Chef de Cave

il y a 3 jours


Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

Mission

DUCASSE Paris, une entreprise de renommée mondiale, recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable Sommelier dans l'un de nos restaurants prestigieux.

Vos missions

  • Assurer un niveau d'hospitalité exceptionnel en ligne avec les valeurs de DUCASSE Paris.
  • Proposer des accords mets/vin de haute qualité aux clients et réaliser le service des boissons.
  • Participer à l'élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes.
  • Effectuer la mise en place, l'approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour.
  • Gérer les inventaires et les stocks.
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef pour développer les meilleurs accords mets/vins.
  • Superviser et manager l'équipe de sommellerie.
  • Réaliser les inventaires mensuels du restaurant.

Profil

Ce poste est fait pour vous si...

  • Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration ou avez une expérience dans le domaine.
  • Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
  • Vous êtes curieux d'approfondir vos connaissances dans le domaine de la cuisine.
  • Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.

Grâce à cette expérience, vous pourrez :

  • Construire votre carrière en France et à l'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine.
  • Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
  • Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
  • Être remboursé des transports en commun à hauteur de 50%.

  • Chef de Cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    ResponsabilitésSous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez en charge de :Conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins, spiritueux et l'ensemble des boissonsPrendre les commandes, facturerMettre en place les restaurantsFaire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respectAssurer...

  • Chef de cave sommelier

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France The Peninsula Paris Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommellerieDécouvrez l'univers prestigieux de l'hôtel The Peninsula Paris, situé au cœur de la capitale. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier pour rejoindre notre équipe de restauration.ResponsabilitésParticiper à la formation, au recrutement, au développement et à l'accompagnement de...

  • Chef de Cave

    il y a 23 heures


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    {"h1": "Mission du Sommelier de La Dame de PIC*"} La Dame de PIC* recherche un Sommelier expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que responsable des boissons, vous serez en charge de l'organisation de la cave et des stocks, ainsi que de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des...

  • Chef de cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Les Z recherche un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre son équipe exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui place l'humain au cœur de son métier. Ses équipes lui sont fidèles, et il règne un profond respect au sein de la brigade. **Poste** Nous recherchons...

  • Chef de Cave

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    {"h1": "Mission du Sommelier \u00e0 La Dame de PIC*"} Le Sommelier est un membre clé de l'équipe de La Dame de PIC*, responsable de l'expérience client sur la partie boissons du restaurant. Vous serez en charge de l'organisation de la cave et des stocks, de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, et de...

  • Chef de Cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    {"h1": "Mission du Sommelier \u00e0 La Dame de PIC*"} Le Sommelier est un membre clé de l'équipe de La Dame de PIC*, responsable de l'expérience client sur la partie boissons du restaurant. Vous serez en charge de l'organisation de la cave et des stocks, de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, et de...

  • Chef de Cave

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Ducasse Paris Temps plein

    MissionEn tant que responsable sommelier chez Ducasse Paris, vous serez chargé de garantir un niveau d'hospitalité exceptionnel dans nos restaurants. Vos missions seront multiples :Assurer un service des boissons de haute qualité en proposant des accords mets/vin personnalisés à nos clients.Participer à l'élaboration de la carte des vins, des achats...

  • Chef de cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France OpenSourcing Temps plein

    Devenir gérant de cave en Île-de-FranceNotre client vous propose d'être au cœur de votre projet professionnel en devenant gérant de VOTRE cave en Île-de-France.ResponsabilitésÊtre responsable d'un point de vente et le gérer en autonomie (sans apport financier) après une solide formation initialeÊtre rémunéré par commissionnement sur la...

  • Chef de Cave

    il y a 6 jours


    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDans le cadre de notre équipe de la Maison DUCASSE Paris, nous recherchons un professionnel passionné pour les vins et la cuisine pour occuper le poste de sommelier. Vous serez chargé de proposer des accords mets/vin de haute qualité à nos clients et de contribuer à l'élaboration de la carte des vins.Vos missionsAssurer un niveau d'hospitalité...

