Chef de Cuisine Gestionnaire

il y a 2 semaines

VillefranchesurSaône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

Missions clés :

Production :

  • Vous assurez la gestion de la production culinaire, en proposant des plats soignés et équilibrés pour les convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
  • Vous veillez au plaisir gustatif des convives, en favorisant leur satisfaction et leur bien-être, en maintenant les liaisons chaudes et en privilégiant la cuisine végétale.
  • Vous gérez les stocks, l'approvisionnement et la gestion des denrées alimentaires, en optimisant vos coûts.
  • Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Management :

  • Vous gérez et fédérez votre équipe, dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.
  • Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.
  • Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.

Particulartés du poste :

  • Type de site : Etablissement scolaire
  • Horaires : Du lundi au vendredi de 7H00 à 15H00
  • Nombre de repas : 60 couverts
  • Effectif de l'équipe : 2 collaborateurs

Profil recherché :

  • Vous êtes issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine.
  • Vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
  • Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
  • Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.
  • Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.
  • Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).

A propos de Newrest :

  • Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.
  • Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 1 mois

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Entreprise : ORIENTACTION EMPLOINous sommes un cabinet de recrutement national, spécialisé dans de nombreux secteurs d'activités.Nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidats dans la concrétisation de leur projet professionnel.CDI, CDD, Freelance, Franchisé... Nous proposons des aventures...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    Il y a 2 mois

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Entreprise : ORIENTACTION EMPLOINous sommes un cabinet de recrutement national, opérant dans divers secteurs d'activités. Nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidats dans la concrétisation de leur projet professionnel.Nous proposons des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 1 mois

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Poste de Chef Gérant(e) Restauration CollectiveORIENTACTION EMPLOI, cabinet de recrutement national, recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour l'un de ses restaurants collectifs situé près de Villefranche-sur Saône.MissionsTravailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour offrir une expérience client optimale.Élaborer et mettre en œuvre...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    Il y a 2 mois

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Poste de Chef Gérant Restauration CollectiveORIENTACTION EMPLOI, cabinet de recrutement national, recherche un Chef Gérant pour l'un de ses restaurants collectifs situé près de Villefranche-sur-Saône.MissionsTravailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour offrir une expérience client optimale.Élaborer et mettre en œuvre des menus...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Poste de Chef Gérant Restauration CollectiveORIENTACTION EMPLOI, cabinet de recrutement national, recherche un Chef Gérant pour l'un de ses restaurants collectifs situés près de Villefranche-sur-Saône.MissionsTravailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour offrir une expérience client exceptionnelle.Élaborer et mettre en œuvre des...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Entreprise : ORIENTACTION EMPLOINous sommes un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités. Nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.Description du postePrends les commandes de notre restaurant...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Entreprise : ORIENTACTION EMPLOI est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités. Nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel. CDI, CDD, Freelance, Franchisé... Notre cabinet propose des...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 3 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France ORIENTACTION EMPLOI Temps plein

    Entreprise : ORIENTACTION EMPLOINous sommes un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.Nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.CDI, CDD, Freelance, Franchisé... Notre cabinet propose des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Mission du Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de la gestion de l'unité de production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère, pour un total de 5000 repas par jour.ResponsabilitésPlanifier et organiser...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.MissionsPlanifier et organiser l'activité de cuisine pour respecter les coûts alimentaires et garantir la qualité des produits.Superviser et coordonner les équipes de cuisine pour atteindre les objectifs de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de Terres de Cuisine.MissionsLe chef de cuisine sera chargé de la gestion de l'unité de production de l'hôtel, situé à Romans-sur-Isère. Ses missions principales seront :Planifier et organiser l'activité de cuisine dans le respect des coûts...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Poste de Chef Gérant CuisinantVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest!MissionsProduire des plats soignés et équilibrés pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.Gérer et fédérer votre équipe...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de cuisine H/F qui partage nos valeurs et souhaite contribuer à la réalisation de notre mission.Compétences requisesLeader, expérience significative en management d'équipePassionné, solide expérience en tant que Chef de Cuisine en restauration collectiveRigoureux, autonome et organisé, priorité au respect des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine H/F partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de repas par jour. A ce titre, voici les missions qui vous...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Terres de Cuisine.Vous serez rattaché au Responsable d'Atelier Culinaire et chargé de la gestion de l'unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère, pour un total de 5000 repas par jour.MissionsVous planifierez et organiserez l'activité de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Romans-sur-Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné par la cuisine et la gestion d'équipe, qui partagera nos valeurs et contribuera à la réalisation de notre mission. En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de la gestion de l'unité de production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère. Vous planifierez et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine ResponsableVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans l'univers de la restauration concédée ? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu...Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine ResponsableVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans l'univers de la restauration concédée ? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu...Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Responsable pour intégrer ses...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Tournon-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    PosteLe chef de cuisine du Collège Marie Curie à Tournon-sur-Rhône est chargé de planifier, de gérer et de préparer les repas pour les collégiens dans un souci de qualité et de l'éducation au goût en respectant les bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.ResponsabilitésElaborer les menus prévisionnels avec le gestionnaire en les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Tournon-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    PosteLe chef de cuisine (h/f) du Collège Marie Curie à Tournon-sur-Rhône est chargé de planifier, de gérer et de préparer les repas pour les collégiens dans un souci de qualité et de l'éducation au goût en respectant les bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.ResponsabilitésElaborer les menus prévisionnels avec le gestionnaire...