Chef de partie H/F
il y a 2 jours
Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe lifestyle 5*, vous offre l'opportunité de rejoindre son équipe unique. Construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle, il a été entièrement conçu par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une expérience de voyage... Un conte de fées moderne et culturel.
Rejoignez notre équipe créative pour une expérience résolument moderne et contemporaine au Mondrian Bordeaux.
Vous participerez de notre futur restaurant MORIMOTO Bordeaux, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.
Rattaché(e) au Chef Exécutif, nous recherchons des Chef(fe)s de partie (H/F) afin d'assurer la confection d'une partie du menu dont il a la charge.
Vos missions seront les suivantes, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :
- Préparer et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques...) et des procédures de l'hôtel ; en controlant la bonne préparation des plats avant l'envoi en salle;
- Vous assurez un rôle d'encadrement et de formation des cuisiniers et commis. A ce titre, vous répartissez les tâches et donnez les consignes aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution;
- Vous êtes garant de la qualité des produits et vérifiez toutes les marchandises livrées;
- Vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et vérifiez l'approvisionnement afin de minimiser les pertes;
- Vous veillez au bon entretien des différents postes de travail et vous assurez du respect des normes d'hygiène et de santé et sécurité.
Diplômé d'une école hôtelière/cuisine, vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire.
Rigoureux(se), organisé et avec un esprit d'équipe, vous avez également le sens du service.
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Chef de partie
il y a 11 heures
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinPoste de Chef de partieLe Quatrième Mur – La Brasserie, un haut lieu du patrimoine bordelais, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsParticiper à l'élaboration des plats de la carteRéaliser les plats de la carte avec soin et attention au détailEffectuer les commandes avec efficacitéS'assurer du bon fonctionnement du...
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Chef de partie
il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinPoste de Chef de partieLe Quatrième Mur – La Brasserie, un haut lieu du patrimoine bordelais, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsParticiper à l'élaboration des plats de la carteRéaliser les plats de la carte avec soin et attention au détailEffectuer les commandes avec efficacitéS'assurer du bon fonctionnement du...
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Chef de partie
il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinPoste de Chef de partieLe Quatrième Mur – La Brasserie, un haut lieu du patrimoine bordelais, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsParticiper à l'élaboration des plats de la carteRéaliser les plats de la carte avec soin et attention au détailEffectuer les commandes avec efficacitéS'assurer du bon fonctionnement du...
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Chef de Partie H/F
il y a 1 mois
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour intégrer notre équipe dynamique. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et ferez partie d'une brigade de 11 professionnels pour servir 250 repas par jour. Vos responsabilités incluent : Éveiller les papilles du personnel avec des...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Aquila RH Bordeaux Temps pleinA propos de l'entreprise : Aquila RH Bordeaux est un acteur local du recrutement en Intérim, CDD et CDI. Nous sommes spécialisés dans le recrutement de professionnels pour les entreprises partenaires qui partagent nos valeurs. A propos du poste : Chef de partie H/F Vos missions : Être en charge d'une partie de la cuisine, superviser et/ou...
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Chef de partie de cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France EVENTS ONE Temps pleinMissionBienvenue aux passionnés de l'hospitalité et de la gastronomie!Vous aspirez à une expérience professionnelle immersive dans le monde de l'hôtellerie de luxe et de l'événementiel?Cette annonce est faite pour vous!Commis de cuisine, chef de partie ou second de cuisine H/F, rejoignez l'agence Events One, pour des missions d'intérim...
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Chef de partie petit-déjeuner
il y a 5 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps pleinDétails du posteRejoignez notre équipe de cuisine pour une expérience professionnelle enrichissante au Mondrian Bordeaux, un restaurant du Chef Morimoto avec des influences japonaises.Nous recherchons un Chef de partie petit déjeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionsPréparer et contrôler les composantes du menu dont il a la charge...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France The Vendom Company Temps plein{"h1": "Chef de Partie Pâtissier", "p": "Nous recherchons un Chef de Partie Pâtissier dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe de luxe. Vous serez responsable de l\u2019élaboration de préparations de haute qualité, en collaboration avec le Chef de Partie et/ou le Sous-Chef. Vous devrez également contrôler et effectuer la mise en place et le...