  • Chef de cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France OpenSourcing Temps plein

    Devenir gérant de cave en Île-de-FranceNotre client vous propose d'être au cœur de votre projet professionnel en devenant gérant de VOTRE cave en Île-de-France.ResponsabilitésÊtre responsable d'un point de vente et le gérer en autonomie (sans apport financier) après une solide formation initialeÊtre rémunéré par commissionnement sur la...

  • Chef de Cave

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Offre de poste : Sommelier et Assistant Chef SommelierL'établissement Lucas Carton recherche un sommelier expérimenté pour rejoindre son équipe de sommellerie. Le candidat idéal sera capable de conseiller avec expertise la clientèle, délivrer un service des vins, spiritueux et l'ensemble des boissons.ResponsabilitésConseiller la clientèle...

  • Chef de cave

    il y a 17 heures


    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliersLe Taillevent, restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un commis sommelier dynamique et motivé.MissionsApprovisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec professionnalisme et courtoisieNous veillons à votre équilibre entre vie privée et...

  • Chef de Cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Drouant Temps plein

    Poste de SommelierEn tant que Sommelier, vous serez chargé de:Approvisionner et gérer la caveEffectuer les inventairesSélectionner et acheter les vinsRéceptionner et contrôler les livraisonsConseiller les clients sur le choix du vinSuperviser les assistants et les commisQualifications requisesPour occuper ce poste, vous devez avoir:Une formation en...

  • Chef de Cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Shosh Temps plein

    Shosh, une entreprise innovante, recherche un professionnel passionné pour rejoindre son équipe. Nous sommes à la recherche d'un Sommelier / Assistant(e) Sommelier F/H pour renforcer notre équipe de traiteurs et de cavistes. **Description du poste** Nous recherchons un professionnel expérimenté pour élaborer et mettre en permanence à jour la carte...

  • Chef de cave

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliersLe Taillevent, restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un commis sommelier dynamique et motivé.MissionsApprovisionner, organiser et gérer la caveProposer les meilleurs accords mets et vinsAccueillir les clients avec professionnalisme et courtoisieNous offronsDeux jours de repos hebdomadaire...

  • Chef de cave

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre notre équipe au sein de notre table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel.PosteNous recherchons un sommelier (Responsable de salle et accueil client) - Salaire net : 3000€Ce poste est en CDI à pourvoir à partir de...

  • Chef de cave

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Le Taillevent Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliersLe Taillevent, restaurant doublement étoilé au guide Michelin, recherche un commis sommelier dynamique et motivé.MissionsApprovisionner, organiser et gérer la cave avec rigueur et soin.Proposer des accords mets et vins exceptionnels pour satisfaire les clients.Accueillir les clients avec professionnalisme et...

  • Chef de Cave

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Mission Sommelier (H/F)Rejoignez notre équipe de professionnels passionnés et découvrez un univers riche en débats et en découvertes.Au sein de l'Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel et impeccable, avec des accents latins qui allient la tradition de l'excellence Bvlgari à l'hôtellerie de...

  • Responsable Caviste

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France OpenSourcing Temps plein

    **Mission et Objectifs**Notre client, une entreprise historique du secteur de la viniculture, recherche un Responsable Caviste pour occuper un poste de gérant de cave en Île-de-France. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté du commerce, capable de développer l'activité de son magasin et de relever des défis.**Compétences et...


  • Paris, Île-de-France Fédération Française de l'Apéritif Temps plein

    Présentation de l'entreprise : La Fédération Française de l'Apéritif, fondée par trois amis en 2016, se spécialise dans la sélection rigoureuse de produits de qualité pour l'apéritif, disponibles dans plusieurs épiceries à travers la France. Nous proposons une large gamme de plus de 400 produits artisanaux et locaux, incluant des charcuteries,...