Chef de la Sommellerie

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

Rejoignez notre équipe de sommeliers passionnés et découvrez un univers professionnel et passionnant au sein de l'Hotel Bvlgari Paris.

Nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige.

Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Sommelier (H/F) :

Les missions principales sont :

  • Contribuer au bon déroulement du service du vin en collaboration avec le directeur de la sommellerie et son adjoint
  • Veiller à la propreté de l'office de la sommellerie, au nettoyage des verres ainsi qu'à tous les instruments inhérents au service du vin (carafes, seau, pieds de seau)
  • Actualiser les stocks de bouteilles après chaque fin de service
  • Veiller au bon suivi de la gestion des stocks de la cave avec le directeur de la sommellerie et son adjoint
  • Participer à la gestion des cartes (mise en place, mise à jour)

Nous encourageons l'initiative et le service latéral : vous occuperez un poste plurivalent, évolutif et valorisant.

Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission :

  • Vous avez une première expérience réussie dans la Restauration et idéalement aussi en sommellerie
  • Vous êtes passionné par le monde de la sommellerie et plus particulièrement pour les vins italiens
  • Vous maîtrisez parfaitement le français, l'anglais et parlez idéalement italien

Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera :

  • Votre empathie, vos Collègues apprécient votre empathie et votre bienveillance
  • Votre envie de bien faire, nous apprécierons votre curiosité
  • Votre esprit d'équipe, tout seul on va plus vite, ensemble, on va plus loin
  • Votre souci du détail, rien n'échappe à votre œil averti
  • Votre sens de l'organisation, vous gérez votre timing à la perfection
  • Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l'excellence, vous rayonnez

Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l'équipe de l'Hotel Bvlgari Paris.


  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de sommellerie Notre Maison Cheval Blanc Paris recherche un(e) Chef de Sommellerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Présentation du poste Le Chef de Sommellerie est chargé de gérer les services du restaurant Plénitude et de participer activement aux services des différents points de vente de l'hôtel....

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Professionnalisme et Expertise Nous recherchons un Chef de Sommellerie pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Paris. Ce poste est idéal pour les professionnels de la sommellerie qui souhaitent prendre en charge les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Activités Principales :Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un Chef de Sommellerie pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de:Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle.Proposer des accords mets/vin de haute qualité.Participer à l'élaboration de la carte des vins et des achats.Gérer les...

  • Chef de Service de Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Une nouvelle opportunité...Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris un Sommelier Chef chevronné.Le Sommelier Chef est chargé de gérer les opérations quotidiennes du service de sommellerie. Il est force de conseils et assure la vente des vins et des spiritueux. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Une Nouvelle Aventure Chez Cheval BlancNotre établissement Cheval Blanc Paris recherche un(e) Chef de Sommellerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.Présentation du PosteL'Adjoint Directeur de la Sommellerie assure les services au restaurant Plénitude et peut également évoluer sur les autres points de vente de la Maison.Activités...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Dream Job for Wine LoversChez Dorchester Collection, nous cherchons un Sommelier en Formation qui partagera notre passion pour la sommellerie et aidera nos client' à découvrir les meilleurs vins du monde.Vos tâchesApprendre et partager votre connaissance de la sommellerie avec notre équipeAider les clients à choisir les meilleurs vins pour leurs...


  • Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Accédez à un Défi ExcitantLa Maison Cheval Blanc Paris, établie dans une ville animée, est à la recherche d'un chef de la sommellerie gourmande. Ce poste offre l'opportunité d'assumer les responsabilités de service au restaurant Plénitude et d'éventuellement travailler dans d'autres points de vente de la Maison.Rôle...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vin !Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, un 1er Sommelier qui saura nous accompagner dans notre quête de la perfection.Le 1er Sommelier sera chargé de gérer les opérations quotidiennes du service de sommellerie, en veillant à la satisfaction optimale de nos hôtes. Il devra orienter la vente...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Un nouveau défi pour les passionnés de vin !Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, un 1er Sommelier qui saura faire la différence.Le 1er Sommelier a la charge de gérer les opérations quotidiennes du service de sommellerie, en étant force de conseils pour orienter la vente des vins et des spiritueux. Il assure le service avec soin,...

