Emplois actuels liés à Chef de Partie Pâtissier - ClermontFerrand, Auvergne-Rhône-Alpes - GRAND MESS
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Chef de partie Patisserie H/F
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinMissions et tâches principalesLe Chef de Partie Pâtisserie est responsable de la production culinaire dans notre établissement. Ses missions et tâches principales incluent :1. Production culinaireParticiper à la mise en place des petits déjeuners, pauses sucrées des groupes et des desserts des différents points de restauration.Réaliser les desserts...
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Chef de partie Patisserie H/F
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteMissions et tâches principales inhérentes au poste :1-Production culinaire· Participer à la mise en place des petits déjeuners, pauses sucrées des groupes et des desserts des différents points de restauration de l'établissement.· Réaliser les desserts de la carte en suivant scrupuleusement les recettes de bases, leurs proportions, la...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des metsRépartir lensemble des tâches de sa section aux apprentis, commis, demi-chefs de partieFormer, montrer lexemple et accompagner la productionSuperviser les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Rejoignez notre équipe culinaire à Clermont-Ferrand, France, en tant que Chef de Partie. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats. Vous serez également responsable de...
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Chef de Partie Culinaire
Il y a 2 mois
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteMissionsProduction culinaireParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques et les standards définisAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste avec efficacité et rigueurGarantir la satisfaction des clients par la qualité des mets...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS - Clermont Temps pleinMissionsLe Chef de Partie est responsable de la production culinaire de sa section, garantissant la qualité et la sécurité des mets.Participer à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques et des standards définisRépartir les tâches de sa section aux apprentis, commis et demi-chefs de partieFormer et montrer...
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Chef de partie H/F
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps pleinA propos de l'entreprise : ABALONE TT CLERMONT FERRAND est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, nous vous aidons à trouver votre prochain défi professionnel. A propos du poste : Vous recherchez un poste de chef de partie H/F dans l'hyper...
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Chef de Partie Culinaire
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...
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Chef de Partie Culinaire
Il y a 2 mois
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteMissions1- Production culinaireParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques et les standards définisAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste avec efficacité et rigueurGarantir la satisfaction des clients par la qualité des mets...
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Chef de Partie Culinaire
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...
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Chef de partie H/F
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps pleinA propos de l'entreprise : ABALONE TT CLERMONT FERRAND est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Nous sommes là pour vous accompagner dans votre vie professionnelle.A propos du poste : Nous recherchons un second de cuisine/chef de partie H/F pour l'un de nos clients. Vous aurez pour missions :Diverses préparations...
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Chef de partie H/F
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps pleinA propos de l'entreprise :ABALONE TT CLERMONT FERRAND est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, nous vous aidons à trouver votre prochaine étape professionnelle.A propos du poste :Nous recherchons un second de cuisine/chef de partie H/F pour...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteVous êtes un Chef de Partie expérimenté et passionné de bons produits, en quête d'innovation et d'excellence permanente.Missions1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des plats de sa sectionVeiller au respect des fiches techniques, standards définis et qualité des metsRépartir l'ensemble des tâches de sa section...
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Chef de partie H/F
il y a 1 mois
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France ABALONE TT CLERMONT FERRAND Temps pleinA propos de l'entreprise :ABALONE TT CLERMONT FERRAND est votre partenaire pour trouver un emploi qui vous convient. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, nous vous aidons à trouver votre prochain défi professionnel.A propos du poste :Nous recherchons un second de cuisine/chef de partie H/F pour l'un...
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Chef de Partie Culinaire
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France GRAND MESS Temps pleinLe posteLes missions :1- Production culinaire de sa sectionParticiper à la mise en place des platsRespecter les fiches techniques, standards définis et qualité des metsAccompagner la réalisation de tâches des commis et apprentisAssister le Chef de Partie de sa sectionAssurer le service à son poste de distribution avec efficacité et rigueurGarantir la...
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Responsable de la Partie
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Nous recherchons un Responsable de la Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Clermont-Ferrand, France. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats. Vous serez...
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Chef de contrat
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinDétails du posteVous serez affecté en tant qu'officier de charge des projets, chef de la division MDRA. Vos missions seront multiples :Conduire les dossiers relatifs aux réparations de circonstances (RDC) ;Prendre la direction, le suivi et la cohérence du plan de charge des projets de la division ;Assurer la programmation et le suivi des stages...
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Chef de contrat
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de contrat au sein de notre équipe de l'Armée de l'Air et de l'Espace.ResponsabilitésConduire les dossiers relatifs aux réparations de circonstances (RDC) ;Prendre la direction, le suivi et la cohérence du plan de charge des projets de la division...
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Chef de la division méthodes de diagnostics et de réparations aéronefs
il y a 4 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinResponsabilitésVous serez affecté en tant qu'officier d'arme, chef de la division MDRA.Vous êtes chargé :De conduire les dossiers relatifs aux réparations de circonstances (RDC) ;De prendre la direction, le suivi et la cohérence du plan de charge des projets de la division ;D'assurer la programmation et le suivi des stages dispensés par la division...
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Chef de poste
il y a 3 semaines
Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps pleinResponsabilités Vous serez affecté en tant qu'officier d'arme, chef de la division MDRA. Vous êtes chargé : De conduire les dossiers relatifs aux réparations de circonstances (RDC) ; De prendre la direction, le suivi et la cohérence du plan de charge des projets de la division ; D'assurer la programmation et le suivi des stages dispensés par la...
Chef de Partie Pâtissier
Il y a 2 mois
Le Chef de Partie Pâtissier est responsable de la production culinaire dans notre établissement. Ses missions et tâches principales incluent :
1. Production Culinaire- Participer à la mise en place des petits déjeuners, pauses sucrées et desserts des différents points de restauration.
- Réaliser les desserts de la carte en suivant scrupuleusement les recettes de bases, leurs proportions, la température et le temps de cuisson.
- Respecter les fiches techniques, standards définis et qualité des mets.
- Répartir les tâches de sa section aux apprentis, commis et demi-chefs de partie.
- Former, montrer l'exemple et accompagner la production.
- Superviser les techniques de fabrication d'après les fiches techniques et dans le respect des ratios 'coût marchandise'.
- Contrôler la réalisation des tâches réparties.
- Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur.
- Garantir la satisfaction des clients par la qualité des desserts préparés.
- Participation au rangement, nettoyage et stockage des ingrédients.
- Veiller au bon déroulement des normes FIFO (First In/First Out).
- Veiller au bon stockage des denrées périssables conformément aux règles sanitaires.
- Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits.
- Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général.
Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier expérimenté et passionné de bons produits, en quête d'innovation et d'excellence permanente. Vous devez avoir le sens du service client, apprécier le travail en équipe avec les autres services et savoir résoudre des problématiques multiples et simultanées. Vous devez également avoir un esprit positif et partager les valeurs de notre groupe familial.
