Responsable restauration H/F

il y a 5 jours

Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein
Responsable restauration H/F

Offre d'emploi Responsable restauration H/F Institut de Réadaptation de Meaux Meaux

Publié il y a 8 jours

Caractéristiques de l'offre
  • Temps de travail Temps plein
  • Expérience 5-7 ans
  • Type de contrat CDI
  • Rémunération de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participation
  • L'URL de cette offre a été copié
Vos missions

Vos missions seront les suivantes :

  • Piloter l'établissement
  • Piloter les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante
  • Piloter le budget restauration en assurant la cohérence avec la stratégie de l'établissement et les priorités opérationnelles, informer la Direction des données significatives
  • Apporter son expertise technique lors des comités pluridisciplinaires de l'établissement
  • Proposer des actions favorisant le développement de l'établissement
  • Mettre en place et mesurer les impacts des actions de réduction du gaspillage
  • Garantir une restauration adaptée
  • Gérer les menus pour les patients et le personnel
  • Coordonner l'ensemble de l'équipe (second, employé de restauration, cuisinier, serveur, etc.) afin d'assurer le fonctionnement de la cuisine
  • S'assurer de la bonne utilisation des outils de production par l'équipe (fiches recettes, bons de production...) et du logiciel de gestion de la production
  • Contrôler la quantité et la qualité de la production
  • Organiser et s'assurer de la bonne distribution des repas
  • Prévoir des solutions en cas d'imprévus
  • Garantir l'hygiène de l'établissement
  • Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, etc.)
  • Organiser le nettoyage des locaux de son périmètre (cuisine, lieux de stockage, etc.) conformément
Votre profil

Diplôme BTS hôtellerie/restauration minimum ou expérience équivalente, ainsi qu'une formation HACCP.

Connaissances théoriques

  • Règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
  • Techniques de production des repas en restauration collective
  • Techniques de fonctionnement des matériels
  • Règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle (GEMRCN)
  • Règles de gestion de stocks et les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
  • Techniques de management et d'entretien
  • Règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires

Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap

Formule d'accueil

Consultation, Hospitalisation complète, Hospitalisation de jour, Unité de Soins Longue Durée

Spécialités

Gériatrie, Soins longue durée, Système nerveux

L'Institut Médical et de Réadaptation de Meaux a ouvert ses portes en mai 2023. Nous sommes situés en Seine et Marne à Meaux. L'établissement comporte actuellement 261 lits et 70 places d'HDJ. Il est composé d'un EHPAD, d'unités d'USLD, de SSR à orientation gériatrique et d'un service de Médecine Physique et de Réadaptations.

Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), vous voulez offrir vos talents à des résidents et patients qui n'attendent que votre attention bienveillante ... ?

Rejoignez Plateau technique Espace de balnéothérapie Terrasse Plateau technique Restauration

  • Responsable restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FL'Institut de Réadaptation de Meaux recherche un Responsable restauration H/F pour rejoindre son équipe.MissionsPiloter l'établissement et les projets de restauration en lien avec l'équipe restauration, le diététicien, l'orthophoniste et l'équipe soignante.Piloter le budget restauration et...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 1 jourInformations sur l'emploiTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 7 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationVos missionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 8 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationMissionsPiloter l'établissementPiloter les projets de restauration en lien avec l'équipe...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de MeauxPublié il y a 7 joursInformations sur l'offreTemps de travail : Temps pleinExpérience : 5-7 ansType de contrat : CDIRémunération : de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationMissionsVous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de...

  • Agent polyvalent de restauration

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    MissionL'Agent polyvalent de restauration assure le service des repas dans la salle de restauration et l'entretien des parties communes de la résidence. Il est responsable de la propreté et de la sécurité des locaux.ResponsabilitésEffectuer le service en salle de restaurant, depuis la remise en température des denrées jusqu'à...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 16 heures

    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Offre d'emploi : Responsable restauration H/FInstitut de Réadaptation de Meaux, MeauxPublié il y a 14 joursResponsable restauration H/F - Meaux - Ile-de-FranceTemps de travail Temps pleinExpérience 5-7 ansType de contrat CDIRémunération de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participationL'URL de cette offre a été copiéVos missionsVous...