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Chef de partie H/F
il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Brique House Brewery Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineBrique House Brewery recherche un.e chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et créative.MissionsTravailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour préparer des plats de haute qualité et savoureux.Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations culinaires...
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Chef de partie petit-déjeuner
il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps pleinDétails du posteRattaché(e) au Chef(fe) de cuisine, nous recherchons un Chef(fe) de partie petit déjeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe créative au Mondrian Bordeaux.MissionsPréparer et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef (fiches techniques...) et des procédures de...
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Chef de partie H/F
il y a 3 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Brasserie New York New York Temps pleinOffre d'emploi : Chef de partie H/FDescription de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de partie H/F dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de la Brasserie New York New York.Compétences requisesCréativité et capacité à surprendre nos clients par votre technique culinaireRigueur et maîtrise des normes d'hygiène et...
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Chef de partie F/H
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons Temps pleinMissionNous sommes à la recherche d'un Chef de partie F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine au Tchanqué, notre restaurant rooftop situé dans le cœur de Bordeaux.En tant que Chef de partie F/H, vous serez chargé(e) de préparer et de servir des plats de haute qualité à nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre...
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Chef de partie F/H
il y a 4 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France HAPPY JOB BRUGES Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez une équipe dynamique dans un restaurant de cuisine traditionnelle situé au cœur d'Arcachon.En tant que Chef de partie, vous assisterez le chef cuisine dans la création de plats délicieux et respectueux de la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.Vous serez chargé de :Créer des plats de...
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Chef de partie petit-déjeuner
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps pleinRejoignez notre équipe hôtelière pour une expérience professionnelle enrichissante au sein de l'hôtel AccorHotel.Nous recherchons un Chef de partie petit déjeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine.**Mission**Préparer et contrôler les composantes du menu dont il a la charge en s'assurant de la bonne application des consignes du...
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Chef de Partie F/H
il y a 6 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps pleinMissionL'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties et participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.ResponsabilitésEffectuer les...
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Chef de Partie F/H
il y a 5 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps pleinMissionL'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe créative et moderne.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chef(fe)s de Parties pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité, du service et des produits.ResponsabilitésEffectuer les tâches préliminaires de...
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Chef de partie
il y a 5 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinChef de Partie - Une Opportunité de Croissance **À propos de l'entreprise** Le Quatrième Mur – La Brasserie est un haut lieu du patrimoine bordelais, situé au sein même du Grand Théâtre. Nous sommes une entreprise familiale et dynamique, qui accueille nos clients dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de...
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Chef de partie F/H
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France HAPPY JOB BRUGES Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez une équipe dynamique dans un restaurant de cuisine traditionnelle situé au cœur d'Arcachon.En tant que Chef de partie, vous assisterez le chef cuisine dans la création de plats délicieux et respectueux de la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.Vous serez chargé de :Créer des plats de...
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Chef de partie haut de gamme
il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France EVENTS ONE Temps pleinMissionBienvenue aux passionnés de l'hospitalité et de la gastronomie!Vous aspirez à une expérience professionnelle immersive dans le monde de l'hôtellerie de luxe et de l'événementiel? Cette annonce est faite pour vous.Commis de cuisine, chef de partie ou second de cuisine H/F, rejoignez l'agence Events One, pour des missions d'intérim...
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Chef de partie F/H
il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France HAPPY JOB BRUGES Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez une équipe dynamique dans un restaurant de cuisine traditionnelle situé au centre d'Arcachon.En tant que Chef de partie, vous assisterez le chef cuisine et serez chargé de la création de plats, en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.Vous participerez également aux achats,...