Emplois actuels liés à Chef de Cuisine Centrale - Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes - Mille et un repas

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 3 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine Centrale", "description": "Nous recherchons un chef de cuisine centrale expérimenté pour rejoindre notre équipe à Annecy. Vous serez responsable de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives, en animant votre équipe de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service. Vos...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recrute un chef de cuisine centrale expérimenté pour rejoindre son équipe à Annecy.Vous serez responsable de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives, en animant une équipe de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Compétences requisesExpérience d'au moins 5 ans en...

  • Chef de cuisine centrale

    il y a 1 semaine

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recrute un responsable de la cuisine centrale pour rejoindre son équipe à Annecy.ResponsabilitésAssurer la qualité de la prestation de restauration auprès des convives.Manager et animer une équipe de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Organiser l'ensemble de la production culinaire, de la...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 3 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recherche un Directeur de Cuisine Centrale pour rejoindre son équipe à Annecy en Haute-Savoie.ResponsabilitésDiriger et animer l'équipe de cuisine centrale composée de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Organiser l'ensemble de la production culinaire, de la détermination du plan...

  • Chef de cuisine centrale

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recrute un(e) Directeur(e) de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Vous serez responsable de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives à travers l'animation de votre équipe composée de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.Compétences requisesExpérience...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 3 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    PosteMille et Un Repas recrute un(e) Directeur(e) de Cuisine Centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Ce poste est rattaché au Directeur des Pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la Responsable de Production, la Diététicienne et l'Assistante Administrative.MissionsOrdonnancement et management de l'activité de production et de...

  • Chef de cuisine centrale

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recrute un responsable de la cuisine centrale pour rejoindre son équipe à Annecy (74) en Haute-Savoie.ResponsabilitésAssurer la qualité de la prestation de restauration auprès des convives en animant l'équipe de production culinaire.Organiser l'ensemble de la production culinaire, de la détermination du plan...

  • Chef de cuisine centrale – Annecy

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

    Poste Mille et Un Repas recrute un·e Directeur ou Directrice de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie. Vous serez rattaché·e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous aurez la responsabilité de la qualité de la...

  • Chef de cuisine centrale – Annecy

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteMille et Un Repas recrute son·sa futur.e responsable de la cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Rattaché.e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de restauration...

  • Chef de cuisine centrale

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteMille et Un Repas recrute son·sa futur.e Directrice ou Directeur de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Rattaché.e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de...

  • Chef de cuisine centrale – Annecy

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps plein

    PosteMille et Un Repas recrute un·e Directeur·rice de cuisine centrale à Annecy (74) en Haute-Savoie.Rattaché·e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de restauration auprès...

  • Chef de Cuisine Satellite

    il y a 3 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ooh de Lally Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Responsable de Cuisine Satellite pour intégrer nos équipes situées sur notre site client. Vous serez rattaché(e) au Responsable du site ou Chef Gérant et assurez la tenue de votre cuisine tout en veillant à la satisfaction de vos convives.Compétences requisesParticiper aux missions de restauration des élèves,...

  • Chef de Cuisine Satellite

    Il y a 2 mois

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionNewrest, un leader mondial du catering, recrute un(e) Chef de Cuisine Satellite pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésAssurer la gestion de la cuisine et la satisfaction des convives.Participer aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein du collège.Assurer les liaisons opérationnelles avec la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Annecy. Mission Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en assurant la qualité et la sécurité des repas. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour atteindre les objectifs de gestion et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre équipe de restauration collective.ResponsabilitésConcevoir et mettre en œuvre des menus variés et gourmands pour satisfaire les besoins de nos clients.Diriger une équipe de cuisiniers et de serveurs pour garantir la qualité et la...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Emera Temps plein

    Présentation du posteLe Groupe Emera, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe, recherche un Chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Chef de Cuisine / Responsable de Production Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine / Responsable de Production dans notre équipe. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion de l'équipe de cuisine. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine Nous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Annecy. Mission Vous serez chargé de la supervision de la cuisine, de l'organisation de la production culinaire et de la gestion du personnel de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Emera Temps plein

    À propos de l'entrepriseGroupe Emera est un leader dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe. Nous nous distinguons par notre qualité hôtelière et notre engagement envers la qualité de vie au travail de nos collaborateurs.Description du posteNous recherchons un commis de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine Nous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe à Pringy (74). Mission Vous serez chargé de la supervision de la cuisine, de l'organisation de la production culinaire et de la gestion du personnel de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour...

Chef de Cuisine Centrale

Il y a 2 mois

Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein
Poste

Mille et Un Repas recrute son futur Directeur ou Directrice de cuisine centrale.

Rattaché.e au Directeur des pôles Cuisines Centrales et en étroite collaboration avec la responsable de production, la diététicienne et l'assistante administrative, vous avez la responsabilité de la qualité de la prestation de restauration auprès de nos convives à travers l'animation de votre équipe composée de professionnels de la production culinaire, de la logistique et du service.

Missions
  • Ordonnancement et management de l'activité de production et de livraison des repas :
    • Management et animation de votre équipe d'une trentaine de collaborateurs (du recrutement à l'accompagnement et l'évolution professionnelle, en passant par la formation, l'intégration des nouveaux collaborateurs),
    • Organisation de l'ensemble de la production culinaire (de la détermination du plan alimentaire et des menus au conditionnement en passant par l'approvisionnement),
    • Définition des planning
  • Gestion :
    • Préparation du budget,
    • Analyse des indicateurs de performance économique,
    • Optimisation des coûts,
    • Organisation de la chaîne de fabrication,
    • Mise en place d'actions correctives
  • Relation avec les clients :
    • Apport d'expertise et information des évolutions.
    • Participation aux commissions de suivi.
    • Définition de plans d'action pour fidéliser les clients en veillant à l'adaptation constante de l'offre.
  • Diagnostic technique de l'outil de production :
    • Suivi de la maintenance
    • Proposition de moyens d'évolution.
  • L'hygiène et la sécurité :
    • Suivi de l'application et au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire,
    • Prévention des risques professionnels
    Compétences requises
    • Expérience d'au moins 5 ans à un poste d'encadrement en cuisine centrale,
    • Savoir fédérer l'équipe,
    • Sens du service,
    • Satisfaction des convives,
    • Solide expérience en cuisine centrale,
    • Qualités relationnelles
    Avantages
    • Primes : participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
    • Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
    • École de formation en interne : formations culinaires, management,...
    • Parcours d'intégration