Chef de Cuisine Centrale

il y a 2 semaines


Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

Mille et Un Repas, une entreprise indépendante de « Gastronomie Collective », est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil ». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Notre Mission :

Nous recherchons un·e Chef de Cuisine Centrale expérimenté·e à Annecy (Haute-Savoie) pour diriger notre équipe et assurer la qualité de nos prestations culinaires.

Vos Responsabilités :

  • Gestion de l'activité de production et de livraison des repas :
    • Manager et animer votre équipe d'une trentaine de collaborateurs (du recrutement à l'accompagnement et l'évolution professionnelle, en passant par la formation, l'intégration des nouveaux collaborateurs),
    • Organiser l'ensemble de la production culinaire (de la détermination du plan alimentaire et des menus au conditionnement en passant par l'approvisionnement),
    • Définir les planning de travail.
  • Gestion financière et logistique :
    • Préparer le budget annuel,
    • Analyser les indicateurs de performance économique,
    • Optimiser les coûts de production,
    • Organiser la chaîne de fabrication et d'approvisionnement,
    • Mettre en place des actions correctives pour améliorer l'efficacité.
  • Relation client :
    • Apporter votre expertise et informer les clients sur les évolutions du menu et des services proposés,
    • Participer aux commissions de suivi et d'amélioration de la prestation,
    • Définir des plans d'action pour fidéliser les clients en veillant à l'adaptation constante de l'offre.
  • Maintenance et sécurité :
    • Assurer le suivi de l'application et du respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire,
    • Prévenir les risques professionnels au sein de votre équipe et de l'établissement.

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 4 jours


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas est une entreprise de restauration qui se distingue par sa démarche citoyenne et son engagement en faveur de l'Eco-Responsabilité et du 'Zéro Gaspillage'. Nous nous efforçons de créer une relation durable et raisonnable avec nos clients, nos collaborateurs et l'environnement.Nous nous engageons à proposer des aliments sains...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 1 jour


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    PosteMille et Un Repas recrute son futur Directeur ou Directrice de cuisine centrale.Rattaché.e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives à...

  • Chef de Cuisine Satellite

    il y a 4 jours


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionNewrest, un leader mondial du catering, recrute un(e) Chef de Cuisine Satellite pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAssurer la gestion de la cuisine et la satisfaction des convives.Participer aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein du collège.Assurer les liaisons opérationnelles avec la...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Emera Temps plein

    À propos de l'entrepriseGroupe Emera est un leader dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe, connu pour sa qualité hôtelière et son engagement en faveur de la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.Notre missionNous nous engageons à maintenir l'autonomie et le bien-être de nos résidents en offrant des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 24 heures


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle clé d'un Second de Cuisine dans notre équipe de restauration collective. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Pringy. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vos responsabilités : ...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine (CDI) pour rejoindre nos équipes sur un self d'entreprise à Annecy (74). Poste du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 6 personnes, pour une production moyenne de 300 couverts par jour. Vos Missions Vous intégrerez une équipe à taille humaine...

  • Second de Cuisine

    il y a 22 heures


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Entreprises Province Temps plein

    Offre de Carrière : Second de CuisineEntreprises Province, une entreprise de restauration collective, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.Responsabilités :Organiser le fonctionnement de la cuisine en respect des directives du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité.Participer à l'organisation de la...

  • Chef de cuisine

    il y a 23 heures


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France FIDERIM SANTE Temps plein

    A propos de l'entreprise :FIDERIM SANTE est une entreprise spécialisée dans l'accueil de personnes âgées et leur bien-être. Nous sommes à la recherche d'un.e professionnel.e motivé.e pour rejoindre notre équipe.A propos du poste :Nous sommes à la recherche d'un.e Commis de cuisine pour notre établissement. Sous la supervision du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    EntrepriseMille et Un Repas, une société indépendante spécialisée dans la « Gastronomie Collective », se distingue par son engagement à allier qualité et créativité dans ses plats et menus, tout en adoptant une approche citoyenne axée sur l'Eco-Responsabilité et le « Zéro Gaspil' ». Nous nous efforçons d'établir des relations durables et...

  • Gestionnaire de Cuisine

    il y a 4 jours


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission Au menu... Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Satellite pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Responsable du site ou Chef Gérant, vous assurez la tenue de votre cuisine et veillez à la satisfaction de vos convives. COMPÉTENCES REQUISES : Participer aux missions de restauration des...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Temps plein

    Domino RH recherche un Second de Cuisine H/F pour l'un de ses clients.Le poste est à pourvoir en horaires coupés, pour une durée de 42h par semaine.Votre mission, si vous l'acceptez, sera d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.Vous superviserez la réalisation des plats, gérerez les stocks et élaborerez les plannings.Vos...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 4 jours


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France ATOUTAnnecy Temps plein

    À propos de l'entrepriseATOUTAnnecy, membre actif du Groupe ATOLL, est votre partenaire d'excellence pour répondre à tous vos besoins en matière d'intérim, de CDD et de CDI. Forte de vingt ans d'expérience multisectorielle, notre équipe de professionnels dévoués est à votre écoute pour aider à catalyser votre parcours...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 1 jour


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France ATOUTAnnecy Temps plein

    À propos de l'entrepriseATOUTAnnecy, membre actif du Groupe ATOLL, est votre partenaire d'excellence pour répondre à tous vos besoins en matière d'intérim, de CDD et de CDI. Forte de vingt ans d'expérience multisectorielle, notre équipe de professionnels dévoués est à votre écoute pour aider à catalyser votre parcours...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 jours


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Annecy Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH est un leader sur le marché des solutions RH, avec 24 ans d'expérience. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à l'étranger et 315...

  • Employé de restauration F/H

    il y a 2 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Entreprises Province Temps plein

    À propos de l'entrepriseEntreprises Province est une entreprise de restauration collective qui propose des solutions de restauration gourmande et durable à ses clients. Nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun avec nos collaborateurs, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et...


  • Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas, une entreprise de gastronomie collective, recherche un chef de cuisine gestionnaire scolaire pour rejoindre son équipe à Annecy. Cette personne sera responsable de la gestion de la restauration collective scolaire dans un établissement d'une capacité de 800 couverts par jour.ResponsabilitésConcevoir et préparer des menus...

  • Assistant Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Emera Résidence Adélaïde Temps plein

    Emera Résidence Adélaïde is seeking a passionate and dedicated Assistant Chef de Cuisine to join our culinary team.As an integral part of our kitchen operations, you will work closely with the Head Chef to create delicious and nutritious meals for our residents. Your role will involve assisting in all aspects of food preparation, ensuring high standards...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Sodexo recherche un Chef de Cuisine Tournant pour renforcer son équipe en Haute-Savoie. Vous serez amené à intervenir sur différents sites, couvrant des secteurs variés tels que les entreprises, la santé, l'éducation et le médico-social. Votre mission principale sera de remplacer temporairement les chefs de cuisine existants. Vos responsabilités...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseRéseau Alliance est synonyme de confiance et de fidélité envers nos nombreux partenaires. Que ce soit des grandes entreprises internationales ou des PME locales, nous avons établi des relations solides dans divers secteurs tels que le bâtiment, l'industrie, le transport, la logistique et les services. Notre engagement envers...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    Présentation de l'entrepriseRéseau Alliance est un acteur de confiance, collaborant avec un large éventail d'entreprises partenaires, allant des multinationales aux PME locales, dans des secteurs divers tels que le bâtiment, l'industrie, le transport, la logistique et les services. Notre réseau s'est construit sur des relations solides et durables,...