blanc Paris recherche un(e) Chef de Sommellerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Présentation du poste Le Chef de Sommellerie est chargé de gérer les services du restaurant Plénitude et de participer activement aux services des différents points de vente de l'hôtel....

  • Chef de Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Professionnalisme et Expertise Nous recherchons un Chef de Sommellerie pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris. Ce poste est idéal pour les professionnels de la sommellerie qui souhaitent prendre en charge les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Activités Principales :Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler...

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    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un Chef de Sommellerie pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de:Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle.Proposer des accords mets/vin de haute qualité.Participer à l'élaboration de la carte des vins et des achats.Gérer les...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, une entreprise de 32 restaurants dans le monde, recherche un Chef de Sommellerie pour rejoindre son équipe.Vos missionsAssurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle.Proposer des accords mets/vin aux clients et réaliser le service des boissons.Participer à l'élaboration de la carte des vins,...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vinNous recherchons un 1er Sommelier pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.ResponsabilitésAssurer la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie.Conseiller les clients pour garantir leur satisfaction tout au long du service.Participer à la prise de commande, à la transmission et au...

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    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vinNous recherchons un 1er Sommelier pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.ResponsabilitésAssurer la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie.Conseiller les clients pour garantir leur satisfaction tout au long du service.Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vinNous recherchons un 1er Sommelier pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.ResponsabilitésAssurer la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie.Conseiller les clients pour garantir leur satisfaction tout au long du service.Participer à la prise de commande, à la transmission et au...

  • Chef de la Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Chef de la Sommellerie - Spécialiste en Vins et CuisineVous rejoignez l'équipe de la Sommellerie du Ritz Paris en tant que Chef de la Sommellerie. Vous serez responsable de la sélection des vins et de la cuisine pour les différents points de vente du Ritz Paris.MissionsAssurer une qualité de service personnalisé auprès de notre clientèle.Être en...

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    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vinNous recherchons un 1er Sommelier pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.ResponsabilitésAssurer la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie.Conseiller les clients pour garantir leur satisfaction tout au long du service.Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vinNous recherchons un 1er Sommelier pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.ResponsabilitésAssurer la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie.Conseiller les clients pour garantir leur satisfaction tout au long du service.Participer à la prise de commande, à la transmission et au...

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    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vinNous recherchons un 1er Sommelier pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.ResponsabilitésAssurer la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie.Conseiller les clients pour garantir leur satisfaction tout au long du service.Participer à la prise de commande, à la transmission et au...

  • Chef de la Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers passionnés et découvrez un univers professionnel et passionnant au sein de l'Hotel Bvlgari Paris. Nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige. Pour participer à cette ambition, nous...

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    Il y a 2 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de la sommellerieNous recherchons un(e) adjoint(e) de Sommellerie (H/F) pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.Présentation du posteL'adjoint(e) Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison.Activités...

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    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Une Nouvelle Aventure Chez Cheval BlancNotre établissement Cheval Blanc Paris recherche un(e) Chef de Sommellerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.Présentation du PosteL'Adjoint Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison.Activités...

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    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi...La Maison Cheval Blanc Paris recherche un(e) adjoint(e) de Sommellerie (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.Présentation du posteL'adjoint(e) Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison.Il/elle assiste le Directeur de la Sommellerie...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Nouveau Défi...La Maison Cheval Blanc Paris recherche un(e) Adjoint(e) Directeur de la Sommellerie (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.Présentation du PosteL'Adjoint/Adjointe Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison. Il/elle assiste le...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Nouveau Défi...Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Directeur de la Sommellerie (H/F) pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris.Présentation du PosteL'Adjoint/Adjointe Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison.Activités PrincipalesGérer les...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un Nouveau Défi...La Maison Cheval Blanc Paris recherche un(e) Adjoint(e) Directeur de la Sommellerie (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique.Présentation du PosteL'Adjoint(e) Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison. Il/elle assiste le Directeur de...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi...Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, un 1er Sommelier qui saura nous accompagner dans la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie. Le 1er Sommelier a la charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vin !Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, un 1er Sommelier qui saura nous accompagner dans notre quête de la perfection.Le 1er Sommelier sera chargé de gérer les opérations quotidiennes du service de sommellerie, en veillant à la satisfaction optimale de nos hôtes. Il devra orienter la vente...