Sous-chef de table

il y a 1 semaine

CourcellessurVesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein
Offre de poste : Second de cuisine

Notre établissement familial, membre des Relais & Châteaux, recherche un Second de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe en pleine évolution.

Missions et responsabilités
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer la qualité et la cohérence des plats.
  • Participer aux services en cuisine, notamment à l'annonce des bons et à la gestion du pass.
  • Contrôler les stocks et les gérer de manière efficace, préparer les commandes pour les fournisseurs et réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement.
  • Rencontrer les producteurs locaux pour promouvoir les produits de la région.
  • Travailler en équipe et prendre l'initiative pour assurer la réussite des missions.
  • Respecter les procédures et normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Contrôler les coûts des matières et la marge, guider et motiver les équipes, établir les emplois du temps et gérer les heures supplémentaires.
  • Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine.
  • Animation des ateliers culinaires et édition des fiches techniques.
Avantages
  • Poste en CDI avec statut de cadre.
  • Repas en entreprise et deux jours de repos consécutifs en semaine.
  • Partage des pourboires avec l'ensemble des collaborateurs.
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai.
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique.
  • Possibilité de logement durant la période d'essai.
  • Clientèle conviviale et généreuse.
  • Cadre de travail exceptionnel.
Profil recherché

Une expérience confirmée de Second de cuisine dans un restaurant gastronomique est requise. Un diplôme en cuisine est également nécessaire. Nous recherchons quelqu'un de dynamique, organisé et méthodique, motivé et persévérant, avec un sens de la discipline et des aptitudes à travailler en équipe. La polyvalence et la disponibilité sont également essentielles. Le management des équipes, la passion pour la cuisine et la connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur sont également des atouts importants.

  • Sous-chef de table

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine Lucas Vannier pour assurer le bon déroulement des services en cuisine.MissionsÉtablir et mettre à jour les menus et cartes...

  • Sous-chef de table

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine Lucas Vannier pour assurer le bon déroulement du service.MissionsÉtablir et mettre à jour les menus et cartes en...

  • Sous-chef de table

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineNotre établissement familial, membre des Relais & Châteaux, recherche un Second de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et responsabilitésTravailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour assurer la qualité et la présentation des plats.Participer à la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.ResponsabilitésGestion d'un rang de service, de l'accueil du client à sa table jusqu'à son départ.Assurer la satisfaction du client tout au long du service.Participer à...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangLe Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de restauration gastronomique.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le serviceVérification de la propreté et de la qualité des produitsPréparation de l'office et vérification de...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de rang passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de rang passionné pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le...

  • Chef de rang

    il y a 6 jours

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangRejoignez notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang motivé et passionné par la restauration.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le...

  • Chef de rang

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangRejoignez notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Rang motivé et passionné par la restauration.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangRejoignez notre équipe dynamique au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le serviceVérification de la propreté et de la qualité des produitsPréparation de...

  • Chef de Rang

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangRejoignez notre équipe dynamique au Château de Courcelles, un établissement de renommée gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clientsParticipation à la préparation des salles pour le serviceVérification de la propreté et de la qualité des...

  • Chef de rang

    il y a 3 jours

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de RangRejoignez notre équipe au Château de Courcelles, un établissement gastronomique situé dans un parc verdoyant de 25 hectares.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clients.Participation à la préparation des salles pour le service.Vérification de la propreté et de la qualité des produits.Préparation de...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Rang au Château de CourcellesLe Château de Courcelles recherche un Chef de Rang pour rejoindre son équipe de service. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de la gestion d'un rang, de la préparation des salles pour le service, de la vérification de la propreté des salles et de l'office, ainsi que de la présentation et du...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du PosteRejoignez notre équipe dynamique et professionnelle au Château de Courcelles, membre des Relais & Châteaux!MissionNous sommes à la recherche d'un Chef de Rang pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année. Vous serez chargé de la gestion d'un rang, de l'accueil du client à sa table jusqu'à son départ, tout en...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteLe Château de Courcelles, membre des Relais & Châteaux, recherche un Chef de Rang pour son restaurant gastronomique. Ce poste est idéal pour les personnes motivées et passionnées par la restauration.MissionsGestion d'un rang pour assurer la satisfaction des clients.Participation à la préparation des salles pour le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et organisé pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.MissionsFaire la mise en place de son poste de travail avant le serviceAssurer les préparations et l'envoi des plats de sa partieS'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de Poste : Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et organisé pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au Château de Courcelles.Missions et ResponsabilitésFaire la mise en place de son poste de travail avant le serviceAssurer les préparations et l'envoi des plats de sa partieS'assurer du rangement et du...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Chef de PartieNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et organisé pour rejoindre notre équipe au Château de Courcelles.MissionsFaire la mise en place de son poste de travail avant le serviceAssurer les préparations et l'envoi des plats de sa partieS'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineChâteau de Courcelles recherche un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine gastronomique.MissionsÉtablir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef de CuisineParticipation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du passSavoir prendre en main...