  • Chef de Sommellerie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris vous propose un poste de Responsable Sommelier dans l'un de ses restaurants prestigieux. Vous serez chargé de garantir un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle, en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris.Vos missionsAssurer un niveau d'hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa...

  • Chef de Sommellerie H/F

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, nous recherchons un stagiaire Sommelier passionné pour rejoindre notre équipe de professionnels du secteur. En tant que membre de notre académie de formation, vous aurez l'opportunité d'apprendre des experts et de développer vos compétences pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service...

  • Chef de Service Vins

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    L'Hôtel Bvlgari Paris offre une expérience hôtelière unique et authentique. Notre équipe recherche un Chef de Service Vins pour rejoindre notre équipe passionnée.La mission principale consiste à contribuer au bon déroulement du service du vin en collaboration avec le directeur de la sommellerie et son adjoint. Vous serez responsable de veiller à la...

  • Responsable de salle h/f

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17 Temps plein

    Restaurant gastronomique Michelin recherche un responsable de salle expérimenté.Le candidat idéal possède une expérience en chef de rang et une connaissance en sommellerie.Langue anglaise requise.Poste à pourvoir : responsable de salle, chef de rang.Informations supplémentaires :Expérience en chef de rangConnaissance en sommellerieLangue anglaise...

  • Chef de Service des Boissons

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    À propos du restaurantLa Dame de PIC est un restaurant parisien dirigé par Anne-Sophie Pic, la seule femme cheffe 3 étoiles en France. Situé dans le quartier du Louvre, La Dame de PIC propose une cuisine d'exception dans un cadre contemporain élégant.Pour compléter sa brigade de sommeliers, La Dame de PIC recherche un(e) chef de service des boissons...

  • Chef de Cave

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Découvrez l'univers professionnel passionnant de l'Hotel Bvlgari Paris et rejoignez notre équipe de sommeliers expérimentés ! Nous sommes à la recherche d'un Sommelier (H/F) pour contribuer au bon déroulement du service du vin en collaboration avec le directeur de la sommellerie et son adjoint. Les missions principales sont : Contribuer...

  • Chef de Cave

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant. Au sein de l'hôtel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de prestige. Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Sommelier (H/F) :...

  • Chef de Cave

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Profession : 1er Sommelier Nous recherchons pour notre Maison Cheval Blanc Paris, un 1er Sommelier qui saura nous accompagner dans la gestion des opérations quotidiennes du service de sommellerie. Activités principales :Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave,Accueillir les Hôtes dans le point de...

  • Responsable de salle h/f

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17 Temps plein

    Restaurant gastronomique Michelin depuis 2018, nous recherchons un responsable de salle et un chef de rang expérimenté.Une connaissance en sommellerie sera un plus souhaité.Langue anglaise requise.Nous offrons une ambiance conviviale et une équipe dynamique.


  • Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Le candidat doit être passionné par le monde des vins et avoir une connaissance approfondie de la gestion de cave, de la carte des vins et des boissons. Il doit être en étroite collaboration avec le chef sommelier et les équipes de salle, ainsi qu'avec le chef, et avoir un esprit d'équipe.La cave du second restaurant est ouverte à toute...


  • Paris, Île-de-France Drouant Temps plein

    Professionnel-Professionnelle Chez DrouantDéveloppez vos compétences en sommellerieRôle du Professionnel/ProfessionnelleAncré dans une équipe expérimentée, vous serez le garant de l'excellence des vins proposés aux clients. Vous approntriez à gérer la cave, à organiser les inventaires, à sélectionner et à acheter les vins qui font fureur. Vous...