  • Coordinateur et Responsable d'offres F/H

    il y a 4 jours

    Meaux, Île-de-France ID Formation Temps plein

    Rôle et Responsabilités Dans le cadre d'un remplacement, ID Formation recrute un Responsable Coordinateur de Prestations H/F basé à Meaux mobile sur nos sites de Seine et Marne (77) en CDD 12 mois renouvelable. Le Responsable Coordinateur de Prestations H/F est chargé de réaliser le suivi des prestations, notamment les réunions d'information, le suivi...

  • Responsable Hôtelier

    il y a 4 semaines

    Meaux, Île-de-France Résidence Château de Louche Temps plein

    Responsable HôtelierL'établissement Résidence Château de Louche recherche un Responsable Hôtelier pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer le bien-être des résidents en mettant en œuvre la qualité des prestations hôtelières.Recruter, manager et encadrer les équipes hôtelières et de restauration.Garantir la qualité des prestations...

  • Coordinateur et Responsable d'Offres H/F

    il y a 1 semaine

    Meaux, Île-de-France ID Formation Temps plein

    Offre de poste : Responsable Coordinateur de Prestations H/FID Formation recrute un Responsable Coordinateur de Prestations H/F pour renforcer son équipe.Présentation du posteVous serez chargé(e) de la coordination et de la gestion des prestations offertes par ID Formation. Votre mission consiste à assurer le suivi des prestations, à intégrer les...

  • Responsable Coordinateur de Prestations H/F

    il y a 4 jours

    Meaux, Île-de-France ID Formation Temps plein

    Le Responsable Coordinateur de Prestations H/F est chargé de réaliser le suivi des prestations, notamment les réunions d'information, le suivi de l'accueil et de la prise en charge des bénéficiaires sur dispositifs. Il/Elle est également responsable de l'intégration des salariés, notamment la formation sur les process internes et le partage de...

  • Plongeur H/F en Collectivité

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps plein

    A propos de la missionLe Groupe CONNECTT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour un poste en intérim dans une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00...

  • Plongeur H/F en Collectivité

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps plein

    A propos de la missionLe Groupe CONNECTT TT, spécialisé dans le Travail Temporaire et le Recrutement CDD-CDI, recherche un plongeur H/F pour une entreprise de restauration.Vos missions seront:Réaliser la plonge vaisselle et batterieÉplucher des légumes et des fruitsMission du lundi au vendredi, avec des horaires de 07h30 à 15h00 et des temps...

  • Plongeur H/F en Collectivité

    il y a 13 heures

    Meaux, Île-de-France CONNECTT TT Temps plein

    À propos de l'offreLe Groupe CONNECTT, acteur du Travail Temporaire et du Recrutement CDD-CDI, recherche pour ses clients un plongeur H/F en collectivité pour un contrat en intérim.Certifié ISO9001 depuis 2016, le Groupe accompagne les grandes entreprises et les PME/PMI dans leurs besoins en recrutement.MissionConnectt intérim et placement...

  • Coordinateur et Responsable d'offres F/H

    il y a 4 jours

    Meaux, Île-de-France ID Formation Temps plein

    Offre de poste : Responsable Coordinateur de Prestations H/FID Formation recrute un Responsable Coordinateur de Prestations H/F pour un poste basé à Meaux. Le candidat idéal possèdera une expérience de 3 ans dans la coordination pédagogique et/ou de prestations, ainsi qu'une formation minimum bac + 2.Compétences requisesExpérience dans la...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion. Vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur.Missions clés :Identifier et animer les entreprises spécialisées de la couverture et...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 4 semaines

    Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion de produits.MissionEn tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur, tels que les Prescripteurs, les...

  • Responsable de Secteur H/F

    il y a 1 mois

    Meaux, Île-de-France VELUX Group Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique!Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur H/F pour rejoindre notre équipe de vente et de promotion de produits.MissionEn tant que Responsable de Secteur, vous serez responsable de la vente et de la promotion de nos gammes de produits auprès des acteurs clés de votre secteur, tels que les Prescripteurs, les...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Meaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Meaux, France. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Compétences requises :Expérience en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire.Excellentes compétences en...

  • Chef de Cuisine H/F CDI Nanteuil-lès-Meaux

    il y a 1 semaine

    Meaux, Île-de-France Del Arte Temps plein

    Commis de Cuisine H/F CDI Nanteuil-lès-MeauxDel Arte, un leader de la restauration à l'italienne, recherche un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe.MissionEn tant que commis de cuisine, vous participez à l'ensemble des étapes de la production de nos produits : réception des livraisons, mise en place, préparation de nos plats selon...