Chef de Cuisine Spécialisé

il y a 2 semaines


Le PuyenVelay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

Présentation de l'offre

Newrest recherche un(e) Second de Cuisine pour rejoindre ses équipes situées sur le site client.

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous aurez en charge la production alimentaire et l'assurance de la satisfaction de vos convives.

Missions

Voici quelques-unes des tâches clés que vous accomplirez :

  • Vous serez chargé de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
  • Vous travaillerez avec des produits frais et bruts.
  • Vous assurerez le service en veillant au maintien de la qualité souhaitée.
  • Vous serez co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
  • Vous serez garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Gestion

Vous participerez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Vous assurerez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.

Vous gérez les sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.

Particulartés du poste

Vous travaillerez dans un établissement de santé.

Vos horaires seront de 7H00 à 14H30 avec un week-end sur deux et deux jours de repos par semaine.

Vous travaillerez avec un effectif de 3 collaborateurs.

Profil

Nous recherchons un candidat ayant :

  • Des formations de type CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration.
  • Une expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire.
  • Une dynamique, positive (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
  • Un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Politique de diversité

Newrest étudie, à compétences égales, toute candidature, dont celles de personnes en situation de handicap.


  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle : En tant que Chef de Cuisine Tournant, vous serez amené à intervenir sur plusieurs sites dans les départements 63, 03 et 43 en remplacement temporaire de seconds de cuisine. Vous serez rattaché à votre Chef de Cuisine et vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la production culinaire chaude et...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogères : Sogères recherche un(e) Chef de Cuisine Tournant H/F pour intégrer une résidence services seniors. Vous serez amené à intervenir sur plusieurs sites dans les départements 63, 03 et 43 en remplacement temporaire de seconds de cuisine. Rattaché à votre Chef de Cuisine, vous : Assurez et participez, à partir de produits...

  • Chef de cuisine tournant H/F

    il y a 2 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien au sein de nos résidences services: Sogères recherche un(e) Chef de cuisine tournant H/F pour intégrer notre équipe de résidences services seniors.Vous serez amené à intervenir sur plusieurs sites dans les départements 63, 03 et 43 en remplacement temporaire de chefs de cuisine.Rattaché à votre Chef de Cuisine, vous :• Assurez et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission de l'Equipe de CuisinePrésentation du posteLa restauration collective est un secteur en pleine croissance, et Newrest est à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre son équipe.Compétences requisesOrganisation et gestion efficace d'une équipe de cuisineConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteSogères recherche un(e) Chef de Cuisine Tournant H/F pour intégrer une résidence services seniors.Vous serez amené à intervenir sur plusieurs sites dans les départements 63, 03 et 43 en remplacement temporaire de seconds de cuisine.Compétences requisesAssurer et participer à la production culinaire chaude et froide en gardant un...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Découvrez le Défi !Venez rejoindre Newrest et découvrir l'univers de la restauration concédée !Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine pour intégrer nos équipes situées sur un site client.MissionProduction : vous aurez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume, avec une attention particulière aux...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu : produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur.Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Gestionnaire pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Chef de Secteur ou...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez Newrest, acteur mondial indépendant du catering aérien, comme Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.Vous êtes responsable de votre restaurant, vous offrez à vos...

  • Chef de Cuisine de Qualité

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Second de Cuisine pour contribuer à la qualité de nos services de restauration collective.Compétences requisesProduction alimentaire de qualitéGestion des relations fournisseursAssurance qualité et sécuritéTravail en équipe et autonomieParticulierType de site : Etablissement de santéHoraires : de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Newrest comme Second de Cuisine pour une expérience enrichissante dans le domaine de la restauration concédée.ResponsabilitésProduction chaude : garantir la qualité et le volume.Travail avec des produits frais et bruts.Service : maintenir la qualité souhaitée.Relation avec les convives :...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Vous êtes chargé de la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.Compétences requisesProduction chaudeTravail avec des produits frais et brutesServiceRélation de qualité avec les convivesRespect...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 4 semaines


    Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionEn tant que Directeur de cet établissement, vous êtes responsable de piloter les opérations quotidiennes avec pour objectif d'assurer un haut niveau de satisfaction client et une atmosphère de travail harmonieuse pour votre équipe. Vous incarnerez un leadership bienveillant et juste, inspirant confiance et motivation. Vos responsabilités...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    Le Département de l'Ardèche recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine. Ce rôle consiste à travailler en complémentarité avec le chef de cuisine pour assurer la qualité et l'éducation au goût dans la restauration des élèves.Les missions du second de cuisine incluent la participation au service de...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    Le Département de l'Ardèche recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de second de cuisine. Cette fonction est essentielle au bon fonctionnement de la restauration scolaire.Les missions du second de cuisine incluent la participation au service de restauration des élèves, en complémentarité avec le chef de cuisine, dans un souci...

  • Cheffe de cuisine adjointe

    il y a 2 semaines


    Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    Le poste de second de cuisine à Département de l'Ardèche vous offre l'occasion de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la qualité de vie des élèves dans les collèges de la région.En tant que second de cuisine, vous travaillerez en complémentarité avec le chef de cuisine pour assurer la qualité et la sécurité de la...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    Le Département de l'Ardèche recherche un professionnel expérimenté pour intégrer son équipe de restauration. En tant que second de cuisine, vous serez chargé de participer au service de restauration des élèves en complémentarité avec le chef de cuisine.Vous devrez respecter les bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective et...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Le Teil, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    Département de l'ArdècheRejoindre notre équipe au sein du Département de l'Ardèche, c'est intégrer une collectivité dynamique et diversifiée, composée de près de 1450 agents qui travaillent en synergie pour répondre aux besoins des usagers ardéchois et de ses nombreux partenaires.Notre département est un lieu de travail riche en...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 3 semaines


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Château de Fonscolombe et découvrez l'un des rôles les plus importants de notre brigade ! Fonctions et responsabilités :Veiller à ce que votre équipe offre la meilleure prestation possible en cuisine et en accueil;Contrôler le nettoyage du matériel et des locaux, ainsi que la bonne application des protocoles...


  • Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France INICEA Temps plein

    L'Institut INICEA vous propose un poste de Chef de cuisine dans le département des soins, où votre expertise culinaire contribuera à la qualité de notre offre hôtelière.MissionVous serez responsable de la réception et de la vérification des livraisons, ainsi que du suivi des dates de péremption des produits en stock. Vous confectionnerez des...


  • Le Puy-en-Velay, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission CulinaireVous rejoignez l'équipe de Newrest en tant que cuisinier pour intégrer les équipes situées sur un site client.Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour mettre en œuvre les produits frais et valoriser le savoir-faire culinaire.Compétences requises :Expérience de minimum 2 ans en tant que...