Chef de cuisine senior
il y a 3 semaines
Professionnalisme et leadership
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Comité d'entreprise d'une des principales industries de France, son :
Responsable de la cuisine collective (type restauration collective) h/f
CDI - Basé à Roissy (95)
Vous intégrez un restaurant d'entreprise prestigieux, reconnu pour la qualité de ses prestations (produits de qualité, offre diversifiée, cuisine et restaurant refait à neuf...).
Rattaché au Chef Gérant, vous supervisez la prestation culinaire avec votre équipe d'une quinzaine de personnes par service (40 au total) pour produire 300 à 2000 cvt/jour selon l'affluence.
Vous participez aux commissions de menus et interagissez avec les fonctions supports dans vos prises de décisions(Responsable achat, Responsable qualité, RH...).
En lien avec le Chef Gérant et le Responsable de production, vous organisez et optimisez l'activité et les process internes.
Vous êtes l'ambassadeur de la qualité
Vous évoluez dans un environnement favorable, mettant l'accent sur la qualité des prestations et les moyens matériels et humains.
Le Groupe pourra vous proposer de nombreuses évolutions internes.
Conditions de travail
Contrat de 37h/semaine;
Horaires en continue (6h/14h ou 13h/19h30);
2 jours de repos / semaine
Expérience requise
Issue de la restauration collective à fort volume, vous bénéficiez d'une expérience de Chef Gérant ou de Second de cuisine en restaurant d'entreprise ou en cuisine centrale.
Compétences requises
Vous êtes force de proposition, méthodique et sensible à la qualité gustative.
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Chef de cuisine senior
il y a 4 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps pleinPrésentation du poste Dans le cadre de remplacements, nous recherchons un Chef de cuisine senior pour renforcer notre équipe de production. Rattaché(e) à la production, vous pilotez l'ensemble de la cuisine (partie chaude, froide, légumerie, etc.) dans un souci d'amélioration continue. Sous la direction du Chef de cuisine, vos missions seront les...
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Chef de Partie Cuisine Senior
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France HappyCulture Temps pleinRejoignez notre équipe de professionnels motivés et dynamiques au sein de l'hôtel Hampton by Hilton ! Mission Nous sommes une marque accueillante et chaleureuse qui rend ses clients heureux. Notre nouvel hôtel de 157 chambres ouvre cette année, et nous recherchons des professionnels motivés pour rejoindre notre équipe. Opéré par HappyCulture,...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Penta Hotels Worldwide GmbH Temps pleinQui sommes-nous ?Nous sommes une équipe de professionnels passionnés par la cuisine et la création de moments inoubliables pour nos clients. Nous recherchons un Chef de Cuisine qui partagera notre vision et notre passion pour la cuisine de haute qualité.Nos responsabilitésCréer des menus innovants et délicieux pour nos clients.Diriger une équipe de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinPoste de Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Mercure Paris CDG Airport & Convention. Responsabilités Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable Organiser son poste de travail en appliquant les consignes Adapter son rythme...
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Sous-chef de cuisine
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein de l'hôtel 4 étoiles de la BWH HOTEL GROUP FRANCE !Présentation du posteEn tant que Sous-chef, vous serez chargé de la supervision de la cuisine, de la planification du menu et de la direction du personnel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des menus...
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Sous-chef de cuisine
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinDescription du posteEn tant que Sous-chef, vous serez chargé de la supervision de la cuisine, de la planification du menu, de la supervision du personnel et du contrôle des coûts. Vous devrez veiller à ce que tous les plats servis respectent les normes de qualité de l'hôtel en termes de goût, de présentation et de...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 3 semaines
Tremblay-en-France, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine Senior au sein de l'hôtel Best Western. Vous serez responsable de la planification des menus, de la création de nouvelles recettes et de la supervision des cuisiniers et des commis de cuisine.Compétences requises :Expérience : Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine, avec une...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe au restaurant FEDEX situé à Roissy-en-France.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisineAssurer la bonne réalisation des prestationsParticiper à l'organisation de la production culinaireContrôler le nettoyage des locaux et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinVous rejoignez l'équipe de Mercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au cœur de l'aéroport de Roissy, qui recherche un(e) Chef de Partie Cuisine pour renforcer son équipe de cuisine.En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez rattaché au Second de cuisine et aurez pour principales missions :Préparer, dresser les plats...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Elior Group Temps pleinProfessionnel de la Cuisine Nous recherchons un professionnel de la cuisine pour rejoindre notre équipe au sein de la restauration collective d'Elior Group. Votre mission sera de travailler en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer la qualité et la présentation des plats. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en...
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Chef de cuisine senior
il y a 4 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps pleinPoste de Responsable de la cuisineA FoodChéri, nous recherchons un responsable de la cuisine pour rejoindre notre équipe de production.Vous serez rattaché à la direction de la cuisine et chargé de piloter l'ensemble de la cuisine, en garantissant la qualité constante des produits fabriqués.MissionsOrganiser et cuisiner des produits frais en gros...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissions du Chef de CuisineGestion de la ProductionGérer la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéAssurer la qualité des produits et des servicesContrôle de l'ApprovisionnementContrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocksAssurer la qualité des produits et des servicesMaintenance et HygièneAssurer la...
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Chef de Cuisine Chef d'Équipe Restauration
il y a 1 jour
Roissy-en-Brie, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinDétails du PosteLa region Ile de France recherche actuellement un Chef de Cuisine Chef d'Équipe Restauration pour rejoindre son équipe dynamique.Description du PosteMissions PrincipalesGérer la production des repas et assurer une qualité exceptionnelle;Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks pour optimiser les...
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Chef de cuisine senior
il y a 3 semaines
Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un responsable de la cuisine pour rejoindre notre équipe à FoodChéri.Vous serez chargé de piloter l'ensemble de la cuisine, en assurant la qualité constante des produits fabriqués et en gérant l'équipe qui travaille sur l'ensemble de la cuisine.MissionsOrganiser et cuisiner des produits frais en gros...
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Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 6 jours
Roissy-en-Brie, Île-de-France MERCURE Temps pleinDescription du PosteLe poste de Chef de Cuisine Expérimenté au sein de MERCURE nécessite un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire.Mission et ObjectifsAider le Chef Executif dans la préparation et les dressages des plats chauds/froids conformément aux fiches techniques.Respecter les normes et procédures d'hygiène et de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinAccueil Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe au Mercure Paris CDG Airport & Convention. Responsabilités - Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable. - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes. - Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence,...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France CityOne -Excellence Interim Temps pleinPosteNous recherchons pour nos clients des cuisiniers qualifiés pour travailler sous la direction d'un chef de cuisine au sein de l'aéroport.Vos missions :Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis.Assurer les différentes positions (chaud, froid) tout en sachant vous...
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Chef de Partie Senior
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinMercure Paris CDG Airport & Convention, un hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, recherche un(e) Chef de Partie H/F Description du poste • Vous serez le pilier entre l'équipe, le Second de cuisine et le Chef exécutif. • Vous contribuerez au bon déroulement du service et à la qualité de la production. • Vous serez...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France ELIOR Temps pleinRejoindre Elior France, c'est rejoindre un groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. La restauration collective est en pleine évolution, et nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe.Le rôle consiste à concevoir et à mettre en œuvre des menus innovants, à gérer l'organisation de la...
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Chef de Cuisine Apprenti
il y a 4 semaines
Roissy-en-Brie, Île-de-France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine en tant qu'apprenti chef de cuisine !Vous serez rattaché au second de cuisine et aurez pour principales missions :Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsableOrganiser son poste de travail en appliquant les consignesAdapter son rythme de travail en...